第二章 茶·禪
《遊報本寺》
山房寂寂蓽門開，此日相期社友來。
雅興共尋方外樂，新詩爭羨郢中才。
茶煙嫋嫋籠禪榻，竹影蕭蕭掃徑苔。
醉後不知明月上，狂歌直到夜深回。
了然塵事不相關，錫杖時時獨看山。
白發任教雙鬢改，黃金難買一生閑。
不留活計存囊底，贏得詩名滿世間。
自笑微軀長碌碌，幾時來此學無還。
——唐·牟融
一
寺廟是清修之地，遠離紅塵紛擾，所以選址多在青山碧野中，或高山之巔，或清溪之畔，或竹林深處，或驛外橋邊，總之，寺廟和大自然和諧一體，不聞人間喧囂。
王維《過香積寺》：
不知香積寺，數裏入雲峰。古木無人徑，深山何處鍾。
常建《題破山寺後禪院》也有句子描述古寺禪房的清幽：曲徑通幽處，禪房花木深。
深山古木，曠野清溪，最適合修建寺廟，修身養性，每日裏和大自然作伴，香火的煙霧與大自然的薄霧，輕易就給寺廟罩上一層神秘和從容。青燈古佛下，似有若無的誦經聲，淡，卻悠遠，仿佛有穿透塵世的力量。生機盎然的大自然，悠遠空靈的誦經聲，古木，禪房，清風慢慢吹開花朵，演變四季。寺裏的人心境平和，體悟著“明鏡亦非台，何處染塵埃”的空靈。
禪是含著清香的素雅。
山門、古寺，閑來無事的老友，大家圍坐在禪床上，一邊談笑賦詩，一邊共飲一壺清茶。窗外樹影輕輕，窗內茶香嫋嫋。一壺茶是禪，一片竹葉也是禪，一篇文字是禪，一聲禮佛也是禪。
禪意，便在這清幽中，便在這茶香中，在這閑適中，也在這雅意中。
這樣一首茶詩，淡淡的，閑閑的，卻禪中有茶香，茶中有禪意。帶領著讀者，在茶中品出禪意，是茶文化中的最高境界，而文人們，最愛將茶禪完美融合。
茶是素雅，清淡，禪是休閑，清心，茶和禪，都是清和素淨的閑適文化，講究修心，養性，平淡處悟盡玄妙，清和時從容靜心。
茶詩和禪詩是有分別的，但是將茶和禪巧妙結合起來，又貌似兩派均沾，文人大都愛茶，相應的寫過茶詩，但是隻有極少數的文人和禪有關，比如出家的僧人，唐代著名的白話詩人拾得；寫《茶經》的陸羽，從小被寺院養大，屬於出家人。
茶詩，禪詩，或者茶禪一體，又可歸為閑適詩。
唐代詩人李涉的《題鶴林寺壁》：
終日錯錯碎夢間，忽聞春盡強登山。因過竹院逢僧話，偷得浮生半日閑。
閑適和禪意是鄰居，很多人不能體會閑適的美好，也就無法超脫到禪意的境界，從而麵對紅塵便有了諸多煩惱。
溫庭筠《地肺山春日》：幾時拋俗事，來共白雲閑。亦是追求一種理想狀態的閑適，也就是李涉筆下的：因過竹院逢僧話，偷得浮生半日閑。因為未曾到寺院，沒有那個環境感染，也就隻好說一句：幾時拋俗事，來共白雲閑。
閑適詩，和茶詩禪詩有一個共同點，就是追求虛擬的、愉悅的心靈感受和精神慰藉。李涉心情煩悶，宦海失意，在紅塵中有無法解脫的痛苦，但是來到了這樣一個去處，立刻就被感染，仿佛一切都遠去了，覺得人生忽然變得通透明媚起來。茶文化和禪文化，追求的都是這樣一種境界，它教人從俗世裏拔出雙腳，於無法改變時，改變心境。
茶清心靜氣，禪洗去塵緣，清空思維，茶與詩，茶與禪，總是能聯係在一起，二者互相成就，煥發光彩，這種奇妙的組合和關聯，讓茶與禪，都有了更深的意味。
二
茶是禪，茶也是詩，三者不可或缺。牟融的筆下，三者幹脆合一，將飲茶的地點搬到了寺廟裏，再沒有比此處更合適品味禪味雋永的地方了。
深山，古寺，山門寂寂而開，約三五好友，從容而入，踏著陳年的青石小路，鍾聲與梵音，猶如一場雨，淨化著滿身的浮華。禪床上，茶香彌漫，水汽氤氳，茶入了口，禪卻入了心，詩呢，落了筆。
偶爾一兩聲鳥鳴，便是紅塵俗世的聲音了。
可以看出來，是一群儒雅的人，精神上有追求的好友，在行遊的過程中，很好地進行了一場雅致真人秀——品了茶，參了禪，寫了詩。
古寺都簡單，仿佛生在深山裏，遠在紅塵外。終日梵音不斷，木魚不絕。吃的簡單，住的簡單，想的也簡單，卻大有深意，這簡單如果需要一個具體的物質來釋放，茶，便是唯一符合條件的。
喝茶的氛圍講究清、靜、閑、空。這些條件，古寺都具備了。
其實牟融和朋友們的品茶方式，並不符合文人品茶的習慣。文人更講究雅致而不是空寂，追求一種美感，禪茶追求的卻是簡單，於喧鬧處求空寂。
徐渭說過：茶宜精舍，雲林，竹灶，幽人雅士，寒霄靜坐，鬆月下，花鳥間，清白石，綠鮮蒼苔，素手汲泉，紅妝掃雪，船頭吹火，竹裏雙煙。這是文人的品茶方式，像一場盛大的演出，精致，雅致，準備工作十足，茶反倒成了次要，猶如古老儀式的繁文縟節。
禪追求的另一種情景：自信是佛。空靈，空寂，簡單，寧靜致遠。
牟融的詩是茶詩，詩中禪意是自然流淌出來的，並沒有刻意為之。他遊玩，興起，進寺喝茶，與友連詩，大家在茶香嫋嫋中，在誦經聲中，彼此互相推崇，作詩為樂。心悠閑起來，時光也是慢的，於是，人和時光都不急，慢慢地，來一場比賽，誰也不想跑在前頭，日色西斜了，天光暗了，盡興而歸，山月初升，林木清幽，愈發神清氣爽，自然要感慨一下人生和生命。又喝茶，悟出了些禪的味道——了然塵事不相關，錫杖時時獨看山。白發任教雙鬢改，黃金難買一生閑。
他說他喝醉了，自然不是酒醉，茶能醉人嗎？茶隻會讓人更清爽精神啊。盡管喝茶接下來的一係列描述，都更像酒醉，夜歸，狂歌，豪放，吹牛。但是，寺院是不允許喝酒的，酒是濁物，是俗世的，是容易亂心性的，所以，出家人喝酒是犯戒。更不會出現一幫文人去寺院喝酒這樣的事兒，而且一開篇就說了：茶煙嫋嫋籠禪榻，竹影蕭蕭掃徑苔。
室內是茶香，室外有竹影青苔。
可見，茶也是醉人的，茶的醉，和酒相反，酒是亂人心智，茶是醒其心神。茶喝透了，身心都是清的，清心靜氣間，對生命的感悟就更透徹，更真實，將功名利祿想透了，眼前忽然一片清明，所謂世間一切算計，到最後不過清風明月一場，還不如留得一世詩名更來得美滿。