半月後
“雲掌櫃，雲姐姐，海貨來啦，明兒周大人晚宴上要用的，宋哥兒要你來看看呢，許是要結這個月的帳呢。”
一個腦袋出現在後院門口，是個十一二歲的少年，他往門裏喊了一聲，見到雲柊從後院出來，衝她促狹一笑，又將頭縮了回去。
不多時便聽到他高聲說道：“宋哥兒，這幾****怎麼老有事找我們雲掌櫃啊，以前孫掌櫃在的時候，也沒見你來得這麼勤，你來這兒是來送魚還是看人呐。”
雲柊聽到，掩口一笑，這小鬼又要捉弄宋哥兒了，麵兜兒才十一歲，是後廚張大嬸的兒子，他父親早逝，自小吧便跟著張大嬸做工，總被欺負，反倒養出了一副鬼靈精的性子，見誰都愛說幾句俏皮話兒。
她對門外說到：“麵兜兒，你在外麵做什麼呢，我剛聽見張大嬸在滿院子找你呢，許是有什麼急事，你還不快去。”
說罷人已經出了門，柔柔一笑，那宋哥兒已經被麵兜兒擠兌紅了臉，見到雲柊，還是鼓起勇氣說道：“雲……雲掌櫃，魚我送到後廚了，過……。過幾日秋華山上有廟會，不知道你…你有沒有時間，我。我。”
這話還沒說完，後院牆角又探出個腦袋，喊道：“宋哥兒，你不要想了，我們雲掌櫃這幾日要操持易牙大宴，天天忙的腳不沾地兒，可沒空陪你這呆哥兒。”這人正是去而複返的麵兜兒，說完話腦袋又縮了回去，不知道又跑去哪兒了。
雲柊伸出手揉揉腦袋，對著宋哥兒無奈一笑，說道：“宋家大哥，實在是對不住，麵兜兒調皮慣了，回去後我一定罰他，不過這幾****確實要忙易牙宴的事情，實在是抽不出身，這個月的賬目我已經清算好了，後廚這邊忙完了，煩請你隨我去結下帳，看下這個月的賬目有沒有錯。”
說罷便行了個禮轉身離去，當做沒看見宋哥兒一臉的失望，雲柊心中雖然愧疚也沒有辦法，自己如今的身體是17歲，雖說在古代已經是待嫁之年，但在現代社會，還未成年呢，而且自己好不容易從那個家逃出，既然老天給了一個機會，就要努力經營好自己的一生。
來到小樓客棧已經半月有餘，雖然來之前已經做了充分的心裏建設，根據南柏的風華氣度，猜到他的生意應當不小，見到南柏口中的小樓客棧後，還是吃了一驚。
小樓客棧，名為客棧，但是生意覆蓋範圍極大，客棧處在南國都城外三十裏，來往商人非常的多，小樓客棧便是最大的交通樞紐，包攬了周圍近乎三分之二的貿易。
旗下分為五個部門，分別是“易牙”、“遊鷹”、“夜隼”、“雲衣”、“飛影”。雲柊現在負責的就是小樓客棧的易牙，主管小樓的飲食，以及住宿。
剛來小樓的時候，因為是南柏直接任命，遇到不少麻煩，原來的掌櫃家鄉有事緊急離職，丟下許多賬目無法及時接手，客棧又恰逢旺季，往來的商人甚多，掌櫃不在，無法調度，大家都變得一團亂，隻是硬撐到了南柏回來。
南柏將雲柊安頓好，便將這一堆爛攤子丟給了她，說一切信任雲柊便離開了，雲柊又是一頭霧水中接手了易牙。果然時間不會有平白得來的好事，自己還是被南柏給坑了。
回過神的時候南柏已經又消失了，雲柊隻能歎口氣任命的開始收拾爛攤子。
易牙分部主管的是客棧的飲食，除去幾位大廚之外，所有的員工都是做的零碎的活計，一直都是哪裏缺人，隨便找個人頂上，平日裏都是掌櫃的安排，掌櫃的不在，哪裏的人少了，隻能隨便找個人填補，結果大家的陣腳越補越亂。