中午接待完最後一批遊客後，紮克餐廳就已經被完全包下。雖然離晚宴還有不少時間，但後廚早已忙碌起來了，全力準備晚上的晚宴。
泰尼買好了需要采購的物品，早早的回到了餐廳。大家和他已經熟悉，也沒有人欄他。他徑直走進後廚，一眼看到了正在案台上分割野豬的主廚托隆。
托隆也發現了泰尼，他招呼道：“泰尼，這次的野豬特別肥嘛，上等肉。”
黑暗森林中的魔化野豬相比普通的豬肉要瘦很多，所以口感都比較差，吃起來又硬又柴。如果肉能夠肥一些，會很大程度的改善其口感。這次泰尼帶來的野豬肉，肉中夾著油花，是不可多得上品魔化野豬肉。
“嗯，今年的魔獸普遍長的好。其實我們還打到一頭更肥更大的......”
“啊，那怎麼不帶來。這些根本不夠哇，劃到每一桌估計就隻剩一兩根肋排了。”托隆等不及泰尼把話說完就趕緊問道。
“那隻豬有點問題。它被毒蛇咬中了腿，行動不便才被我們抓住的。”
“被毒蛇咬了？？野豬還會怕蛇？”托隆奇怪了。
森林中的野豬經常以蛇為食，而且尤其喜歡毒蛇。一般的毒牙根本咬不穿野豬的皮，即便咬中，野豬也天生有一種抵抗蛇毒的體質，睡上一覺就好。更不要說黑暗森林中的魔化野豬了，它們簡直就是毒蛇的克星。以至於在這些魔化野豬的活動範圍內，通常都見不到蛇的蹤跡。
“想必是一條比較特別的蛇吧。”略一思索，托隆接著說道：“你們怎麼知道它是被蛇咬了的？”
“那野豬的腿上有兩個明顯的毒蛇齒印，整條後腿都因為中毒變黑了。我們後來宰殺時發現，它全身的血都凝固成豆腐一般，很明顯是蛇毒的症狀。”泰尼大致描述了一下當時的情況，接著說道：“我爸說被毒蛇咬死的野豬要是煮熟煮透了，也能吃。隻不過您這裏的客人都是些大人物，應該不會收這種不安全的食物，我們就留著自己吃啦。”
“嗯，是不能冒這個險。”托隆點點頭道：“而且中了蛇毒的動物肉，肉質會有所改變，料理的時候需要隨機應變，挺麻煩的。”
“大叔你果然是行家。那隻野豬腿我們煮熟以後一吃，發現肉質確實不一樣。它比普通的魔化野豬嫩的多，而且一點也不腥，反而有一種奇特的香味，嗯......既不是野豬也不是蛇肉的味道，很奇特的香味。”
托隆一拍大腿，道：“肯定是那蛇毒溶解了肉質中的纖維，還讓豬血也變性凝固了。纖維溶解了，肉就不老；血被破壞，也不腥了。”
野豬肉中的纖維是野豬肉吃起來又老又柴的主因，通常用捶打等物理手段使其斷裂。而野豬的血則是肉中腥味的主要來源，托隆每次料理野豬肉前，都會先長時間泡除肉中的血水，再用蔥薑及酒煮開後汆燙。處理起來很是麻煩不說，腥味還常常弄不徹底。
托隆趕緊接著問道：“你們知道是什麼蛇咬的嗎？”
“不知道。”泰尼搖搖頭：“我們特意找了下周圍，想確認下蛇的種類，結果沒找到。害得我們吃的時候還有些擔驚受怕，特意切了些肉先讓雞吃了，雞沒事我們才吃的。”
托隆連連拍著案板，可惜道：“哎！哎！可惜啦。野豬肉的缺點就是肉老且腥，要是知道是什麼蛇，豈不就找到完美料理野豬肉的方法了嗎。可惜啊，可惜。”
兩人說話間，分割完半扇野豬。托隆誇讚著泰尼獵物熟成的好，抱怨起現在市場裏的肉，很多都不經過熟成處理了。不僅如此，那些奸商還吹噓這是食材新鮮的表現，不僅單價上漲了，因為含水量高也更壓秤了。
托隆既是餐廳的主廚，也是餐廳主要的經營者之一，他堅持自己采購和處理原材料已經很多年了。好在紮克餐廳的規模並不是很大，而且實行預約製，不然他還真忙不過來。
聽到托隆抱怨市場裏的商人，泰尼笑笑，說起自己來時和摳門商人同路的趣事。說著說著，他突然想起今天在服裝店遇到了伊萬的事。
“羅貝格家族啊。”托隆手中工作不停，邊分割著肉邊說：“他們是很有錢的一個家族。最初都是販賣魔獸毛皮起家。很多年前帕米棉從黑暗森林中引入到中部地區種植後，優質棉花產量大增。他們家族也順勢做起紡織的生意，賺了不少。前幾年他們家族折騰出了什麼織布機，隻要有棉花和工人，上好的布匹嘩啦啦的往外冒啊，賺的真是盆滿缽滿。現在，羅貝格不僅是城中服裝貿易的大頭，也開始涉足魔獸貿易、製造、貨運等各種方麵了。”
“我說最近的衣服怎麼比以往便宜不少，還好獸皮的收購價沒有下降。”