轉眼，胖仔小吃店這邊，已經準備的差不多了，西湖醋魚已經基本成型，湯汁淋了上去，就差裝盤和最後的點綴工作了，東坡肉也已經蒸煮好，準備呈上桌。
而轉眼觀看回味小吃店這邊，砧板上連一丁點肉星也沒有，擺放原材料的區域更是空空一片，唯一有動靜的就是那口舊鍋終於燒起了火，這時候已經快開始沸騰了。
距離考核時間開始，僅僅剩下10分鍾的時間了，在場的大部分食客，都是剛剛最近剛剛聚集過來的，根本沒有嚐過李想的無敵阿裏斯塔牛肉粒和美味菲茲魚片，所以幾乎已經可以認定，回味小吃店已經輸掉了這場比賽。
至於李想為什麼都在這個時候了，還燒起了水，在他們看來是因為李想不想讓比賽輸的太過難看。
但即便是燒起了水，似乎也已經很難看了……
這似乎是史上最無聊而且是最沒有懸念的美食大賽。
一些圍觀群眾帶著歎息離開，而一些記者，也已經開始悄悄收起了攝像機。
正當眾人紛紛感到惋惜時候，隻看到李想的小舅從人群裏擠了過來。
“讓一下。”
“哎讓一下。”
隻看著李想小舅穿過擁擠的圍觀人群，來到李想身旁，把手中的一個塑料袋交到了李想的手裏。
“沒問題把。”小舅子看著李想道。
雖然對李想充滿了信心，但是還是感到有些擔心，畢竟麵對著這麼多群眾，他擔心李想有些緊張而會完成不了工作。
“沒問題。”李想點了點頭。
李想把袋子裏麵的阿裏斯塔牛肉粒全部拿了出來，剪開包裝，然後把牛肉粒均勻整齊的倒在早已經準備好的盤子裏，然後剪開菲茲魚片的包裝袋，把包裝袋裏麵的魚片，全部倒入了剛燒開的滾燙的開水之中。
不過一會兒後，魚片便漂浮了起來，像是一條條鮮活的小魚一番，在滾燙的水中翻滾遊動，原本是清澈的開水，這時候竟逐漸變得發白，白色慢慢彙集，由淡淡的白色很快變成了漂亮的乳白色。
李想看了一下手表上的時間，在距離最後結束時間還有3分鍾的時候，開始撈魚片然後裝盤，不過半會兒後，便把魚片分裝在了桌子上擺放好的大碗裏麵。
隨著李想最後一片魚片分裝完畢，鑼聲幾乎在同一時間裏響了起來。
“咚！”
“比賽時間結束！接下來的時間，便是評委的考核！！”
不過一會兒之後，四個大盤整整齊齊的端了上來。
十個評委，十雙眼睛，緊緊地盯著他們桌上擺著的四個上麵蓋著銀色蓋子的大盤，兩個兩個盤子，左右分開，代表著是兩位參賽者的作品。
評委們背對參賽者，剛剛的製作過程，他們沒有看到，所以也不知道哪個盤子，是哪個小店做的，不僅如此他們都是挑選來自群眾的陌生人，所以也不會有友情票之說，所以說這次評判，是相對公平的。
香味四溢，傳遍了十米開外。
沒有人知道香味是從哪裏傳來的，隻感覺到這股混雜的濃鬱的香味，放佛裏麵還有著特殊的魔力，把整人的味蕾都勾了起來。
十雙眼睛，十道目光，緊緊的盯著上麵的四道菜。
先揭開的，是桌子上最左邊的兩道菜，隻看到那兩道菜被揭開的瞬間，一旁的評委的目光，很快齊齊被吸引了過來。
沒辦法，他們第一時間就被這兩道菜吸引住了，因為這兩道菜……做的實在是太精致了。
第一道菜，擺放的是一道西湖醋魚，西湖醋魚是江杭市的一道名菜，主要是用草魚為原料，澆上一層糖醋，外加一些特殊調料烹飪而成，其中這道菜的關鍵，主要在於魚的質量，還有料汁的質量，最後是火候的掌握程度，一般來說，野生草魚，然後配以酸甜度合適的糖醋，最後加上西湖龍井泉水，配以絕妙的火候，製作出來的西湖醋魚實在最為美味的西湖醋魚。
第二道菜，擺放的是一道東坡肉。
東坡肉的製作難度，相對於西湖醋魚來說，會比較簡單一些，製作合格的東坡肉，主要是於選用豬肉。
一般來看，主要有幾個方麵。第一，選用的肉質是否漂亮，是圈養的豬還是散養的豬，是混吃等死的豬還是聽音樂健身的；其次在於在於選肉的部位是否合適，是否為豬肉中五花肉的中心部位，還是一些頭尾沒人要的部位；最後在於切肉的手法，肥瘦各占一半，選擇肉質鬆緊有度的部分。
選好了豬肉，然後才是烹飪，烹飪的手法各異，不過大體上也沒有多大額區別，一般都是焯燜煮收汁，然後擺盤。
很明顯，桌上擺放的兩道菜，已經差不多達到了星級飯店級別的水準，西湖醋魚魚身完整，帶著鮮豔紅色的糖醋湯汁，帶給人十足的食欲。