第71章 豆奶裏嗅出“金礦”(1 / 1)

譚樹湘從20世紀80年代開始做生意。20多年來,他憑著一種商業直覺一路走來,生意越做越大。

相中豆奶專利

一天,一個朋友找到譚樹湘,說有個搞營養學研究的老專家方一之,發明了一種豆漿機,做出來的豆奶味道很好,想找人合夥開發這項專利技術。起初,譚樹湘對豆漿機並不感興趣,心想,不就是個豆漿機嗎,出來的東西味道再好也是杯豆漿,還能賣出XO的價來?

拗不過朋友勸,譚樹湘還是去看了看。沒想到,這如同高壓鍋的玩意做出來的豆奶,味道還真比普通豆漿味道濃香,而且沒有糊味。老專家給他解釋,黃豆蛋白質豐富,但其含有的胰蛋白酶抑製素和皂甙不但能阻礙人體的吸收,還會引起惡心、腹痛、嘔吐等反應,惟一的辦法就是豆漿一定要煮熟。但豆漿有一種“假沸”現象,即生豆漿加熱到80℃~90℃的時候,會出現大量的白色泡沫,很多人誤以為此時豆漿已煮熟。傳統的辦法是多煮5分鍾,但這樣又會使豆漿煮出糊味,如果加水又會影響豆漿原味。

老專家發明的這種豆漿機,利用蒸汽將“煮”熟的豆漿在特定溫度下,能破壞黃豆有害物又不會使豆漿有異味。由此,他堅持要將這個機器做出來的豆漿稱為豆奶。譚樹湘聽不大懂理論,但他相信直覺,憑他剛才嚐過的滋味,肯定比他以前喝的有味。如果將這個東西往大街上一擺,做出的豆奶肯定受歡迎。想到這,譚樹湘沒問方一之生產這個設備得多少錢,而是直接問“買下這個專利得多少錢?”最後譚樹湘用借來的80萬元買斷了這項專利,由他負責生產銷售。

豆奶也連鎖

買下專利後,譚樹湘幹勁十足。租廠房、買設備、招人,譚樹湘一口氣全辦妥,他以這台設備煮豆奶的聲音為商標,注冊了“嘟嘟香”牌多功能豆乳蒸鍋。但令他想不到的是,顧客並不買他的賬。當他把這個設備擺在廚具市場上展銷時,沒人相信他所說的話。這時譚樹湘才發現忽略了一件大事,必須現場做出豆奶才能說服顧客,不然說破嘴皮子也沒用。但他不可能在每一處銷售點作演示,滿懷信心的他首戰就被市場澆了個透心涼。

就在譚樹湘一籌莫展時,兄弟們給他出點子——學習永和豆漿,開連鎖店,不賣機器直接賣豆奶。一句話點醒了譚樹湘,自己的豆奶質量不比任何人的差,何不開連鎖店搞品牌運作,還能統一控製豆奶質量。

說幹就幹。譚樹湘一麵組織專家,請他們幫忙將豆奶生產各環節標準製定成冊,一麵請管理公司幫他設計連鎖規範和推廣辦法。2006年10月,他按專家建議,連續參加北京食博會和中小企業投資項目洽談會。每次會後,都有數十人來漢商談加盟之事。譚樹湘達到了擴大市場知名度的目的。

沒多久,“嘟嘟香”豆奶的第一個樣板店在一元路開張。數月之後,市內已開出20多家連鎖店。這個速度譚樹湘依然不太滿意,他打算等管理監控能力提升,確保品質穩定後將再度發力,加速擴張。他要掀起一場“豆奶風暴”,在全市開200家連鎖店,之後再向全國推廣。

致富經

創業不易,生意人應學會請教、善於學習。嗅到“金礦”時,才能進行科學的決策。把生意做大需要膽識,更需要謀略。