末了說道：“這事怪我!我當時看他擺手回絕，想他應該不會來睡，因而未同您老打招呼，不曾想他還是來過，還嚇著您老，真是慚愧!大概他覺得叨擾了您，因此給您買了兩瓶好酒，以做禮物。至於船燈嘛，我想他一定在小河邊徘徊時無意間撿到的，又或者他當時就在碼頭旁邊覺得好玩撈起順便帶了過來。如果他下次再來，煩請您老看在我的份上，別趕他走，讓他睡一下，他的身世也怪可憐的。另外，我之所以在宿舍時沒有提到這件事，就是不想讓太多人知道，以免人多嘴雜，走漏了風聲。倘若傳到他仇家耳中，那他可就真的隻有逃到天涯海角去了。所以我求您千萬不要讓別人知道此事，我求您了!”說完，起身一撲通跪在遊老爹身前，伏地不起。
遊老爹立刻將朱勝文一把扶了起來，連忙說道：“你放心，俗話說：救人一命，勝造七級浮屠。這等人命關天的大事，遊老漢我不會糊塗的，你放心!”遊山川也表態說道：“勝文，我你也放心，不會向他們透漏一星半點。你要是聽到有人曉得，你直接指著我鼻子罵我，咒我下十八層地獄受千般酷刑!”朱勝文握住他們的手，感謝道：“真的謝謝你們!我們統一下口徑：就說問清楚了，原來是山川的遠房堂哥昨天來羊樓峒辦事，太晚了臨時來借宿而已。怎樣？”二人均表示無異議。於是，遊老爹將船燈收入竹箱中放好，朱、遊二人則去茶廠報到。
等兩人趕到茶廠時，已經辰正時分，陽光明媚。院外的廣場上晾曬著一架一架一筐一筐的新鮮茶葉，有芽茶有葉茶，有兩芽也有三芽。蔡諧成幾個人正圍成一圈，傾聽中間一位三四十歲，盤著辮子，未包頭巾，卷著袖子，黑瘦和藹的漢子講解。朱勝文認得那人是茶行的製茶師傅陳大鵬，既經驗豐富，又見多識廣，對各種茶葉品種和製作均了若指掌。在茶行裏，他主要負責綠茶、紅茶這一塊的製成、管理。兩人快步走上前，加入到圈上，聽陳師傅上課。
陳師傅抬頭瞟了二人一眼，說道：“一直在等你們，所以前麵也就大概講了講鬆峰綠茶的由來和曆史，這個雖說不算重要，但最好能了解，有空時你們兩人多問問蔡諧成或者曾明順幾個。在正式開講之前，我先申明一下，其實製茶流程並不複雜，學會很簡單，但要學精製好需要兩個訣竅：多問、多練。明白了嗎？”大家都點頭齊聲說明白。
陳師傅滿意地說道：“好!聽說你們才學了半年，采茶的手藝有些人竟然能和老手不相上下，可喜可賀啊!既然你們這麼厲害，那麼聽好了!現在我問你們，采完綠茶用茶芽之後可以直接用來製茶嗎？”
朱勝文、鮑子奇、羅如林、丁得喜、曾二棱五人憑直覺認為不可以，所以不自信地搖了搖頭。蔡諧成、曾明順、饒春生、賀雨濃、遊山川五人則幹脆果斷地答道：“不可以!”立時高下即分，陳師傅看在眼裏，繼續追問道：“為什麼？”
蔡諧成答道：“一則茶葉上的露水未完全幹，二則茶葉內裏的水分太多，使茶葉易破碎而不易保持葉形。因此要在室外攤開晾曬，或者室內自然攤青，以去除表麵和內裏的水分，既方麵後續揉撚定形成條，又使茶葉草氣褪去而香氣漸露。不同品種的茶葉，合理運用萎調方法，掐準萎調時間，使茶葉中水分含量達到要求，才能使每種茶葉的色、香、味趨於至臻至善。”陳師傅眼中一亮，立時鼓掌喝彩，大家也都極為佩服。
陳師傅說道：“很好!這說明小蔡平時對茶葉有所鑽研，很好!我再補充三點。一，一般來講，幾乎所有品種的茶葉從采摘回來之後，製成第一道工序都是萎調，晾曬或者攤青等等，除了蒸青茶。蒸青茶采摘回來之後第一道工序是上鍋蒸青，而不是萎調。這蒸青茶又分有兩類，第一類的代表是恩施玉露、仙人掌茶，聽聞鄰國日本的煎茶道用茶也是使用蒸青工藝，且和恩施玉露極其相似。第二類則是唐宋之時士大夫鬥茶所用抹茶，也是蒸青茶，可惜傳之於日本而我國失傳。大家明白了沒？”一半人點頭稱是，另一半人則沉默不語。
陳師傅繼續說道：“二，按茶葉種類來分，萎調時間長短排序為：黑茶包括青磚茶、白茶、紅茶包括紅磚茶、綠茶和黃茶，茶葉含水率多少則正好是反過來，這點你們在動手操作的時候可以慢慢體會。三，采摘回來的鮮葉要立即攤開晾置，不能堆放疊壓，否則會使茶葉發酵紊亂，口味完全不對，造成整簍甚至整批鮮葉報廢，切記，切記!”大家都齊聲稱是。隨後陳師傅開始分配各人工作區域和所負責綠茶的各品種，並非常仔細地逐一傳授和演示攤晾的手法和注意事項。