早上，安心跟外公外婆商量了請趙老師一家吃飯的事，就去趙老師家以外公外婆的名義邀請趙老師一家明天來家裏吃飯。又和趙老師聊了一會兒就回家了，本來趙勇想送妹子的，奈何大白天的，找不到理由，又怕被他爸發現，就隻能悻悻的看著妹子離去。
第二天一大早，安心就去菜市場割了兩斤肉，買了兩條新鮮的草魚，打了兩斤酒回來。就開始洗洗切切準備起來了。肉分成四份，豬皮連著一厘米左右的肥肉切下來均勻分成兩塊，下鍋煮了，晾涼備用。一份用來做老鹹菜爆肉，煮好的肥肉切薄片回鍋，加蔥薑蒜幹辣椒爆出油爆香，再加入自家醃製的老鹹菜大火爆炒，那叫一個香辣可口肥而不膩；另一份做糖熬肉，同樣也是肥肉切薄片，整塊狀紅糖剁小塊，肥肉下鍋爆出油，加入紅糖轉小火不停翻轉幹熬至紅糖融化，肉片均勻掛上微焦紅潤的糖漿為止，同樣的肥而不膩但焦香甜糯，很適合女人老人小孩。
沒有豬皮的部分肥肉連著一層瘦肉切片剁碎，加入少許剁碎的蔥薑蒜並鹽和芡粉，做成小小肉丸子。鍋中加清湯，放入剁碎嫩豆腐，小肉丸子煮熟，撇去浮沫調味勾芡出鍋。撒上一撮蔥花。一道嫩滑爽口豆腐肉丸羹就做好了。白嫩嫩的豆腐，粉色的肉丸，晶瑩剔透的湯汁點綴著翠綠的蔥花看著就叫人食指大動。
剩下的精瘦肉，切成薄薄的片兒，加入鹽、味精、醬油、薑蒜末、花椒粉、辣椒粉、少許芡粉抓勻醃製。自家新發的黃豆芽入水燙至斷生，撈出瀝水後碼放至大碗中。鍋中加少許油燒熱，放入薑、蒜、幹辣椒、自家做的豆瓣醬炒出紅油，加一大碗水燒開，放入醃製好的肉片快速劃開加鹽調味即可倒入事先放好豆芽的碗中。再次架鍋燒熱油，放入花椒爆香，將花椒油倒在肉片上麵，撒上蔥花，一道湯色紅亮，麻辣鮮嫩的水煮肉片就出鍋了。
兩條草魚，兩個魚頭分成四瓣加鹽，薑蒜、料酒、泡椒汁好後入鍋蒸熟，蒸魚時，將青牛角椒、紅小米椒剁碎，分別熱油下鍋，加鹽炒香，油要略多。然後分別淋在每個魚頭上即可。（作者：嗬嗬，我在家做魚頭是這麼做的，剁椒魚頭不知道是怎麼個做法，大家別罵我亂改剁椒魚頭哈，我沒說這道菜是剁椒魚頭。）四喜魚頭就做好啦，紅綠相間看上去甚是好吃。
魚片僅用料酒去腥，加入鹽芡粉醃製。砂鍋中大米熬粥，煮至米粥粘稠時，加入切碎的生菜，和魚片攪勻，加入適量的鹽調味。鮮香爽滑生菜魚片粥就好了。簡單又很養生，草魚刺還是比較少的，很適合老人。小孩子的話還是吃刺更少的魚為好。
剩下的魚排醃好入油鍋炸酥，配上調好的蘸汁兒，酥脆可口也是一道美味。另外將自家的綠豆芽炒了一盤，鹵好的豆腐幹切好，小蔥辣醬拌一拌又是一盤菜。這樣一桌菜適合外公外婆師母吃的的有炒豆芽、豆腐肉丸羹、糖熬肉、菠菜魚片粥，適合趙勇重口味的有老鹹菜炒肉、水煮肉片、四喜魚頭、炸魚排、拌豆腐幹，也算是蠻豐盛的一桌了。飲料女人是豆漿，男人是酒。（作者寫菜的順序是按材料的位置寫的，不是安心做菜的順序，請客吃飯做菜當然要考慮上菜順序的哈。不然熱炒菜先做的話，吃的時候都冷了。）