②把丹參、紅花燉杯放中火上燒沸,用文火煎煮25分鍾,潷出汁液,加清水50毫升。再煎煮20分鍾,除去藥渣,將兩次藥液合並,放入白糖拌勻。
③把田七、沉香、琥珀粉混勻與藥液同服。
桃仁旋覆花雞
【原料】桃仁9克,旋覆花9克,沉香4克,田七5克,青蔥7根,雞1隻,紹酒10克,冬菇50克,蔥10克,薑5克,鹽3克,上湯1000毫升。
【功效】滋補氣血,活血化瘀。適用於瘀阻心絡型冠心病患者食用。
【做法】①把桃仁去皮尖;旋覆花洗淨;沉香打粉;青蔥切段;田七打粉:雞宰殺後,去毛、內髒及爪,洗淨;薑切絲,蔥切段。
②將雞放在蒸盆內,用鹽、紹酒抹在雞身上,把桃仁、旋覆花、蔥、沉香、田七、薑放入雞腹內,加入上湯1000毫升。
③把盛雞的蒸盆置蒸籠內,蒸l小時即成。
二紅粥
【原料】紅花6克,紅棗6枚,紅糖20克,粳米100克。
【功效】活血化瘀。適用於瘀阻心絡型冠心病患者食用。
【做法】①把紅花洗淨,紅棗去核,洗淨;粳米淘洗幹淨。
②把粳米、紅花、紅棗、紅糖同放電飯煲內,加清水1000毫升,如常規將粥煲熟即成。
田七紅花蒸乳鴿
【原料】田七5克,紅花6克,乳鴿1隻,紹酒10克,鹽3克,蔥10克,薑5克,醬油10克,紅糖5克,菜膽100克,雞湯200毫升。
【功效】活血化瘀,滋補氣血。適用於瘀阻心絡型冠心病患者食用。
【做法】①把田七打成細粉,紅花洗淨;乳鴿宰殺後去毛、內髒及爪;薑切絲,蔥切段;菜膽切成4厘米長的段。
②把乳鴿放入蒸杯內,加入紹酒、醬油、紅糖、薑、蔥、鹽醃漬30分鍾,放入田七、紅花、菜膽,加入雞湯200毫升。
③把蒸杯置蒸籠內,用武火、大氣蒸約50分鍾即成。
橘絡紅花燕窩湯
【原料】橘絡10克,紅花6克,丹參6克,紅棗6枚,燕窩10克,紅糖10克,雞湯150毫升。
【功效】活血化瘀,滋陰養顏。活用於瘀阻心絡型冠心病患者食用。
【做法】①把燕窩用溫熱水發透,用鑷子夾去燕毛;紅棗去核;丹參切片;橘絡洗淨。
②將燕窩、橘絡、紅花、丹參放入蒸杯內,同時放入紅糖,加雞湯150毫升。
③把蒸杯置蒸籠內,用武火、大氣蒸35分鍾即成。
紫河車蒸鴿蛋
【原料】紫河車10克,紅棗7枚,黨參10克,鴿蛋10個,鹽3克,薑5克,蔥lO克,紹酒5克,雞湯200毫升。
【功效】補氣血,化瘀阻。適用於瘀阻心絡型冠心病患者食用。
【做法】①紫河車烘幹,打成細粉;紅棗去核;黨參切片;鴿蛋煮熟去殼;蔥切花,薑切絲。
②把去殼鴿蛋、紫河車粉、紅棗、黨參、薑、鹽、蔥、紹酒放入蒸杯內,加入雞湯200毫升。
③把蒸杯置武火、大氣蒸籠內,蒸35分鍾即成。
紅花魚頭豆腐湯
【原料】紅花6克,魚頭(肥大者)1個,豆腐200克,白菜200克,紹酒10克,鹽3克,薑5克,蔥10克,雞湯1000毫升。
【功效】化瘀,通絡,補氣血。適用於瘀阻心絡型冠心病患者食用。
【做法】①把魚頭洗淨,去鰓;紅花洗淨;豆腐切成4厘米見方的塊;白菜洗淨,切成4厘米長的段;薑拍鬆,蔥切段。
②把魚頭放燉鍋內,加入紅花、豆腐、白菜、紹酒、鹽、蔥、薑。加入雞湯1000毫升。
③把燉鍋置武火上燒沸,再用文火燉煮50分鍾即成。
丹參紅花粥
【原料】丹參10克,紅花6克,粳米150克,白糖25克。
【功效】活血,化瘀,通絡。適用於瘀阻心絡型冠心病患者食用。
【做法】①將丹參潤透,切成薄片;紅花洗淨,去雜質;粳米淘洗幹淨。
②米、丹參、紅花同放鋁鍋內,加清水800毫升,置武火上燒沸。再用文火煮35分鍾,加入白糖即成。
橘絡紅花燉蹄筋
【原料】橘絡15克,紅花6克,豬蹄筋300克,紹酒10克,鹽4克,味精2克,胡椒粉2克,薑4克,蔥8克,雞油25克。
【功效】化瘀,通絡。適用於瘀阻心絡型冠心病患者食用。
【做法】①將豬蹄筋用溫水發脹,切成4厘米長的段;橘絡、紅花洗淨,去雜質;薑切片,蔥切段。
②將豬蹄筋、紅花、橘絡、紹酒、薑、蔥同放燉鍋內,加清水1800毫升,置武火上燒沸,再用文火燉煮50分鍾,加入鹽、味精、胡椒粉、雞油,攪勻即成。
生薑當歸羊肉湯
【原料】生薑10克,當歸6克,羊肉100克,紹酒10克,蔥10克,鹽3克。