“嗬嗬，走地雞這些自然不能少。不過這邊的東西還真有不少，除了走地雞，還有別的吃食，等下你們去吃就知道了。”
大水庫這邊有水庫魚，有幾種張楚家那個水庫沒有的魚。這邊因為是在一條河流截流修的壩，上遊河裏的魚便留在這邊水庫。這些年的生長，裏麵有不少超大的魚。
這條河流流經的地方環境保護的好，河水非常的清澈。裏麵的魚味道也特別的鮮美，還有不少價值比較高的魚。比如桂花魚，鱖魚這些都有。
另外這邊四周都是丘陵山包，野味也不少，野兔，野雞和麂子這些都有。張楚爸在這邊後，跟人學了下下套子，過年這幾還真有不少收獲。
除了這個，這邊還有一些山貨特產，比如茶樹菇，地雷菇，每年產量不少。張楚家那邊雖然有不少油茶樹，但是那邊的野生茶樹菇反而沒這邊多。
雷會長他們提前了今過來，張楚便讓自己老爸留了下東西，正好放在這邊款待下他們。往後這邊搞農家樂這些，這些食材也會是主推的菜式。
不過眼下不行，眼下搞這個沒人來吃。現在大水庫這邊除了水庫管理會的人，就是養殖場這邊有幾個人。兩邊都有自己的飯堂，這個時候搞農家樂虧的連褲子都會沒得穿。
“這裏的魚味道確實不錯，比我們在外麵吃的同樣的魚味道好多了。還有這鵝，這鵝的味道真好，這種做法還是第一次見，這道菜叫什麼名字？”
鵝是張楚爸放養在水庫裏麵的鵝，不過做法卻有點特別。這個時候南方那邊的大自然醉鵝還沒怎麼流行開來，這道菜是張楚按照自己的記憶，指點這邊的廚師做的。
水庫管理會這邊隻有百來個人，加領導一起，家屬不在這邊。他們平時就是盯著水庫的水況，以及發電機那邊和供電的情況，真正要忙碌的事情並不多，比較輕鬆。
這邊的廚師每就是給這些人做飯，也不是很忙。張楚承包這邊的地後，沒少跟他們打交道。張楚爸那邊有時也會給他們送些野味，相互之間的關係很融洽。
而且張楚在這邊搞了種養基地後，他們買菜也方便了，不用再去鎮上買菜。一般吃的菜都是從張楚這邊拿，然後統一記賬，年底到時一起結算，反正管理會這邊不缺錢。
“這是醉鵝，用米酒加各種食材烹飪出來的一道菜。這菜味道好，主要還是這裏的鵝好，要不然也做不出這味道出來。”
管理會的大廚聽了這邊的話後笑著回道，這邊有不少好東西。他每的事情不多，便有時間琢磨著給這裏的領導們做點好吃的東西，倒是練出一手做各種野味什麼的好手藝。
張楚跟他過醉鵝的做法後，他稍稍研究了下就做了出來。這些東西對於他來，以後還有著大用處呢。不定那個領導吃了滿意，給他的提上一級，這也不是沒可能。
而且大水庫這邊要開發，往後要搞農家樂這些什麼的，這裏到時就要發展起來。管理會的這個廚師還惦記著自己來搞一個飯館，那收入肯定不差。