因為出豆腐，還要看本人的操作是否正確，若酸（或者堿）少了，不凝，那可就是血本無歸。
“我提供黃豆，隻要你做得出來，利潤對半分，你覺得我的提議怎麼樣？”
白錦蘇永遠也不能忘記這時候吳伯慎重的表情，她想，這人真的是她熟悉的那個吳伯嗎？如此的直截了當，如此的精明睿智，如此的果斷！
她真能做出豆腐嗎？看吳伯嚴肅到緊繃的麵孔，白錦蘇破天荒點了點頭，她覺得人有時候就得冒險，就得嚐試，不試不知道，一試嚇一跳，對吧！
“吳伯，你這個提議三個月之後找我，我定會全力以赴，現在咱先將臊子煉出來，準備好做彩色麵的食材，我想明天咱彩色麵肯定大賣——指不定就想那金家豆腐一般，成為富人爭相搶購的稀罕物！”
白錦蘇說的慢悠悠的，隱著一股讓他不得不相信的成熟，吳伯突然覺得白錦蘇這樣說，一定有她自己的道理，既然她都答應了，眼下，也隻有一條路——那就是等！
“那好，這件事說定了！”吳伯緊張的等著白錦蘇說yes。
“按您說的，定了！”白錦蘇也不得不嚴肅，她怕老人說她不莊重，其實這跟莊重也沒多大關係！
“既然買不到豆腐，那青菜香蔥就多點，這樣算來也是五福臨門！彩色麵適合幹吃，我們就做成純肉臊子的，或者是素的，素菜也就胡蘿卜，土豆之類的！定下配菜，買多少材料，我們一天就有個預算，控製好成本，利潤也自不然就厚……”
“錦蘇妹子，大哥真是沒想到，你這一肚子的生意經，你跟大哥說實話，你家是不是京城裏的大商戶啊！”
張掌櫃本來要進來取挑桶，一聽到白錦蘇的話，一臉的興奮，這話他早就想問了。
“大哥說笑了，大哥真是高看了妹子，妹子家裏可窮！”
白錦蘇一臉隨意的打哈哈，吳伯心跳快了半拍，生怕三子來得早，將他和白錦蘇的豆腐買賣也聽了去，莊戶人家就怕別人背地裏說他不地道。
“若大哥閑了，可以看看妹子做臊子，也可幫著吳伯壓麵，等孩子再大點，我就要回娘家去了！”
這話無疑是扔下了一顆驚雷，炸的張三頓時主意，還是吳伯早早便有些了解，這時候也不知道說什麼，女娃子這手藝可是吃飯的家夥，怎麼能隨便就交給別人，有句話說得好：教會徒弟，餓死師傅！
白錦蘇沒事人一般繼續手下的工作，這買飯不光是忙、累，掙的錢終究不多，再說，不是自己獨家經營的店，這利潤雖在外人看來夠多，卻遠遠入不得她的眼，想她在現代，看個病人，抓個藥，即便是做個驗方試驗，那都夠她啥都不幹，吃上一個多月了。
“妹子可是嫌你拿得少？”
張掌櫃還未從剛才的消息中反應過來，直覺告訴他，白錦蘇可能因為工錢不願意再繼續幹下去！
“大哥想哪裏去了，主要是因為妹子是被婆家休棄的，本來要回娘家，可娃娃沒奶水，就在大哥這裏做工，等娃兒大點，回娘家才是正道，這一時半會兒沒人說什麼，時間長了我一個婦道人家出來幹活，總歸不好！”