第73章 用心經營“點心”,月入破萬元(1 / 1)

在廣州工作的白領譚先生經營著一家點心店,生意異常紅火。他不僅首創了市場新品點心飾物,而且還改裝陳列模式,定做了具有流動視覺效果的回旋貨櫃台,別出心裁地用巧克力盒、糖果盒來包裝飾品,真正做到了“思想有多遠,經營就有多遠”,走在了同行的前列。

小本創業,靈感來自交易會

2006年8月,有意小本創業的廣州白領譚先生等來了流行前線商場裏的一家幾平方米的店麵,原來店主賣的是鑰匙鏈、手機墜、項鏈耳環等雜牌飾物。小店開在被商場整編過的飾品單元,無論是產品還是經營方式,都與左鄰右舍沒有什麼差別,借著人流量,生意本也能混個溫飽。

譚先生有著更遠大的理想。有了這家小店後,他決定進行改革。首先從進貨開始,為小店脫胎換骨。什麼樣的新品更吸引人呢?每個周末廣州交易會大廳中都會舉辦行業專場,譚先生有心去交易會找找靈感。

幾場交易會下來,現成的產品沒有找到,創意靈感卻悄然而至。2006年11月中旬的一場出口產品展會上,廣州較大的一家仿真塑膠製品企業在展出他們的新品,運用南美樹脂生產的仿真食品,其中既有色彩鮮豔的切片魚生,也有惟妙惟肖的燒賣、蛋撻等點心,個個逼真活潑,手感上佳。

本來,這些產品隻被餐飲商店用為食品模型陳列,並沒有特別的實用價值,但譚先生想到,在不久前的韓國電視連續劇中,女主角曾使用過惟妙惟肖的巧克力鑰匙鏈。那麼,為什麼不把這些仿生食品製造成可愛的手機鏈、鑰匙鏈甚至項鏈來兜售呢?

想到做到,譚先生立刻與該企業取得了聯係,對方也被這個“甜蜜”的構思吸引住了,立即決定嚐試生產。很快,第一批點心飾品擺上了譚先生流行前線的櫃台,成為了小店整改的拳頭產品。

理發店外,計由心生

開始時,由於小店開在商場琳琅滿目的飾品單元,亂花漸欲迷人眼,路過客人往往忽視了店內的新品。譚先生看著著急,索性搬出了兩個新品貨櫃,放在小店中央,吸引大家的目光。可是時間長了,沉甸甸的貨櫃阻礙交通,又很淩亂,不是個長久的辦法。

有一天,譚先生從理發店門口走過,看到轉動的彩柱,立刻計由心生:為什麼不做一個圓柱形轉動貨櫃呢?既節約了空間又規範了貨品,而且還可以從中安個燈箱,增強視覺效果。

定做的貨櫃送來之後,擺放效果比預想的還要好。一排彩燈之下,是層次分明的六層貨品,呈結婚蛋糕狀排列,鑰匙鏈剛好可以一圈掛在上邊,轉動時如同回旋壽司館一樣活潑雅致,遠處的顧客都能一目了然。自此之後,新品銷售節節攀升,第二個月賣出的點心居然是第一個月的三倍。

生命中的一盒巧克力

幾個月生意做下來,譚先生感觸最深的就是“新生意勤打點,交流交心最重要”。他年近中年,早已不再是迷戀Q品、蹦蹦跳跳的年輕人了,可為了穩定生意,他還是日日打起精神,守在店內,用心從小顧客那裏討教知識。

外行人談熱鬧,有心人談門道。貼心交流使得很多有益的點子應運而生。記得十一黃金周前,店內來了一位少年,說是要給女朋友購買一盒樹脂比利時巧克力;可當譚先生遞給他時,看到栩栩如生的樹脂膠模型,他卻靈機一動,想要和女友開個善意的玩笑,隻要了一半模型,回去後打算再用真巧克力填充另外一半,讓女友嚐試哪些是真哪些是假。

這一點給了譚先生很大的啟發,他由此製作了搞怪貼士,衍生出許多指導顧客玩浪漫的購物妙想。他把這些搞怪貼士張貼在小店內,口授給店員,以此吸引年輕顧客。在此基礎上逐步發揮,繼續在包裝上下工夫,嚐試著將真糖果與假糖果混淆搭配包裝,將壽司與生魚片打包成日本便當,用蛋撻、提拉米蘇與蛋卷包裝成意大利點心包。一種產品,別樣生輝,不再局限在鑰匙鏈、手機鏈的狹隘範疇,生意門類一下被放大了許多倍,收入自然也就放大了很多倍。

致富經

譚先生以其實際經驗告訴我們,求新求變是一條放之四海皆準的原則。他通過引進全市首創的點心飾物新品,全麵改造流行前線的飾品小店,將一份頂手來的小生意做得活色生香,扶搖直上。