第一百五十七章 【最古老的製作,最舒爽的美味!】(1 / 2)

距離靠近以後,觀眾們能夠分辨出,雍古族中年婦女抱來的東西,有點像建材市場賣的那種三合板。

不過,相比起來,這些東西更白,更薄!

胡刀從之前團隊發過來的資料中,看到過這些東西,於是他對觀眾們解釋道:“這名雍古族婦女拿過來的東西,其實就是粗加工的樹皮,來至於一種名字叫‘白千層樹’的木本植物。”

“如果你在荒野中,因為風寒雨水等等原因,意外感冒或者頭痛,就可以剝一些這種樹皮用來煮水喝,會有想不到的奇效。”

“除了藥用效果外,這種樹皮還能代替生薑,起到去味增香的作用,具體怎麼使用,等下各位仔細觀看,有興趣的夥伴,可以順便學一學。”

話畢,胡刀沒有上前打攪,三名正專心製作食物的雍古族婦女,隻是把鏡頭鎖定在土窖上。

隻見她們把打回來的海魚,一條挨著一條,密集卻又不重疊的鋪在,已經被木炭烤的焦黃,正冒著奇異香味的樹葉上。

19條顏色各異的海魚,散發出來的魚香味,經過艾科島特有香葉的混搭,頓時化為一股勾人垂涎的奇香。

緊接著,就輪到白千層樹皮出場!

二十多張薄薄的樹皮,一張的邊緣壓住另一張,如同土房蓋瓦一樣,整齊的鋪在所有的魚上麵,形成一個密不透風的隔離層。

忙完這一步,接下來動作,有點像製作叫花雞的方式。

兩者一樣是埋,叫花雞是包裹泥土,埋進火裏麵,而雍古族是從別的地方,挖來很多的泥沙土,把所有蓋著白千層樹葉的海魚,全部堆放在下麵。

最終形成一個,突出地麵二三十公分的土堆!

觀看完整個過程,胡刀向觀眾們道:“這種方法很獨特,和做叫花雞差不多,同樣是采用‘煨’這種烹調手法,不過兩者間又有一些明顯的區別。”

“叫花子是裹上泥土,放大火中燒烤,依靠高溫的泥土,把裏麵的雞肉煨熟,而雍古族這種煨魚的方法,卻是用地麵和上麵蓋的泥土,把高溫碳火和食物,同時包裹在裏麵。”

“相比之下,這種手法在衛生方麵,可能會差一點,不過在同時烹飪的食物數量,以及節省木材方麵,顯然占據了不的優勢。”

“雍古族之所以能夠延續這麼多年,確實擁有一些獨特的生存技巧,單從這個烤製食材的方法,就足以看出其中一二。”

到這,胡刀用手摸了摸泥土,接著道:“現在泥土才堆上去不到一分鍾,我就能感受到一種溫熱,可想而知,裏麵的溫度有多高,不用想也能得知,煮熟裏麵那些海魚,肯定沒任何問題。”

“就地取材,不需要任何工具,這一招烤魚很不錯,已收藏!”

“野外生存,這些土著確實有一手。”

“叫花雞我吃過,很棒,不知道這些魚會不會好吃,很期待的。”

第七雨夜:“騷王,這麼烤魚,會不會需要很久?”

看到最後這條彈幕,胡刀笑了笑,道:“這種把火和食物包裹在一起的方法,因為溫度都被鎖定在裏麵,有點像高壓鍋的原理,所以時間並不需要很久,大概在半個時左右就行。”