比如那三堂哥家送來的鹿肉,李氏原本想放在吊鍋裏煮上個半,夏青隨口提了句:“不如架在火上烤熟來吃,或者味道更好!”
李氏一愣,夏青便將自己同葉虎他們進山打獵時,帶的幹糧太冷以至咬都咬不動,而不得不在火裏烤熱了來吃,烤過的幹糧吃著自是別有一番香脆,想來這肉也大約一樣。
恰好葉大樹在一邊聽了,便也道:“確實如此。”可見他也經常如此的,李氏在不懷疑,當真按照夏青的辦法,烤著來吃,又根據自己想法撒上一些平日裏煮肉用的香料以及鹽巴,還沒烤熟那香氣就已經勾的人口水直流了。
有了第一次便有第二次,李氏在做什麼的時候,總會問問夏青。夏青雖知道應該怎麼吃,卻是不知怎麼來做,好在李氏是個中能手,隻夏青簡單的個意見,李氏便能根據自己的猜想加上自己的經驗,到也做的大差不差了。
清水丸子,豬肉剁碎加入剁碎的蔥薑雞蛋、鹽巴,攪拌上勁,鍋中下涼水,將丸子下到鍋中慢慢養熟,出鍋前在放幾根青菜。
青菜過水焯熟,拍上蒜泥,加香料鹽巴涼拌,沒有香油便用炸的花椒油代替,盛到粗製的陶碗中,看著更具農家氣息。
熏好的臘肉煮熟,切成透亮的薄片,整齊的碼在碗中,在澆上由花椒油蔥蒜調製的醬汁。隻多了最後一道,看著與以往卻大相徑庭。
將羊骨同羊肉一起下鍋,加香料大火燒開,火慢熬,待肉熟之後將其撈出,羊骨留著繼續熬製,羊肉切薄片碼在碗中,加蔥蒜香菜沫,待湯至奶白色在盛至碗中,羊肉湯便做好了。
烤好的鹿肉,涼拌的蘿卜絲,清蒸魚,紅燒兔子肉,紅燒肉以及母雞湯。
所有的食材要麼自家種的,要麼取自山中,雖不盡齊全,卻比以往不知精細了多少。
過年的菜一共弄了十道,取十全十美之意。這一桌菜,都是按照夏青的法烹製而成。雖然這一頓飯吃了以往他們夫妻兩個月的花用,李氏卻沒感覺心疼。
相反,這麼精細的一桌飯食看的李氏嘖嘖稱奇,心道人果然還是要出去走走的,就夏青,這才去靳嶺兩次而已,整個人變化就這麼大了,不知那王秀才該是何等厲害了。
李氏的心裏,第一次有了出去走走看看的心思。
葉家有晚上一起過年守歲的規矩。中午各自在家中過了年之後,下午就會聚到一處,舅舅們會去帶上各種祭品去葉家祖墳祭祀,而舅母們則共同動手來做晚上吃的餃餌。
這樣的日子,自然避免不了同林氏相遇,原來李氏還勉強能與這位四嫂打個招呼或者笑笑,如今有了夏青這檔子事兒,怕是見麵就能掐起來了。李氏不願夏青夾在中間難做人,便帶著夏青躲到快黑了才去赴宴。