第19章 有別於你的生活(3)(1 / 3)

Tapas,在西班牙語裏指的是快餐,往往在小酒吧裏可以吃到。通常是點幾盆小菜,配一瓶啤酒,和三兩好友閑聊到天荒地老。據說,在南部是一瓶酒送兩份Tapas,非常實惠,又很美味。Tapas有冷的,也有熱的,大部分都是鹹的,沒有甜的。地道的小酒吧,會有上百種不一樣的Tapas供你選擇。我最喜歡的,有辣味番茄醬拌馬鈴薯、炸魷魚圈、豬肉香腸。

西班牙本地快餐是Pans&;Company,常常趕飛機的時候吃,一定要點的,就是經典款火腿三明治;要是愛吃海鮮又不想花太多錢,中國人開的wok海鮮自助是不二選擇。可惜每次我和樹去,他竟是愛吃那些油炸食物!

每家餐館針對選擇困難症的人,都有當日套餐,配好了前菜和主餐,還有一份甜點,往往還是有折扣的。要注意一點,有一些餐館,底下寫了小字,是在結賬時收15%小費,也就是如果消費100歐元,就是付15歐元的服務費。

在西班牙,如果你很滿意他們的烹飪和服務,可以多付小費。這是對對方勞動的尊重,尤其因為這裏的人熱情,有時候甚至大廚會跑出來和你聊天!

火腿、肉腸、雞蛋土豆煎餅,是西班牙的國菜。

鮮榨橙汁、紅酒、香檳、果酒、星牌啤酒是西班牙的國飲。

在西班牙,新鮮橙子是特產之一。任何小酒吧,付上2歐元,就可以喝到一大杯鮮榨的橙子汁,小毛小病都遠離你。

話說,當我們在愛爾蘭生活時,樹一看見超市裏有賣一種Vichy Catalan的礦泉水,就買了一整箱!後來我才知道,這是加泰羅尼亞地區最好的礦泉水牌子,在巴塞羅那人眼裏,這就是世界上最好的水(樹的原話)。聽說,老巴塞羅那人中還有個傳說:經常飲用Vichy,會不長白頭發!

令人愉快的是,在西班牙喝酒,這裏的酒杯也是被冰過的。巴塞羅那最熱銷的啤酒是Estrella Damm(星牌啤酒),公司總部就在巴塞羅那,在我們的小鎮裏,有不少人就是在星牌啤酒裏工作的。值得一說的是,星牌啤酒還是巴薩俱樂部官方讚助商之一。

當然,巴塞羅那人也愛喝本地的葡萄酒,至於氣泡酒也是本地人的最愛。在慶祝生日時,安德裏克,這個地道的加泰羅尼亞人,是一定要開一瓶的。後來我漸漸發現,在各種慶祝活動中,甚至包括我從中國回到巴塞羅那,他都要開一瓶慶祝。每次聽見開瓶塞那“噗”的一聲,簡直就是滿滿的幸福感!

阿拉伯人引進了稻米,於是有了海鮮飯;哥倫布到達美洲,於是在西班牙又陸陸續續出現了玉米、馬鈴薯、西紅柿、番石榴等食物;最後,感謝希臘人,他們為西班牙帶來了橄欖的種植技術,自此西班牙成為橄欖油生產大國。

在巴塞羅那的大部分家庭裏,主要用的油就是橄欖油。

達利曾寫過:“我突然感到非常需要橄欖油,每天早上都要吃一盤加橄欖油的魷魚。吃完以後,我將橄欖油舔得一滴不剩,似乎它是天神專享的美味。若是還剩下點什麼東西,我就用頭發和胸口去把橄欖油擦幹淨,因此,我的頭發變得異常稠密,把我所有的梳子都弄斷了。”

不過,巴塞羅那人還真的是很極端,有時非常營養,又有時候,他們喜歡在家裏自己炸薯條;又或者,油直接澆在麵包上;最無法直視的,是每一次做荷包蛋,我高度懷疑他們到底會不會煎蛋,油湯再次出現,令雞蛋浮沉,然後將雞蛋油水淋淋地拉起,放在廚房專用紙上吸油。

油,油,油!

不過奇怪的是,肥胖現象在西班牙卻不嚴重。我猜測,這和他們“說個不停”的吃飯習慣相關。他們的吃飯時間非常長,並不是吃得慢,而是喜歡一群人拚成一長桌,坐在露天的地方,曬著太陽,吹著海風,聊到天荒地老……

看來,聊天也是一種運動啊!

把每天過得和節日一樣

巴塞羅那,是全世界節日最多的城市之一。

一年365天當中,大大小小節日加起來超過200多天,再加上巴塞羅那是歐洲最具風格的聚會城市,哪怕工作再忙得焦頭爛額,星期五和星期六的夜晚,管它有節沒節,當地人們早就放鬆成度假模式了。

這意味著,在這裏生活,人們大部分時間都在過節,隻是偶爾去上個小班。

巴塞羅那雖然沒有奔牛節(每年7月7日至14日,在西班牙北部城市潘普洛納舉行),也沒有番茄節(每年8月28日,在巴倫西亞省的布尼奧爾鎮舉行),但卻有許多加泰羅尼亞的專屬特色節日。

其中一個是人塔節,在19世紀非常盛行,是塔拉戈納地區特有的。顧名思義,人站在人的身上,在相互信任和平衡感之下,越疊越高,蔚為壯觀,據說很多現場圍觀的人卡到了脖子!