一些心有不滿的夥計聽了張夢潔的話就算有再多憋屈的話到了喉嚨也說不出來了。可他們聽著怎麼有哪裏不對勁的地方？
“小娘子你說的是有道理，可就這樣解雇他們對他們也有些不公，他們是家裏的頂梁柱，一旦沒了‘許記’這份差事，苦的可就是他們的一家子了。以前就當他們是被豬油蒙了心，以後若是被我看到他們當中有誰再隻圖閑情不幹活再遣他們也不遲。”許東家看著他的夥計一個個愁眉苦臉終究不忍替他們求情道。
那些心中帶著不對勁的人終於知道他們的疑問是什麼了，張夢潔在說了隻動一家後，會把秘方給羅東家讓他來這裏做糕點，可卻一直沒有提到讓許東家做什麼。不過許東家自己卻是還未反應過來一心想著如何為他的夥計推托罪責。
張夢潔承認許東家若是在現代絕對是一個慈善家，不過他慈善的對象錯了。因此帶著一些失望道:“他們是許東家的人，如何處置是許東家的事，我隻是給許東家一個建議而已。”
許東家不傻，張夢潔的語氣讓他覺察到了自己又犯了曾經無法挽回的錯，立即解釋道:“我隻是覺得他們的家人……”
“剛才許東家已經說了他們有些是家裏的頂梁柱，我知道許東家的擔憂。所以我這裏也有一個兩全其美的辦法。”張夢潔打斷許東家道:“我不知道許東家當年聘請他們來‘許記’時有沒有承諾他們什麼，他們以什麼樣的姿態才入的‘許記’。不是我想詆毀他們，而是他們的狀態確實對不住許東家對他們付出的月俸。若是他們覺得憋屈，不妨今日跟著許東家一起去‘許記’酒樓看看那裏的夥計是否與他們一樣有偷閑的時間。”
張夢潔看到一些夥計在聽到，她讓許東家帶他們去‘許記’酒樓看看的時候，都露出了難以言表的神色，就知道他們平時有一些人是去過‘許記’酒樓的。
“剛才小娘子說有兩全其美的法子，小娘子說了這麼多還沒說這法子是什麼？”有人不滿，有人還是很坦然和明事理的，其中就有不想讓有些人更難堪的拿了蕭媚兒做出來的第一籠最多糕點的老夥計。
“在我說出那法子之前，我想先問羅東家一個問題。”張夢潔對羅東家道。
“小娘子想問羅某什麼？”
“羅東家覺得一個糕點鋪需要多少夥計？”
“在我們‘羅記’除了做濟子和蒸糕點的地方還單獨設了一處我們羅家人調製糖水和香料比例的地方。在我們做這些事的時候會讓夥計去取當天要做糕點的麵粉，還會挑幾個靈俐的夥計和麵。除了和麵的夥計還有燒火的夥計，加起來也不超過十個夥計。”
“不超過十人？”蕭媚兒看著‘許記’超過羅東家三倍的夥計道:“羅東家，你們一天做多少糕點啊？難道你們賣完的糕點蒸籠不是天天洗的嗎？”
羅東家道:“糕點蒸籠當然一賣完就要洗掉，如果不洗別說是下次用不了，一到天熱的時候還會生異味。”