【正文】第73章清湯火鍋(1 / 2)

小綠切菜理菜的手藝到底還是精湛,不過一個時辰的時間,她就按照蘇棗的要求,將那些材料都拾掇好了。

看著一碟碟未煮熟的菜被蘇棗裝盤,小綠一邊洗淨手,一邊問道:“棗兒姐姐,這就可以嗎?這菜還未煮熟如何吃啊?”這火鍋的煮法也太奇特了。

蘇棗好笑地搖搖頭,“當然不是!這菜是到時候用來燙的,可生吃不得。喏,你看那邊,我正熬著它的湯底呢!”

蘇棗努了努嘴,示意小綠看向那灶台上慢火熬製的骨頭藥膳湯。

“原來如此!姐姐的意思是說,等要吃的時候,才把這些菜放入那湯中煮嗎?”小綠恍然大悟。

“沒錯,就是這樣。” 掰著手裏的蒜頭,蘇棗點頭應是,又問道,“小綠,你知道少爺他能吃辣嗎?”這煮火鍋的工序,除了湯底重要,還有這配製蘸醬也是極為重要的。

很多時候火鍋好不好吃,也看他們的蘸醬是否可口。

小綠想了一下,回道:“少爺偏甜,吃不得辣。”

果不其然,這小綠的回答和她心中的想法十分的吻合。

“那我就給他做個薑蓉蘸醬,以及什錦蘸醬好了,至於蒜蓉辣椒——小綠你能吃辣嗎?”蘇棗側頭看著她。

小綠紅著臉,點了點頭,“不瞞姐姐,我雖是金陵人,但偏好辣。”

“那就好!我也喜歡吃辣,辣醬就歸我們了!”說著,蘇棗已經迫不及待地開始了剁醬。

這一忙碌,直到了夜幕降臨,蘇棗才緩下了身子。

看著院中被擺得滿滿當當的桌子,蘇棗內心竟有種充盈的感覺。交代了小綠一聲看著爐子的炭火,她就歡喜地跑去靜然院裏叫人。

“少爺,你可用完晚膳了?”一入主屋,蘇棗就迫不及待地詢問葉允然。

因為今日來客多,葉允然的生辰宴被挪到了中午,直到下午才結束。這晚上的宴席就是普普通通的家宴。

“自然!不過我這兒可還是空的,就等著你給我做那新奇的吃食。”葉允然指著自己的空腹說道。

聞言,蘇棗嘴角不自覺地上揚,“我已經全部準備妥當,少爺你快跟我來吧!”

不出片刻,蘇棗便領著葉允然到了後廚的庭院裏。她指著一大桌子的菜,對葉允然說道:“少爺你看,這些都是我為你準備的!生辰快樂!”

“——這”看著滿滿一大桌的東西,葉允然稍稍有些吃驚,不過當他看到桌上的菜全為生食,有些愣住。

“蘇蘇,這些菜能吃嗎?”

接過小綠手裏的濕布,緩緩打開了被熬製得濃稠如玉的湯底,蘇棗笑著道:“當然能吃啊!少爺!這火鍋的新奇之處就是在於,你可以將自己愛吃的菜放入這湯中煮,熟了便可立馬起筷,吃那食材的原滋原味。”

葉允然看著那白色的湯咕嚕嚕地響著,忍不住咽了口唾液,“原來如此,那、那蘇蘇你快坐下來教我吃吧!”

見他如饑似渴都模樣,蘇棗好笑地引著他入桌,又一一給他講解了吃的步驟。待講完之後,她才從湯底裏舀了兩碗湯,一碗給葉允然,一碗自己端在手裏。