37.年的味道(1 / 2)

這是我們在靖城的第一個春節,是最近兩三年來一家四口人唯一團聚的春節,也是我唯一一次在靖城過的春節。

早上太陽出來了,冬日陽光照耀著人臉上都是喜氣洋洋。我們到八點左右就開門營業了,市場很多人流,有背著背簍有提著籃子也有推著自行車等,旁邊賣菜賣魚的那邊很喧嘩,幾乎是人擠人。

我們店裏老老少少很多顧客,四個人分兩邊守店門,女的排隊試衣服,男的幹脆直接脫了外套,或者躲我們櫃台裏試穿褲子,我們一家人就說著“謝謝”、“慢走”、“歡迎下次光臨”等,喝口水的時間都沒有。

小鳳很開心,她偷偷問我:“姐,你春節給我紅包嗎?”

“你想要紅包啊?給,乖乖守著店。要多少?”我心不在焉問,眼睛盯著試穿一件大紅色呢大衣的顧客給她整理。顧客左轉一圈右看一圈比較滿意,爽快地付了錢。我看小鳳還沒想好準備要多少的紅包,輕輕拉了一下她衣服:“現在先給你一百元,不準告訴爸媽哦,算是額外的。”小鳳很高興,也許是提高了她的積極性,一改前麵隨便招呼的樣子,我忍不笑著說:“小財迷。”小鳳盡管被我們嬌慣,她要零花錢隻會開口和爸媽說,不會自己伸手抽屜和錢包拿。

大半年辛苦總算可以休息幾天了我也很興奮。一個早上我賣了近五六千元錢,不知道爸媽他們賣了多少。中午飯以後總算可以喘口氣,我們都很高興今天營業額那麼高。爸媽到了一點左右回大舅家裏了,我和小鳳一直到了三點多,看著左鄰右舍都關門了,菜市場也散了人流。

我拿出了之前特地給小鳳挑的一件鵝黃色高領羊毛衫,一條黑色帶粉色小紅點的背帶燈芯絨加厚背帶及膝裙,一雙側邊有白色小釘珠和一個同色蝴蝶結的長筒襪,一件毛茸茸的紫色中長款戴帽大衣,搭配她的白皮膚蠻漂亮,她穿上自己選的一雙翻毛小白靴,獻寶一樣給她拿出了一個斜挎的圓形粉紅小包。小鳳穿上以後看起來很卡哇伊好可愛的小姑娘,我為自己的眼光沾沾自喜,她非常高興說:“姐,你太好了。”

“我好吧?這麼漂亮喜歡吧?紅包我沒時間去買,錢再給你200元,以後乖一點啊。”我一邊把錢遞給小財迷,自己手忙腳亂先把衣服換了,穿了一雙包麵的中粗跟黑絨棉皮鞋,裏麵一件黑色圓領羊毛小短衫,穿了一套西瓜紅的小洋裝,裙子到小腿肚,換了一副乳白色珍珠耳環,耳垂上釘了一顆小的,垂掛下來一顆大的,金色鏈子串連起來看著很雅致。把一條同色的珍珠項鏈在左手腕上繞了三圈做手鏈,拎著乳白色小單肩包催著小鳳快點,裏麵裝了七八千現金我得交給媽媽。

外麵刮起來冷風看天氣要變了,我和小鳳急急忙忙跳下三輪車一路小跑進大舅家,小康看到我們高興地叫:“大姐姐回來了,小姐姐回來啦。”我蹲下一把抱起小康轉了一圈又一圈:“小康過年了哦,要發紅包了哦。”小康就咯咯咯笑個不廳,媽媽在裏麵叫了:“鳳凰別鬧了,快點進來。”

叫過每一個在場的人,除了小康外我和小鳳最小,看到客廳餐桌上很多放著香蕉蘋果梨子板栗花生各種水果糖,還有一份切好的菠蘿黃燦燦地用牙簽挑了一塊吃。牽著小康和小鳳三個小跑到廚房,真香啊外婆、媽媽和大舅媽三個人忙得不亦樂乎。舅媽剛好端了一大份炸好的黃橙橙的食物準備放到儲備間涼著,我們和小鳳乘機伸出手一個人拿兩三塊,我往小康嘴裏塞一塊自己吃一塊,大舅媽說:“你們這三隻饞貓啊,我們鳳凰看著都大姑娘一個還和孩子一樣淘氣。”

“舅媽,真好吃哈,我好餓!”外婆和媽媽兩個聽到就笑了,外婆說:“吃吃吃,喜歡什麼吃什麼,春節麼就是給娃娃們吃的,小康帶姐姐去看看我們的年夜飯。”

“外婆,這是什麼肉啊,太好吃了!”小鳳邊吃邊叫著問。

原來這是酥肉,第一次大年夜吃到除了紅燒肉以外的豬肉。

酥肉做法:豬肉洗淨以後切成3厘米大小的片,豬肉的厚度不要超過1厘米,放入少許鹽抓勻,放置十分鍾左右醃製。打入水澱粉啤酒打均勻,用筷子挑起,能感覺液體能緩慢向下流動即可。

油鍋加熱到四成熟,將醃製好的肉放到雞蛋液中均勻地裹上一層雞蛋液,依次快速放入油鍋中用中小火慢慢炸至表麵金黃,然後撈出放一邊。所有的肉都炸好以後再把油鍋大火加熱到七成熟,鍋開始有油煙升起後,再放入所有之前炸過的肉複炸至金黃撈出即可。