隨著掌聲的不段爆發，劉恒翔也平複了一下心情，走了上去後，抬了抬手，算是給眾人行了一禮後說道：“劉某，很高興在今天，在金大州和大家相見，感謝大家都劉某的關心，在這裏，劉某再次感謝大家的前來，”說完，劉恒翔又抬了抬手。
然後又說道：“金大洲，劉某是走這裏出去的，對這裏多少還是有點感情的，那許文強，也是劉某的徒弟，現在他接手這家飯店，劉某相信，他會做好的，同時，也請大家能向支持我一樣的支持我的徒弟，許文強，”。
說完，劉恒翔看了看許文強，雖然許文強，也含笑看著他，可是劉恒翔卻覺得這笑怎麼看，怎麼有點假。
開玩笑，許文強肯定笑的假拉，因為他從內心，就沒把劉恒翔當成是師傅，雖然師傅兩個字也叫了好多年，就從骨子裏，他是個不服輸的人，或者說的有心計的人，雖然人前人後的，什麼事都能會，也會去做，可是那都是為了他自己的成長，他想的是有遭一日，等他成神時，他要把那些以前他服侍過，配過笑臉的人，全都在他的腳下，聽他號令。
同時，他也覺得，那些比他有成就的人，給他的感覺就是虛偽，他要他們這些虛偽，在世人麵前，就象女人一樣，在大家麵前一件件的脫光了，讓大家欣賞一樣。
然後，許文強停止了自己的幻想，接過劉恒翔的話說道：“金大州是我師傅做過的地方，那時師傅在這，也給了我們好多知識，我在這裏，先要感謝一下，我的師傅，沒有他的栽培，也就沒有現在的我，
第二，我要感謝大家，是你們的支持和認可，才讓我有了今天的動力，相信以後，我會給大家，帶來更多的，更健康的，更美味，更好的菜，我師傅幾天前，也和我說過，從今天開始，他會每隔一段時間，出幾個新的菜品，到金大洲，希望到時，大家前來品嚐，好了，下麵還是請我的師傅來說幾句吧，”。
劉恒翔心道，：“要說的差不多就被你說了，我還說什麼呢，”可不說點什麼又覺得自己麵子下不來，於是接過話題說道：“是的，剛才許師傅說的不錯，以後我會隔一段時間，就會放幾個新的菜品到這裏，也希望有興趣的朋友，可以到我們健翔廚師學院，去學習，費話不多說了，今天我就給各位，表演幾道小菜，以感謝各位的到來，和支持。”。
劉恒翔不願再多說什麼，要說的以被許文強說完，這小子現在越來越會表現了，想到這，劉恒翔也就不再說什麼。
走到了操作台中間後，看了看大家，然後說道：“我下麵要做的是一道小菜，名字叫‘幹煸牛肉絲’ 幹煸菜係是中洲菜的一種最為常見的做法，是用少量的油將切好的食物慢慢煸幹出水分，這樣讓得食物更能吸收調料的香味，從而使食材由新鮮飽滿變為焦香醇厚，散發出一種脫胎換骨的韻味出來。”