唐朝時，食用肉類主要是羊肉和雞鴨肉，做法大多也是水煮、清蒸、烤製，像這道煙熏鴨胸肉，李顯別說吃過，連見都沒見到過。
不過對於蘇曉飛來說，這道鴨胸肉就再平常不過了。他拿到食材的第一時刻便將鴨肉和百裏香，蒜片，薑片，丁香，橙皮等各種香料混合製成的醬料包裹起來，足足醃製了一整天之久，為了防止變質，還製作了一個簡易的水冷“冰箱”。等到宴席開始前一個時辰，才將鴨胸肉解封出來塗抹上麥芽糖，以小火烤製的同時，不斷用薄荷木燃燒產生的煙霧熏烤。
這樣製作出來的鴨胸肉，不僅入口時帶著一些熏香氣息，咬下時，鮮嫩的鴨肉立刻滲透出醬汁的鮮香。
相王府會客廳裏，李顯一片接著一片，轉瞬間便將麵前一盤鴨胸肉吃的幹幹淨淨，皇後韋氏、太平公主、上官婉兒等絕色佳人，先是聞了聞鴨肉散發出來的煙熏味道，似乎略有不喜，但一旦入口，便怎麼也停不下來。安樂公主驕縱慣了，一向對食物挑三揀四，但這鴨胸肉卻被她吃了精光不說，連一旁太子李重俊盤子裏的一半鴨肉，也被她搶了去。
武三思和韋溫二人，將信將疑地品嚐過後，忍不住叫等候在一旁的禦廚總管盧應天來到身邊。
韋溫向盧應天低聲道：“這鴨胸肉的味道，遠超你那燒尾宴單中的涼拌鴨肉，你自己嚐嚐。”
盧應天疑惑地聞了聞，吃了一片，臉色立刻變了。他原本打算隨時指出宴席不足，但這鴨胸肉的做法卻是他聞所未聞。
武三思責問盧應天道：“我已經將東市菜市場都停業三天，怎麼他們還能買到這麼好的鴨肉食材？”
盧應天麵露慚色道：“丞相，這……這鴨肉隻是普通鴨肉而已……”
韋溫斥責道：“普通鴨肉都能超過你的燒尾宴食單？！”
武三思道：“你不是把相王府廚子給支走了嗎？”
盧應天道：“屬下該死，屬下的確將相王府廚子給支走了，這菜肴的確不知出自誰手。”
韋溫看了一眼席上坐著的李三郎，低聲道：“聽聞三郎有烹飪的愛好，一直被相王阻止，莫非是他做的？”
盧應天道：“三郎多次請求進入禦膳房學習，屬下都拒絕了，應該不是出自他手。”
就在這時，皇帝李顯笑道：“兩位丞相，你們在和盧總管嘀咕什麼呢？第二道菜來啦。”
武三思見皇上和皇後被這第一道冷盤引的胃口大開，準備好的一番指責說辭也隻好吞到肚子裏。
第二道菜是蔬果沙拉，由新鮮蔬菜和各種西域鮮果，拌上蘇曉飛特製的美乃滋蛋黃醬而成。
不用說，又讓一桌人眼前一亮。尤其是吃慣了水煮清蒸菜的李顯，對這道清爽甘甜的沙拉更是讚不絕口。
李隆基這時說道：“這道菜名為沙拉，也是我在西域商旅那學來的菜式，據說西域皇室女子十分喜愛這道菜，因為營養豐富，對女子肌膚美白和身材苗條有很好的效果。”當然，這句話也是蘇曉飛提前教他的，李顯寵溺韋後和安樂公主母女，天下人皆知，而女人皆愛美，能吃到美味食物的同時，又能肌膚美白，身材苗條，誰不願意？
見到宴席中一個個曆史經典美人，不顧形象狂吃自己做的沙拉，蘇曉飛在帷幔後偷笑道：“想不到一千年以前，低熱量概念就能忽悠到那麼多女人……”
他招了招手，示意奴婢們可以開始上主菜了。