“自願？”蘇富貴挑眉，顯然是不解譚雲又想說什麼了。
“這自願的價碼，自然不能是現在定下來了。比賽當日，所有參賽的菜式都不會是白白拿出來的。到時候待評委嚐過之後，剩下的菜色則是以競拍的方式進行拍賣，價高者得。而得到的銀錢，將會拿出一半來給做菜的酒家，剩下的一半，和之前的參賽費用並為一起，成為這次食神大賽的彩頭。如此安排，不知在座各位可同意？”
用競拍的價格來競拍菜式，這做法可謂是古今第一。
譚雲想的就是讓參賽的人多少有些安慰，不管怎麼說，隻要這菜做出來了，就還有收錢的餘地，隻是這能收多少錢，可就得各憑本事了。
至於這菜會不會有人不買，譚雲倒是一點都不擔心。
就算真的有菜沒有人願意出價購買，那麼做此菜那家的掌櫃的，為了臉麵好看，也會讓人暗中操作一下。
既然會來參加這食神大賽，定然是想露露臉麵的，百十來文的銀錢到幾兩十幾兩的銀錢，他們定不會太心疼的。
“這法子倒是不錯。”一個坐在譚雲身邊老者突然開了口。
這人譚雲聽青兒介紹，說是府城悅來酒樓的段掌櫃，年紀已過六旬，滿頭華發，而他所掌管的悅來酒樓，據說開到如今已經有兩百多年的曆史，是雙山府獨一無二的老酒樓。
按照青兒給自己整理來的資料，悅來酒樓雖然在雙山府時間最久，卻並不是雙山府數一數二的大酒樓。
若說規模，悅來酒樓的規模隻與慶雲樓差不多，可卻也被請到了這麼一張桌子上，怕是與他的曆史悠久有很大的關係。
段掌櫃一張嘴，在場所有的聲音全部消失，大家皆是一臉敬重的看著段掌櫃。
從這一點上，譚雲又理解到了其他的意思，看來這段掌櫃不僅是所掌酒樓曆史悠久，他本人在雙山府的酒樓界也是數一數二的人物。
“隻是，譚家丫頭，老朽以為，這要參加競拍的菜式，還得安排個底價才是，你認為呢？”段掌櫃抬手摸了摸自己的山羊胡，一臉和藹的看著譚雲。
“段掌櫃所言極是。”譚雲忙起身對段掌櫃福了禮。
“那蘇某便將這一條也記下了。”蘇富貴趕忙對在身後拿著紙筆的小廝使了個眼色，對方趕忙在紙上寫起字來。
“好了，譚家丫頭可以繼續說了。”段掌櫃說了這麼一句話之後，便再不言語。
譚雲親手為段掌櫃續了茶水，這才繼續說道：“以上兩點，是讓大家出錢的，而這最後一點，便是讓大家收錢的。”
一聽要收錢了，大部分人的眼神裏都露出了很好奇的神色，而那些沒有露出來的，都是些大酒樓的掌櫃，因為人家看不上這麼點錢，自然就不會表現出來了。
“所有獎金主要分為三部分。第一部分，取出其中五成，作為大賽第一名獲得者的獎金，取出其中二成作為第二名獲得者的獎金，取出其中一成為第三名的獎金。第二部分，將剩下的兩成當中的一成，用來分給其他參賽酒樓的安慰獎。而最後一部分，則是用來分給為大賽做評委的人。如此安排，大家覺得如何？”