4.3.1 客房布置的任務與要求
4.3.1.1 客房布置的任務
客房布置是客房建築設計的延續和深化，是酒店客房商品價值的重要組成部分。客房的布置必須充分體現5個理念，即人性化、實用性、超前性、經濟性和藝術性。
（1）客房布置必須充分體現人性化理念所謂人性化，就是堅持“以人為本”，提倡親情化、個性化、家居化，突出溫馨、柔和、活潑、典雅的特點，滿足客人豐富的情感生活和高層次的精神享受，適度張揚個性，通過多種形式創造出使客人舒心悅目、獨具藝術魅力和技術強度的“作品”。通過細小環節向客人傳遞感情，努力實現酒店與客人的情感溝通，體現酒店對客人的關懷，增加客人的親近感，無形中帶動酒店的人氣和知名度上升。例如擁有174間客房的德國沃爾斯堡裏茲·卡爾頓酒店。酒店的155間客房和19間套房全部按照圓形排列，牆體都沒有方正的邊角，這給客人以開放的感受。而且，由於圓形的設計，消除了那種長長的走廊可能使客人產生的空無的感覺。這種開放感和人性化同樣體現在客房的其他許多部分。在客房和套房，線條、材料和藝術品形成一個統一體並貫穿整個酒店。通過對材料和形狀的把握，酒店的客房給人以無限的熱情和溫暖。光滑的桌麵看上去舒適平整，極具藝術感的枕頭令人驟感煥然一新。設計師們充分地利用了客房空間大的優勢，創造出了在公寓住宿的感受，無論是得到高效利用的穿衣區，還是陳設著由歐亞藝術家製作的藝術品的陳列區，這一點都體現得淋漓盡致。衛生間采用了獨立式浴盆，配以有著衝浪浴水流形狀的超大號五金件和四個球“腳”。客房內曲線型的桌子邊沿，方便客人使用手提電腦；客房衛生間牆上的鏡子令人感到加大了空間；地板加熱取暖也是一個高科技的體現，但又使人感到無比舒適。
（2）客房布置必須充分體現實用性理念酒店市場定位的不同，服務的客人群體會不同，那麼對客房功能布置要求的適用性也不同。布置的實用性就是要求設計的客房功能必須考慮不同客人的需求特點，適合不同客人的使用，同時也要方便酒店的經營管理。如果不適合於客人使用，那麼酒店就無法吸引更多的回頭客；如果不方便於酒店自身管理，那麼就會增加經營成本，也無法獲得好的經濟效益。
（3）客房布置必須充分體現超前性理念所謂超前性，就是設計要統籌考慮，既要綠色、環保，又要時尚。一方麵要考慮原材料的綠色環保性，同時也盡可能減少投入，減少能源消耗。保護環境、減少汙染，是人類生存之道，酒店在為客人提供舒適的住宿條件的同時，不能以犧牲環境為代價，這是社會對酒店的要求。從酒店本身來講，要提高效益，也要節約能耗，減少投入。另一方麵，要體現時尚，要有超前眼光，要引領新潮，要充分考慮客房今後的發展趨勢，根據預測做出超前的設計，避免今後的重複投入。
（4）客房布置要充分體現經濟性理念經濟是指在滿足功能要求的前提下，在材料選用及人力、物力的組織上要堅持因地製宜、就地取材和精打細算的原則，做到少花錢，多辦事。酒店是企業，自收自支、自負盈虧，要以盡可能少的投入產生最大的產出，這是市場經濟的規律。所以，在客房設計上也要充分體現這一理念，重裝修，既要考慮合理性，又要體現經濟性，爭取以較少投入達到最佳效果。
（5）客房布置要充分體現藝術性所謂藝術性，就是要使廣大賓客從視覺上、心理上產生賞心悅目的感覺。客人入住酒店，印象最深的往往是設計的藝術性。如果客房設計獨特、創意新穎、造型別具一格，這無形中強化了酒店在客人心目中的形象，從而增加酒店的品牌價值，給酒店帶來不可估量的經濟效益。
4.3.1.2 客房布置的要求
客房是客人在酒店生活、起居、辦公的重要場所，其設計布置應綜合考慮安全、健康、舒適與效率原則。
（1）安全原則安全性是“健康、舒適、效率”的前提。酒店客房的安全主要表現為防火、治安和保持客房的私密性等方麵。
1）防火根據資料統計，城市公共建築中以酒店的火災率最高，造成死亡人數也很大。酒店火災很大比例是由客房內客人在床上吸煙引起。客房空間小，失火易充滿煙霧而使人窒息。因此，把消滅火災的重點放在預防上是酒店消防的重要工作。現代高層酒店客房的防火措施如下：①設置可靠的火災早期報警係統。②減少火荷載。火荷載係指燃燒的建築材料、家具、陳設、布件及客人帶來的可燃衣物等荷載總和。③緊急疏散規劃。客房門後張貼《疏散路線指南》，房內備有應急照明手電，客房通道保持暢通。
2）治安酒店客房治安的重點是加強門鎖的控製。配備電子暗碼鎖和與它相匹配的電子磁卡鑰匙，可大大提高客房安全程度。因為使用電子門鎖既便於對日常鑰匙的使用進行控製，又可減少鑰匙遺失帶來的不良後果。同時，客房最好配備具有防盜功能的安全設施。
3）客房私密性酒店客房是私密性場所，要求安靜，不受人幹擾。因此，應采取走廊錯開客房門的設計手法，以加強客房的私密性；也可采取葫蘆形走廊的手法，拉大客房門之間的距離，使客房門前形成一個較安靜的空間。
（2）健康原則環境直接影響人的健康：噪聲危害人的聽覺健康；照度不足影響人的視覺健康；生活在全空調環境內，會因新風不足、溫濕度不當而損害人的健康。因此，建造高層酒店首先要選擇在環境良好的地區，並有合理的總體布局。全空調的高層酒店客房的室內環境處理，關鍵在於能否適當地控製視覺、聽覺與熱感覺等環境刺激，即必須重視客房環境中的隔聲、照度及空調設計。另外，客房裝修後建築材料帶來的汙染問題也不能忽視。
1）隔聲客房噪聲既有來自外部城市環境噪聲、相鄰客房噪聲（電視機、背景音樂、空調機、電冰箱、電話、音樂門鈴、客人談話等）、走廊噪聲（客房門的開關、走廊裏客人談話、背景音樂、服務小車推動、電梯上下及電梯門開關等），也有客房內部的噪聲（上下水管流水、坐便器蓋碰撞、扯動浴簾、淋浴、空調器及冰箱）。不同場所的噪聲容許標準以噪聲評價標準（NR曲線）來表示。城市酒店客房的NR值最好在30以下。客房的隔聲標準也可以隨等級而不同，等級越高隔聲要求越高，參照國際標準，中國酒店噪聲容許標準與隔聲標準建議值。
2）日照與照度客房日照在全空調的酒店設計中要求不高，其他類型酒店則通過酒店總體布局中的其他室外設施如日光浴場、遊泳池等彌補。照度是物體單位麵積上所獲得光通量的多少，照度單位是LX。客房照度包括客房與衛生間的照度兩方麵。按國際照明學會標準，客房照度為100LX，但近年來已推薦客房照度50—100LX，對於閱讀麵的照度標準要求則更高。衛生間的照度要求也越來越高，為了利於客人的化妝，國際照明學會的標準是70LX，但實際使用均大於100LX，有時在客人麵部處的照明達200LX以上。
3）溫控溫控主要解決室內溫度和新風量。能使人體的體溫調節機能處於最低活動狀態的環境，就是令人舒適、愉快的環境。現代酒店為了克服多變的氣候帶來的不舒適感，多數采用人工氣候來保持一定的空氣溫度、濕度和氣壓，以保證客人的健康。國際上的酒店客房普遍采用風機盤管係統。空調的溫濕度設計標準與室外氣候有關，各國均有國家規範或規定。由於空調係統大量耗用電能、熱能或冷能，按照我國國情應對不同等級的酒店提出不同的空調設計參數。在風機盤管的管線標準上也可因酒店等級而異。豪華酒店的客房可采用四管製風機盤，可隨時自由選擇冷風或暖風。舒適級與經濟級酒店可采用二管製係統。新風量是空調設計中另一重要問題，實際上是解決二氧化碳濃度問題，同時，還可以減少建築裝修帶來的汙染。
（3）舒適原則
1）客房空間的舒適感客房的舒適感有無數主觀評價合成，不像聲、光、熱那樣有具體的測定數據。來自不同國家、地區的客人因生活習慣不同，對客房的主觀評價也不同。因此，需要以國際客人的習慣進行設計與評價，隻滿足某種傳統習慣是不行的。客房空間能反映一定的舒適感，等級越高越寬敞。從國際酒店業的經驗看，不同等級酒店的麵積要求是：經濟等一、二星級酒店，標準客房的起居麵積為16平方米（起居區不包括衛生間、衣櫥、入口門廊等），衛生間為2.3平方米，總麵積為21.9平方米。作為中等的三星級酒店，標準客房的起居麵積為20.1平方米，衛生間為3.4平方米，總麵積為30.2平方米。作為高檔的四星級酒店，標準客房的起居麵積為23.8平方米，衛生間為4.4平方米，總麵積為35.2平方米。作為豪華的五星級酒店，標準客房的起居麵積為27.9平方米，衛生間為6.6平方米，總麵積為41.8平方米。國際著名的希爾頓酒店連鎖集團，曾對客房麵積提出了“最小”和“理想”這一明確的要領與範圍。
客房的窗戶也反映一定的舒適感。“窗即景框”，宜“嘉則收之，俗則屏之”。所以，酒店位於海邊時，窗即向海；酒店位於山下，窗則向山。麵對絢麗的風光，窗愈大愈能領略環境的優美。廣東珠海石景山莊坐落在石景山麋，客房窗外均能見到優美的景色。有時，在天空與美景的映襯下，精致的陽光欄杆也可使客房平添幾分情趣。窗雖能引進自然風光，但對剛抵達的客人來說卻有遮光的問題。白天休息、睡眠的客人希望窗有良好的遮光性，甚至希望成暗房。一般厚、薄兩層窗簾還達不到好的遮光效果。國外有的酒店用可收放的百頁卷簾或兩層布料厚窗簾，日本一些酒店采用傳統的“幛子”扯板窗方式遮光，均有良好的遮光效果。
2）家具與裝修創造的舒適感不同國家、不同經濟水平、不同文化素養的客人對客房氣氛有不同的要求：或濃鬱粗獷，或清淡細膩，或奢華富麗，或簡潔雅致。歸納客人心理要求，可以分為兩大類：一類希望客房符合客人本人的生活習慣和水平，走進客房如同回到家中一樣方便舒適，親切愉悅；另一類則希望客房與旅遊地、酒店公共活動部分一樣具有鮮明的地方特色、異國情調，進入客房繼續感受著異鄉客地的空間環境，享受新鮮有趣的異國風情。酒店客房設計要充分考慮這兩方麵的要求，既舒適又有特色。20世紀30年代建造的上海和平酒店，有九國特色套房，分別表現各國的典型建築風格；馳名於世的日本東京帝國酒店既有豪華的西式套間，又有表現濃鬱鄉土情調的和式套間。創造客房氣氛主要依賴家具和裝修。一般雙床間客房家具占客房麵積的33%—47%，是客房的主要內容，在人的視覺中占有率很高。家具承擔者相當部分的反映文化傳統、體現民族風格的重任，是酒店設計的重要課題之一。
3）現代設備提供的舒適感現代科學技術為酒店客房提供了不少可供選擇的設備，這些設備增加了客房的舒適感。與城市聯係的客房電話是最起碼的條件，使酒店客房電話與其他城市乃至世界各地通過直線撥號聯係已成了提高舒適度的新要求。酒店專用電話使來自不同國家的客人在不熟悉所在國語言、文字的情況下，無須通話，隻要按鍵鈕就能迅速與洗衣、理發、送熱飲料等有關服務部門取得聯係，從而馬上服務上門。呼喚係統使酒店能方便地找到服務員，呼喚係統不僅設在客房床頭，有的還設置在浴室中，以便沐浴的客人能呼叫服務員。音響係統給客房帶來生機，備有音樂、新聞、商情等多種可以選擇的頻率是十分必要的。電視係統無論是城市電視還是店內閉路電視，與音響係統一樣，是客人消遣娛樂的主要內容。開關控製、頻道選擇及各種微調能否遙控，反映了不同等級的舒適度。空調設備的微調讓客人有自行調節溫度的可能，來自熱帶、寒帶等不同地區的客人可按照自己的習慣要求溫室，以達到主要感覺的最佳狀態。
4）衛生間的舒適感衛生間麵積一般為3—7平方米，因等級不同，設置設備的數量與大小也不同。一個衛生間麵積不足4平方米會顯得局促，麵積過大也會顯得空曠。雙床間衛生間，若兩位客人同時要使用時就會感到不便，因此有的酒店將恭桶獨立設置，有的將麵盆獨置，也有的設置兩個麵盆。豪華級酒店客房衛生間常將各種衛生設備分開設置，專設洗臉室、洗澡室與廁所，空間均有特殊處理，以產生獨特布局，其麵積也大為增加。衛生間的建築五金與水暖五金也是提高舒適感與等級的重要環節。現代酒店毛巾分類很細，麵巾、手巾、小浴巾、大浴巾與墊腳巾等的安放各不混淆，位置明確。為保證毛巾幹燥，毛巾架位置需避免洗浴水珠濺濕，不宜置浴盆頂端；為方便淋浴、盆浴，肥皂架應一高一低；為淋浴時不濕頭發，淋浴器宜定為1700mm高，且應備有淋浴帽；為使客人更清楚地看到自己化妝或剃須的效果，衛浴盆還配有具備放大功能的鏡子。浴盆旁的拉手應分坐、立兩種不同高度。它與浴盆高度密切相關，離地尺度應細致研究。水暖五金中混合龍頭以一手能控製各種性能為最佳（指一手能控製開、關及熱水、冷水的調節）。
（4）效率原則效率問題實質上是設計與經營的經濟效益問題。客房設計效率包括空間使用效率、實物使用效率兩個方麵。
1）空間使用效率空間使用效率表現在客房空間的綜合使用以及可變換使用兩方麵。綜合使用指一個空間區域的多功能、高效率使用。客房的空間使用可變性是指為了適應市場的變化，客房的類型設置與內部空間及布置也應有一定的可變性。如設置一定數量的連通套間，或者雙床間中有一張床做成的沙發床，以滿足客人白天辦公之用。
2）實物使用效率提高實物使用效率對設計與經營皆十分重要。客房內實物設計應以”物盡其用“為原則。如家具應盡量減少不必要的抽屜；飾麵材料宜采用不易碰壞、不易弄髒的材料；損耗較大的地麵可選用塊狀耐磨的人造地毯。我國多數飯店客房的家具陳設、裝修、設備未定更新年限，長期以來維持原狀，一次投資，“一勞永逸”。我們應該參考國外經驗，結合我國國情來製定材料、設備的更新年限。家具與衛生間潔具的維修量大，為便於互換、添補、維修，家具與衛生間潔具應盡量減少規格品種，減少陳設品、備件的種類與數量。
4.3.2 客房用品的配置
為滿足客人在客房中生活的需要，酒店在客房中除配備各種家具、設備之外，還應配置各種用品供客人使用，真正為客人創造一個舒適、方便的生活環境。同時，這也能提高客房的吸引力和規格，不僅讓客人感到酒店對其住店生活的關心，還能使客人更容易接受酒店的房價，有“物有所值”之感。另外，酒店通常在客房用品上印有酒店的名稱、標誌及地址、電話等，使之成為宣傳酒店、擴大酒店社會影響的銷售手段之一。
客房用品包括客房供應品及客房備用品兩種。客房供應品是指供客人一次性消耗使用或用做饋贈客人而供應的用品，如肥皂、信封、明信片、針線包等，因此也稱為客房消耗品。客房備用品是指可供多批客人使用，客人不能帶走的客房用品，如布件、煙灰缸等。下麵以一個標準間客房為例，介紹客房內應配置的供應品及備用品。
4.3.2.1 房間用品
4.3.2.2 衛生間用品
除上述用品外，客人或許會提出要一些較特殊的用品。對此，客房部可備些這樣的用品供客人租借使用。上麵所列的客房用品隻是標準間客房所應配置的，在普通套房、豪華套房、總統套房內，還應配置相應的特殊用品，在此不一一列舉。不同酒店的各類客房由於等級、規格、風格不同，在配置客房用品上可根據各自的經營決策及實際需要而增減，形式、規格也可不求一致，但不能違背經營原則，不降低客房規定標準，要從滿足客人需求出發，使客房的“價”與“值”保持一致。
4.3.3 客房的美化
4.3.3.1 客房美化的因素
客房美化涉及的內容有：照明的設置、家具的配備、室內觀賞品的陳設、綠化植物擺放等。要做好客房的美化，必須要有一定的美學知識以及裝飾常識。
（1）裝飾布置的美學法則
1）對稱與均衡對稱與均衡是產生視覺平衡的兩種表現形式。對稱有中軸線，其兩邊是相對應的。自然界中大部分生物形體結構是對稱的，人類之所以把對稱看做是美的，就因為它是生命體的一種正常狀態。均衡主要是指空間構圖中各要素之間相對的輕重關係。空間的均衡則是指空間前後左右各部分使人產生的安定、平衡和完整的感覺。均衡最易用對稱的布置方式來取得，它體現了嚴肅，能獲得明顯和完整的統一性。但也有不對稱的均衡，容易取得輕快、活潑的效果。室內空間的均衡，一方麵是指整個空間的構圖效果，它和物體的形狀、色彩、質地、體量有關；另一方麵是指室內四個牆麵上的視覺均衡，牆麵構圖因素集中在一側，牆麵不均衡。同樣的家具、陳設，經過適當的調整之後牆麵構圖較為均衡。
2）比例和尺度任何物體不論其形狀如何，都存在著三個方向的尺度。比例就是研究物體本身三個方向量度之間的關係。隻有和諧的物體才會引起人們的美感。比如1：1.618的“黃金分割”被公認為是和諧美的比例關係，它已廣泛應用於建築藝術領域。但是，隨著社會的進步，審美觀念和其他條件的變化，功能的需要對比例的影響更為重要。一個空間的大小，形狀和比例關係，往往根據功能的需要而定，如果把房間隨意拉長或壓扁，不僅影響使用功能的充分發揮，其空間比例也不會給人留下美感。除此之外，不同的民族，不同的藝術素養，不同的生活習慣，也會影響到比例的關係。尺度是研究整體和局部以及感覺上的大小和真實大小之間的關係。整體空間由布局空間組成，隻有解決局部和整體之間的尺度關係，才能得到適當，合理的尺度感。局部愈小，愈可襯托出整體的高大；反之，過大的局部則會顯得整體窄小。如臥室空間中，如果床或櫃櫥的尺寸過大，就顯得臥室空間擁擠，變得矮小。所以，處理好室內空間的尺度關係非常重要。
3）節奏與韻律節奏是一種有規律的反複，建築與室內陳設的高低錯落，疏密聚散，都能產生類似於音樂中的強弱、徐疾的節奏感。韻律原指詩詞中的平仄格式和押韻規則，表現在視覺中主要為條理性和重複性。韻律感是環境構圖和形態是否優美的關鍵因素。中國傳統繪畫“六法”中的“氣韻生動”也正是指的韻律。客房裝飾布置中對陳設的形態、色彩的選擇、排列，都是產生韻律感的條件。一般來說，產生韻律感的方法有以下幾種：①連續。室內空間有多種線型，其中連續線條最為常見，它具有行雲流水的動感，如踢腳線、掛鏡線等具有明顯的條理性。②漸變。是指室內空間中的線條、形狀、明暗、色彩有序地逐漸變化。如線條的漸變，它由密變疏，由長變短。這種漸變的韻律美更為生動、更富吸引力，並克服了由於連續重複過多而產生的單調感。③交錯。室內空間的各種組成要素按一定規律交織穿插，一實一虛、一黑一白、一冷一暖、一長一短交錯重複地出現，因而產生自然生動的韻律美。
4）對比與調和對比是強調構圖的差異性。它可以借助互相烘托與陪襯求得變化。在客房裝飾布置中利用裝飾物之間在線形、色彩、大小、直曲、質感，以及虛實等方麵的對比，可使室內環境豐富並具有層次感和力度感。調和指差異性很小，借助構圖要素之間的協調及連續性，以取得和諧美感。室內環境的調和可以避免雜亂並產生舒適感。對比與調和是形式美學中“多樣統一”的兩個基本表現形式。
5）主導與層次任何整體，其各部分的要素都存在著主和從的關係，如線形是圓曲線還是方折線，色調是深或淺、冷或暖，質感是硬或軟等等，作為牆麵裝飾，四麵牆也一定有主次之分，主導部分應該突出。層次包含了序列、主從和漸進的關係。客房裝飾布置中，空間的功能序列安排、陳設的主和從、色彩和其他成分的漸進，等等，都是層次的反映，沒有層次感的室內裝飾布置，不是呆板就是雜亂。
6）點綴與襯托點綴是采用少對多的對比，以起到畫龍點睛的作用，使本來平淡的形態構圖變得豐富而有精神。室內一些小的擺設與繪畫就具有點綴的作用。襯托同樣是一種美化裝飾手法。它采用外圍的對比，使主體更突出。由於襯托具有一定麵積的量，所以對氣氛也有影響。如在客房裝飾布置中，陳設品的襯托是櫥架、裝飾織物或牆麵。
（2）客房裝飾布置的色彩知識在客房建築的室內，色彩是一個能強烈而迅速被人感知的因素。它不隻是一個抽象的概念，而且與室內每一物體的材料、質地緊密地聯係在一起。在室內設計中，色彩占有重要地位，因為室內設計涉及的空間、家具、燈具、織品、裝飾品等，最終都是以其形態和色彩為人們所感知。色彩使用得好壞，除了對視覺環境產生影響外，還對人的情緒、心理有影響，是一種最實際的裝飾因素。
1）色彩概念三原色、間色與複色。色彩是光作用於人的視覺神經後引起的一種感覺反應。光是物體顏色的唯一來源，沒有光的作用，就沒有顏色。自然界可以用肉眼辨別的顏色不下幾十萬種，但基本的隻有三種——紅、黃和藍色，色彩學稱之為三原色。原色之間按一定的比例可以調配出各種不同的色彩，而其他色彩無法調配出原色。僅兩種顏色調出的色彩稱為間色，如紅加黃產生橙色，紅加藍產生紫色，黃加藍產生綠色。三種原色成分都包含的色彩稱為複色，如棕色、土黃、橄欖綠等等。自然界中大部分都是複色。
2）色彩的屬性色彩有色相、明度、彩度（純度）三種屬性。三者在任何一個物體上都同時顯示出來，不可分離，故稱為色彩三要素。色彩三要素是區別和比較各種色彩的標準。①色相。是指色彩呈現的相貌及不同色彩的麵目。彩虹中的紅、橙、黃、綠、青、藍、紫就是七種色相，它反映了不同色彩各自具有的品格。②明度。是指色彩的明亮程度。接近白色的明度高，接近黑色的明度低。不同色相的色彩，其明暗程度也不同。在彩色係列中，黃色明度最強，紫色明度最低，由黃色向兩端發展明度逐漸減弱。在室內配色中，一般天花板明度要最高，牆麵次之，地名明度最低。③彩度。是色彩的飽和度，即純淨程度，因此也稱純度。一種色彩越接近於某個標準色，就越醒目，彩度也越高。標準色加白，彩度降低而明度提高。標準色加黑，彩度降低，明度也降低。一個標準的紅彩度為14，標準的青彩度為6，而室內彩度一般不超過4，過高的彩度容易使人眼睛疲勞，唯有點綴物和標牌除外。
3）客房室內色彩的功能
①色彩的物理作用色彩通過視覺器官為人們感知後可以產生多種作用和效果。其中，色彩的物理作用在客房設計中起著積極的作用。