白錦蘇又安慰了幾句，笑著出來，虧得這張嫂子性子直，要不然還真記恨上自己了！好在，那張掌櫃早看明白。
“錦蘇妹子，來，和吳伯，我們三個合計合計！”白錦蘇出了門，張掌櫃已經等在樓下，吳伯也沒回家。
這一番吵鬧，白錦蘇想明白了一個道理，這個世道沒錢萬萬不行，脾氣溫吞好說話也萬萬不能，一定要咄咄逼人，置之死地而後生，用鐵血手腕打出一片天下，腰杆子才能硬，即便是婦人，也無人敢欺！
“掌櫃的，每月除過二十兩的契約銀子，飯菜淨賺的錢，你和我跟吳伯四六分賬，你六，我和吳伯各二，你看怎麼樣？”
白錦蘇開門見山，一開口就分走了淨利潤的五分之二。
不過，張掌櫃如何聽不說她話裏的自信，飯菜淨利潤的五分之二，也就是說她有信心每月除了二十兩的契約銀子，還能賺錢！
吳伯先是一驚，暗道：這孩子可真開得了口，不怕掌櫃的說她趁火打劫？五分之一的利潤錢，照今天來算，那可不是個小數目！
三兒可舍得？
說幹就幹！
孩子先讓張嫂子看著，白錦蘇保證孩子再大點，將做臊子的手藝全教給張嫂子，張嫂子這才安心。
張羅好了廚房，白錦蘇拿出她昨兒夜裏畫出來的圖紙——餄餎麵機子。
客人一旦多了，單吳伯一個人擀麵肯定忙不過來，再一個就是她發現廚房裏有好幾袋子的黑麵，雜糧麵，這些麵比白麵便宜，若它做出來的味道好，客人也喜歡吃，自不然就降低了一碗麵的成本。
做餄餎麵就是一個最好辦法，以前她吃過的餄餎麵，最好吃的不是純白麵做的，反而是混著蕎麵，玉米麵的比較爽口。
對，還有綠綠的菠菜麵，紅紅的西紅柿麵，黃黃的胡蘿卜麵，這些彩色的麵，小孩子肯定一喜歡吃，俗話說得好：兒童和婦女的錢最好賺！
白錦蘇又交代多給工錢，不能讓那木匠再做出第三個來，張掌櫃自然放在心上，當天就找了同村的木匠，說要連夜趕工。
一大早，拉拉雜雜的客人就來了，書生是第一個，又領著一幫陌生的人，有八個之多，白錦蘇問了書生姓，說是姓李，做買賣的，白錦蘇再不好問，客客氣氣的做了麵，當然分量十足。
“妹子，若真是這樣的口味，趕明兒大哥在介紹幾個過來！”李書生臨走之前，朝著忙碌的白錦蘇大聲喊話。
白錦蘇急忙迎出來，說了幾句好話，心裏感激就不提。
沒想到的是，中午都過了，還有一幫一幫的人到店裏吃麵，那些大漢也不說話，點了麵吃了，付了錢，客客氣氣的轉身就走。
張掌櫃笑得合不攏嘴，這豬肉臊子麵真有這麼好吃？
這麼一通忙，賬麵上已經多了二兩銀子，如此一盤算，二十兩契約銀子用不了二十天就能掙出來，餘下的可都是利潤，廚房走了一圈，看到水缸裏的水不多了，利利索索從不遠的村井裏挑了兩擔。
張掌櫃的兒子大山也快十一歲了，幫著吳伯收拾碗筷，白錦蘇趁著閑，刮出鍋裏的麵湯，飛快的洗了，放進鍋子裏煮了，才撈出來用清水涮了，擱著備用。