查內鬼這個事兒，大宅院裏也經常有，暗地裏調查，或是明麵上搜查，珍兒從前也都是經曆過的。可這回事兒出在自己家裏，她就不想用太極端的手段，決定暗地裏調查。
即使知道熏肉不是她不守信用賣給別家的，但是方子泄露了還是有她的責任的。珍兒想了一夜，第二天去找醉雲樓大掌櫃的時候心裏已經打定主意了。
“小東家說的是真的？不是在開我玩笑吧？”醉雲樓大掌櫃一臉的驚訝，但在驚訝裏也有興奮。
珍兒笑意盈盈，堅定的點點頭，道：“掌櫃的這話才是開玩笑呢，咱們也是合作了這麼久的了，我就是再倚小賣小也不會開這樣的玩笑的。”
大掌櫃高興的一拍手，常懷大笑道：“我就知道小東家是個有魄力的人，這事兒就這麼定了。去，那紙筆來，還有去請隔壁趙掌櫃來當個證明人。”得了吩咐的夥計高聲應了飛快的退出去準備了。
商量好了價錢，又請了見證人，簽好了文書，大掌櫃高興的吩咐下麵準備酒菜。珍兒知道這生意讓醉雲樓掙了大筆銀子，也不跟他客氣，晌午留下來吃飯了。
吃了飯，珍兒就去了醉雲樓庖下，裏麵大廚按她寫的方子在嚐試著熏肉。老廚子就是有兩把刷子，本來大掌櫃的是請珍兒來看看大廚做的有什麼不對的地方好讓她指點一下，這要不然到時候做的味道不一樣，砸的可是他們家的招牌。不過珍兒看著，人家的大廚做的比她還好，隻要知道她用得是哪幾種配料，人家做的味道一點兒也不比她差。
等大廚把幾種熏肉都給做出來了，而且味道都很正宗，珍兒才帶著貫仲出了醉雲樓。走在大街上，今兒的心情跟昨天完全不一樣，簡直是一身輕鬆。
貫仲有些惋惜又有些疑惑，忍不住就問了出來。
珍兒捏了捏荷包，想著昨兒她去惜緣閣吃飯也做了同樣的動作，想想兩天不一樣的心情，笑著道：“我這也是為了多少挽回些損失。你看，咱們的方子已經泄漏出去了，咱先不管怎麼泄露出去的，誰泄漏的，方子別人知道了是事實吧。既然別人已經知道了，那它就不再是我手上的王牌了，如果我還攥在手裏，它不能為我掙錢不說，還有可能砸在手裏。
醉雲樓現在是看著以前的情分上沒找咱們麻煩，可是昨天你也看到惜緣閣有多熱鬧了，我們看著都眼紅，那醉雲樓看著就更眼紅了，到時候這怨氣記到我們身上，可是真的不值。我們還有生意跟醉雲樓做呢。
方子賣了也好，賣了至少還能拿回些銀子，至少不虧的那麼厲害。而且，沒了方子也就不能做熏肉了，也更能看清人心了。”
貫仲沒聽明白珍兒最後一句說的，隻是繼續問道：“那東家怎麼知道醉雲樓會要咱們的方子？那方子可是已經泄漏出去了。”一張方子賣了五十兩銀子呢，那是多少銀子，夠窮人家省吃儉用過一輩子了。
珍兒笑笑，他們怎麼會不買？她賣熏肉的價格那麼低都從醉雲樓那裏賺了四五十兩銀子，這才幾個月？那醉雲樓從這上麵掙的銀子就更多了。而且，就算是在棘陽縣有人賣熏肉，他們的利潤少了，可是醉雲樓又不是隻有這一家酒樓，他們在別的地方的酒樓做的更大，這方子不管用到哪個酒樓都掙銀子。至於說口味問題，她相信積年的老廚子知道怎樣掌握調料的量，使它符合各個地方人們的口味。
知道珍兒賣了方子，王大娘他們心疼了一會兒，也就想開了。賣都賣了，再舍不得有什麼用？
回到家裏，珍兒先去找了二妞，囑咐了她一些事情，然後又讓方海去把大妞跟錢大娘都叫來了。
等大妞跟錢大娘都坐好了，珍兒才淡淡的開口，“今兒叫大娘跟大妞姐來，是有事情跟你們說的。昨天我不在家，大娘跟大妞姐也都知道，甚至下晌我就吩咐方海讓他告訴你們不用來了。其實是這樣的，也不知道是誰從哪裏得了咱們的熏肉方子，做出的熏肉跟咱們的熏肉一個味道不說，還把熏肉賣給了別人的酒樓。”
珍兒說這些的時候，錢大娘跟大妞都很平靜，她們還沒明白珍兒想說的是什麼。
珍兒端起茶杯喝了口水，接著道：“當初我跟醉雲樓做熏肉生意的時候，簽的有文書，咱們家出的熏肉隻能賣他們一家酒樓。就是因為這個，他們才給了高價。現在別的酒樓有了這個菜，味道還一樣，要說不是我們賣的，就連我們自己也沒那個底氣不是？所以我把方子賣給醉雲樓了，也就是說以後咱們家裏就不用做熏肉了。”
聽到這裏，錢大娘跟大妞才後知後覺，這是要辭退她們啦？大妞飛快的抬頭看了珍兒一眼，見她還是笑眯眯的，看不出一絲傷心或是氣憤，一時心裏忐忑不安，連珍兒的眼睛都沒對上就又低下了頭。