蒙恬又道：“店家，有甚瓜果？”“時下瓜果並未大量上市，僅有梨、棗、桔、香橙、板栗、橄欖等物；再過一些日子，甜瓜、西瓜、桃、李、杏、柚、柿、楊梅、荔枝、龍眼、核桃等才會大量出現，屆時就可以大飽口福了。”三人聞言也笑了。李信道：“店家，還是按舊例：來一盤紅棗吧。”
項羽笑道：“此店聲稱：‘飲罷好酒，神州佳釀無心嚐’，好大的口氣！店家莫不是故弄玄虛，以大話來賺人注意的吧？”店家紅了臉，正色道：“客官此言差矣！本店可不敢胡說八道，欺瞞顧客，以大話來誆人；向來一是一，二是二，童叟無欺，講究誠信經營，做的是安分的買賣。”項羽又笑了，“適才不過是相戲罷了，何必當真呢？”店家也笑了。項羽又問：“店中的酒到底有何神奇？”一聽到“酒”字，店家立刻來了精神，臉上滿是自豪之色，“本店之酒自是與別處不同，可謂獨一無二。”項羽笑道：“‘獨’在何處？”“咳，不是老夫誇口，若本店之酒自稱第二，則臨淄之中，無一酒家敢稱第一。”項羽不以為然，撇嘴道：“自吹自擂！”店家又是麵紅耳赤，瞪大眼睛，爭辯道：“老夫如何敢說大話？乃句句屬實，不信可問一問李將軍。”
李信啞然一笑，“店家所言不虛。”蒙恬奇道：“李兄如何曉得此中端倪？煩請細細道來。”“吾時常光顧此店，又曾用心觀摩釀造之法，故而略知一二。此店之酒名曰‘天地湯’；聞之醇香撲鼻，沁人心脾，煩事皆忘；入口則順滑爽心，舌有餘香，回味無窮。”項羽聽得口水直流，看著店家道：“還愣著作甚？速速上酒！”店家應了一聲，咧嘴笑了，徑直下樓，不久，店小二樂嗬嗬地上了樓，將盤中物卸了，擺了滿滿一食案，並恭敬地給三人各自斟了一碗酒，客氣地說：“客官請慢用。有事盡管吩咐。”便退下了。
項羽端起酒杯，抿了一小口，兩眼放光，大叫一聲，“好酒！”蒙恬和李信相視而笑，也高舉酒盅，於是三人對飲一杯。蒙恬回味地咂了咂嘴，“此酒芳香濃烈，醇醲好吃，端的有氣力！卻不知是如何釀造的？”李信道：“城外淄水旁有一山，名曰‘淄山’，山上有許多奇珍異果；山上還有一泉，名為‘天泉’，泉水清涼而甘洌。待果實成熟後，店家便命人前來采摘，又取紅日初升時之天泉水，以獨特之法進行蒸煮，加曲發酵，壓榨後便出了酒（1），以陶罐裝之，密封後埋於地下，數年後再挖出、啟封，酒色如金，浮動如波，芳香怡人，甘醇濃烈，殊為難得。因此酒乃是以上天賜予的野果釀造，後又在地下孕育數年，可謂天地所賜，故曰‘天地湯’。”項羽大笑，“確為天地賜予的珍品，令人心曠神怡。來，兩位大哥，餘再敬一杯！”三人一仰脖，一飲而盡。
（1）酒：我國是酒的故鄉，也是酒文化的發源地，是世界上釀酒最早的國家之
一。酒的釀造，在我國已有相當悠久的曆史。在中國數千年的文明發展史中，酒與文化的發展基本上是同步進行的。
大體上，古酒約分兩種：一為果實穀類釀成之色酒，二為蒸餾酒。有色酒起源於古代，據《神農本草》所載，酒起源於遠古與神農時代。
早期的酒應當是果酒和米酒。自夏之後，經商周、曆秦漢，以至於唐宋、皆是以果實糧食蒸煮，加曲發酵，壓榨而後才出酒的，無論是吳姬壓酒勸客嚐，還是武鬆大碗豪飲景陽崗，喝的就是果酒或米酒。隨著人類的進一步發展，釀酒工藝也得到了進一步改進，由原來的蒸煮、曲酵、壓榨、改而為蒸煮、曲酵、餾、最大的突破就是對酒精的提純。