第二章 零售業態 (3)
在營銷方式方麵，百貨公司是櫃台銷售，促銷方式大都是打折優惠、發個貴賓卡之類。品的流量很小，但是利比較高。但是大型超市為了降低成本，要采取儲賣合一的方式。開架銷售，商品琳琅滿目，可隨意挑選，並能伸手就拿，十分方便。促銷手段也非常豐富。如會員製、小時促銷、打包量販、分割組合等，微利大量，重視生鮮，處處麵向老百姓的日常生活。
由於生活節奏的加快、消費心理的變化等因素，大型超市的“一次性”便利服務受到了消費者的普遍歡迎。
問題3.我國超市發展的趨勢是什麼？
一、業態多元化
目前，我國超市業態類型已經由原來千店一麵逐漸分化出不同種類型，其中包括超級市場、大型綜合超市、倉儲式商場和便利店。此外，我國連鎖超市的業態類型不斷推陳出新，除以食品、小百貨為主的綜合性超市外，專業性的超市如家具超市、日雜土產超市、家電超市、電腦超市、建材超市、文化超市等也相繼興起。
預計今後的業態將進一步細分為：以生鮮食品超市作為基本生活滿足型的主力業態；以大型綜合超市作為消費需求滿足型的主力業態；以倉儲式商場作為小型商店、集團采購作為滿足型的主力業態；以便利店作為服務滿足型主力業態；以專業、專賣店作為差異化個性需求滿足型主力業態。
二、從單一的出售商品向出售服務和消費者附加值過渡
大家都知道，誰能讓消費者用最少的支出、最短的時間、最快的速度、最低的價格在最優質的服務下完成一次快樂的購物，誰便能最大化的占有市場競爭的優勢。然而，這句話不僅看起來繁瑣，而且做起來難度更大。在商品同質化、價位同價化、促銷同樣化的競爭階段，梨子的味道都是一樣的。如何在有限的商圈內攝取理想的、盡可能多的顧客、顧客忠誠和銷售利潤？隨著中國消費者錢袋的漸漸鼓起，國人的消費意識和消費能力發生了幾近於翻天覆地的變化，消費者對生活質量的要求越來越高，消費者的整體消費形態已從以往的“物美價廉”“節衣縮食”發展到了今天“個性購物”“健康購物”“快樂購物”以至於“享受購物”“體驗購物”“感受購物”的高度。從消費者接到商家DM單那一刻起，從消費者的“貴腳盈門”開始，他們便在無時無刻地向商家索取一種時時刻刻的服務和滿足。單純的商品豐滿與否、單純的價格比較、單純的打折買贈、單純的會員積分已經無法滿足消費者對商家的要求和期望。在這種形勢下，超市應該擯棄傳統的銷售理念，置於“售貨”之上著重於售前、售中、售後全方位的銷售服務。
三、物流配送中心快速發展
隨著超市的發展，物流配送中心顯得越來越重要，配送中心是企業降低經營成本的重要源泉之一。沃爾瑪之所以取得較高利潤，並非它從供貨商那裏得到了多少優惠政策，它是靠整體運行成本特別低的優勢來獲利。
超市對配送服務的選擇有兩種模式：一種是自建配送中心，即超市經營的所有商品全部由自己的配送中心配送，如沃爾瑪的物流配送係統；另一種模式是內外配送服務並用，有些企業雖然建立了自己的配送中心，但是也使用第三方的配送服務，一般事關企業秘密的運輸由自己做，但是需要專業的配送時，就委托第三方來做，因為第三方物流既專業又節約成本。
專業的物流配送中心運用先進的電子技術，將極大地提高超市運營效率，因此，配送中心的建立和蓬勃發展將是超市發展的一個重要趨勢之一。
四、 兼並與上市勢在必行
目前，中國大多數的超市公司是在運用供應商的商品結算沉澱資金來發展規模的，缺乏後續資金的支持。因此，讓代表現代流通產業的連鎖超市公司上市，通過證券市場融資解決發展資金，同時建立連鎖超市公司的現代企業製度，確立現代商業企業形象，建立專家化和職業化的經營管理隊伍，全麵提升中國連鎖超市公司的競爭力，具有十分現實和深遠的意義。預計在10年之內，我國中等城市的超市企業將從目前的十幾家乃至數十家重組為3至5家；省會城市的超市將從上百家甚至幾百家重組為5至10家大型連鎖超市集團。