“這個……”譚雲臉一熱，很是尷尬的說道：“這個皮嘛，是肯定不能吃了。不過這肉應該是沒問題的。”
其實譚雲自己都不知道這玩意兒能不能吃，不過想著自己用的料都是平常做飯菜的料，就算是難吃點，卻也不至於毒死人。
很快，菜刀和盤子送了上來，譚雲選了個刀工做好的廚娘，口頭傳述她如何切片，如何擺盤。
可這廚娘刀工雖好，卻完全不知道鴨子的構造，哪裏有骨頭，哪裏肉比較厚，下手也是沒個準頭。
等忙到最後，譚雲也不盯著了，隻說切碎了，大家嚐嚐，很快，那兩隻烤鴨就被剁成了一塊一塊的。
譚雲看著自己手裏捏著的一塊鴨胸脯，她這心裏總算是有了點安慰。
雖說皮黑了點，也焦了點，但肉卻熟了。
等去了皮，再放鼻子底下聞一聞，一股香氣撲鼻，倒是讓人多了幾分想吃的欲望。
“雲姐姐，這鴨肉，真好吃！”邱有吉手裏拿著一個鴨腿，皮也被去掉了，他就隻是吃著肉，卻是一臉的興奮。
烤鴨味道的成功讓譚雲的心總算是有了些安慰，不過同時她也沒放棄對烤鴨脆皮的研究。
畢竟是要送去參加比賽的菜色之一，自己總不能上一直沒有皮的烤鴨吧！一來是不好看，再一個譚雲的心裏也過不去那一關。
“譚姑娘，有句話在下不知當說不當說？”閆旭將嘴裏的肉咽下之後，有些不太確定的問了這麼一句。
“但說無妨。”
“要是想要烤肉什麼的，我覺得還是用幹木材比較好一些。我昨天送來的果木都是新砍下來沒多久的，用來燒火，著實不太合適。”閆旭一邊說著，一邊觀察著譚雲的表情，似乎隻要一旦確定譚雲有半點不高興的意思，他就會立刻住嘴不說一般。
不過譚雲聽了之後卻是點點頭，“嗯，有道理。那今兒先將柴都劈了，然後在院子裏曬上吧！看來也隻有等木柴都幹了之後再說了。”
話雖說是這麼說的，可譚雲的心裏卻不得不考慮著如果到時候木柴還是不夠幹，烤出來的鴨子味道依舊不對，那麼自己勢必要用其他的菜色頂替烤鴨。
唉，又多了一件麻煩事。
好在譚雲雖說偶爾會有點怨天尤人，卻不是個不知進取的人，放下了烤鴨之後，她便再次回到了那間小廚房裏，開始研究其他菜色的製作方法。
昨天研究的羹湯和甜品還有待進一步優化，經過這一上午的努力，在下午的夥食飯上，又出現了昨天晚上大家才吃過的東西。
這一次的嚐試讓譚雲大受鼓舞，也讓她陡然明白了一個道理。
這個朝代在很多東西的味道提取上，遠不如自己之前所處的那個時代，雖說鹽還是鹹的，糖還是甜的，但是在程度上卻大打折扣。
一道菜，如果用同樣的勺子來加作料，前世如果加一勺的話，那麼在這個時代裏，就需要加一勺半或者兩勺的用量。
抓住了這一點發現之後，在未來幾天的嚐試中，譚雲的試驗品越來越靠近她所知道的味道。