“怎麼樣？現在嚐出來不對了嗎？啊？好好嚐嚐，你自己做的是什麼垃圾！”
“唰！”
突然，一把泛著寒光的菜刀突然從店門外旋轉著飛了進來，擦著蝮蛇的臉掠了過去。嚇得魂不附體的蝮蛇趕緊鬆開小劉，厲聲道：
“誰？誰他娘的來找本少的晦氣？”
“江南，尹心！”
話音未落，尹心早已經邁入了飯館的大門，在蝮蛇麵前緩緩站定，冷冷的說道。
“尹心……真的是尹心？尹心……回來了？”
聞言，飯館裏用餐的客人們紛紛愕然的麵麵廝覷。他們都是這家店的熟客，對尹家發生的事情也略有耳聞。
“尹心……你……你……”
老尹瞪大了眼睛，難以置信的望著眼前的少年，張大了嘴拚命的想說些什麼，卻連一個字也說不出來。尹心擺了擺手，走到了“蝮蛇”的麵前，平靜的說道：
“這位大哥，小店沒做出讓你滿意的菜來，是我們的失誤，這樣吧，你稍等片刻，我這就上鍋，給你重炒一份如何？”
蝮蛇冷笑一聲：
“小子，你耍我？就你這種歲數，菜刀會不會拿都說不定呢，你還要給本少做菜？你想死？”
尹心微微一笑：
“在菜上桌之前，做得鹹還是淡，好還是壞，都是一句空話。請你稍等一下，我馬上給您把菜做好。”
“蝮蛇”微微眯起眼睛：
“好！那你聽著，本少今天要吃炸蝦，我給你十分鍾時間做出來，做不好我就砸了這家店！”
聞言，圍觀的食客們紛紛一陣唏噓。新鮮的蝦處理起來非常困難，炸蝦又豈是十分鍾能做出來的東西，蝮蛇今天分明是要耍無奈，而令眾人震驚的是，尹心居然一口應下：
“炸蝦，十分鍾是吧。好，我這就去做。”
說完，尹心麵無表情的走向了廚房。老尹緊緊拽住尹心的袖子，急聲道：
“尹心，我不知道這十年間你吃了多少苦，學到了多少東西，但是，十分鍾……你可做不出大蝦來啊！”
尹心微微一笑，把老尹的手從自己衣服上拿掉：
“放心吧，爸，交給我就行。”
說完，尹心大步走進了後廚：
“有基圍蝦沒有？”
“有！”
一位年輕的幫廚趕緊遞上來一盤冰凍的、還未處理過的基圍蝦。尹心接過蝦，毫不猶豫的抄起一把剪刀，快速而輕微的用剪刀幾下將一隻蝦的脖頸處剪斷了三分之二，然後剪刀的刀鋒一轉，刺入蝦頭之中一挑，巧妙的將蝦線抽出，將剩下的蝦肉扔進另一隻盤子裏，整個過程行雲流水，隻用了短短的三秒鍾。
看得目瞪口呆的幫廚在一邊發愣，尹心一邊手不停地幹活，一邊說道：
“還愣著幹什麼，調酒！”
幫廚這才反應過來，迅速加作料調好了一碗料酒放在了尹心手邊，這時尹心也已經剝好了二十隻蝦，全部泡入了料酒之中，然後開始調麵衣。手如旋風般在十幾樣香料中掠過，然後依次扔入一碗加了水的麵粉中開始用筷子迅速調勻。三分鍾後，尹心起火倒入色拉油，將醃好的蝦撈起裹上麵衣，待到油燒得溫熱之際，將蝦全部倒入油中。溫熱的油溫很快就將蝦炸得變色，尹心迅速的將蝦撈起瀝油，然後將鍋裏的色拉油全部倒掉，換上調和油。
“心哥，這蝦……為什麼要用兩種油炸？”幫廚質疑道。
“這叫做複炸。我們隻有幾分鍾的時間，用色拉油加熱最為均勻，還可以讓調料入味，但是色拉油會影響炸蝦的色澤，所以蝦隻要稍微變色就要撈出，放進調和油潤色，油沸後，二十秒就能收工！”