黑暗之手，也是咖啡界的傳奇之一，跟黃金之手林飛雲，烈焰之手陳列，寒冰之手李冰，合稱四大高手。
胡天，曾經是香城叱吒風雲的人物，在咖啡界可謂是無人不知，無人不曉，所屬的黑色係列咖啡，無糖無奶，卻可以讓人忘情的接受咖啡，這就是黑暗之手的厲害之處。
而被譽為黃金之手的林飛雲，則是四人之中最全麵的一個，之所以稱為黃金之手，因為他的咖啡跟金子般的昂貴，對咖啡豆和衝泡手法的追求更是達到極限。但優咖啡發展到後期，他也經常會去店裏客串咖啡師，黃金之手其實早已經名存實亡。
烈焰之手陳列，咖啡界的拉花之王，牛奶咖啡的極限高手，在咖啡拉法造詣上可謂是登峰造極。
寒冰之手李冰，是四大高手中唯一的女人。人如其名，寒冰如雪，而一手冰咖啡也是技驚四座，讓很多人都回味無窮。
四大高手曾經是香城咖啡的傳奇，而現在也各散東西，隨著林飛雲的死亡，最後一個傳奇人物也消失在公眾視野中。
唐思遠喝了一口林子鋒衝的美式經典，他馬上就感受到了黑暗之手的風格，這是讓他一輩子都無法忘記的一種味道，因為在10年前，唐思遠還是咖啡師的時候他參加全球咖啡王大賽，就是輸在一杯簡單的美式經典咖啡之上。
所以唐思遠對於這樣一杯美式經典咖啡，是有著非常特殊的情感的，可是10年過去了，他依然沒有超越自己，沒有超越這杯美式經典，現場從林子鋒手中衝出，都可以是這種味道，唐思遠更是覺得不可思議。
“沒錯，你完成了我們之間的約定，現在我們也是時候談談關於優咖啡的問題了。”唐思遠坐下來，將剛才對黑暗之手的疑問先放在一邊，因為他知道現在該麵對的應該是優咖啡的問題。
雖然唐思遠要林子鋒衝一杯合格的咖啡之後才能談，但這也隻是一個讓林子鋒了解咖啡的過程而已，無論如何，唐思遠對林子鋒還是有著非常高的期待的，首先他是林飛雲的兒子，其次現在他已經是優咖啡的總經理了，無論在私還是在公，他都有義務幫助這個年輕人。
“現在優咖啡的問題比較嚴重，不隻是債務問題，最重要的是現在股東對我們失去了信心，而且門店的問題也非常嚴重，我們的咖啡品質一直在下降，現在生意少了非常多，每個月基本上都是入不敷出。”唐思遠看著林子鋒說道。
“其實我看優咖啡的報表，一直以來都是非常不錯的，就就是這兩年才出現這樣的問題，我很想了解一下，這到底是出了什麼問題。”遊歡暢問道，他看著唐思遠，其實昨天他已經看了一些報表，雖然他並不太懂，但做出對比之後，覺得前後落差確實是太大了。
“沒錯，優咖啡成立以來，一直業績都是非常不錯的，每年都超過100%的增長，可謂是咖啡界的奇跡，這跟你的父親林飛雲先生有莫大的關係，他之前被稱之為黃金之手，他的一杯咖啡比黃金還貴，而他對咖啡的苛求也是優咖啡質量的保證。”唐思遠接著說道，他的表情顯得非常的嚴肅。