黃達德，原名黃呈標，別名山客。1929年8月2日出生於晉江市東石鎮檗穀村。1948年晉江養正中學初中畢業。1949年春季至1951年春季在晉江龍湖亭曉新完全小學任教，期間於1950年12月至1951年4月參加晉江英林區伍堡村土改工作。1951年7月，在泉州參加中國人民解放軍，先後任師文工隊隊員和團俱樂部圖書員。1956年考入福建師範學院美術係，1958年畢業。曾任《泉州日報》美術編輯及組長，後曆任晉江地區群眾藝術館館長、晉江地區美協主席、泉州畫院院長（1995年退休後，任名譽院長）、泉州市文聯顧問、李碩卿國畫研究會會長。一級美術師職稱。1960年加入福建省美術家協會，1980年至2000年間任該會第二、三、四屆常務理事。1981年8月，加入中國美術家協會會員。為表彰他為發展我國文化藝術事業作出的突出貢獻，國務院從1993年10月起發給他政府特殊津貼並頒發證書。2009年7月，在中國文學藝術界聯合會成立60周年之際，獲該會頒發從事新中國文藝工作60周年榮譽證書。
黃達德擅長中國畫，專攻山水。1956年，素描《我戴上八一紅星多榮耀》獲福建省首屆青年美展三等獎。1958年，國畫《閩江木筏》參加華東地區首屆中國畫展並選入上海人民美術出版社編印的《現代中國畫選集》。1964年國畫《風展紅旗如畫》（合作）、《抗天圖》（合作）入選第四屆全國美術作品展覽，《風展紅旗如畫》由中國美術館收藏，《抗天圖》由福建人民出版社出版單幅掛圖；1977年，國畫《寶石敬獻紀念堂》（合作）入選全國紀念建軍50周年美展；1983年，《八月石井》入選全國僑鄉風貌畫展。1984年創作的國畫《民族英雄鄭成功故鄉石井村》及1987年創作的國畫《石榕圖》獲福建省國畫展優秀作品獎。1988年應邀赴港舉辦四人國畫作品展並出版《四人國畫作品集》。1992年應邀赴菲主持泉州畫院閩南僑鄉風情畫展。1993年《百榕圖》百米國畫長卷在省、市展出後，頗得八閩畫界稱頌，此畫1994年獲福建省政府首屆百花文藝獎三等獎。
多年來，為搜集創作素材，黃達德足跡遍及武夷、太姥、雁蕩、黃山、廬山、峨眉、樂山、九華、天台、泰山、漓江及長江三峽等名山大川。
《美術》1994年第6期刊登洪惠鎮（現任廈門大學藝術學院教授、書畫研究生導師、福建省美術家協會顧問）撰寫的《勤采得佳蜜——黃德達山水畫評》並選登黃達德作品多幅，《福建畫報》1994年第12期刊登《黃達德山水畫》專頁。其中，《勤采得佳蜜》全文如下：
我以為從某種角度上看，現代中國山水畫可分為寫生派、寫心派及介於二者之間的折衷派。寫生派之特點是以實景為依據，具有客觀性、記敘性、描繪性。寫心派為主觀性、寫意性、表現性。折衷派兼得二派特點。
現代山水畫以寫生派為主流，蓋因西洋美術教育法在中國普及，畫家無論正統出身或自學成才，大多善寫生，故此派誕生於近代。福建泉州的寫生派畫家李碩卿在1958年以描繪鐵路建設場麵的力作《移山填穀》，成為最早反映時代巨變的山水畫重要代表。不久，其門下又出了一位繼踵於他的畫家，他就是黃達德。
黃達德生於1929年，晉江人。50年代末畢業於福建師範學院美術係，長期從事報紙美編和群眾美術工作，擔任過地區美協主席與群眾藝術館館長，1984年創辦泉州畫院，任院長，才專心於山水畫創作。他所受美術教育以西畫為主，特擅速寫，此亦與早年美術記者生涯有關。60年代初，他師事李碩卿畫山水，曾合作不少大幅創作，很快就嶄露頭角。70年代末，李碩卿應召入京參加國務院文化部國畫創作組作畫，黃達德隨行充當助手參加這一活動，有機會接觸各地名家，領略各派畫風，遂萌變革之誌，返閩後畫風大變。李氏畫法重山石塊麵結構與明暗變化，係由西畫脫胎而來。黃達德則回歸傳統，舍棄明暗，加強筆線的力度與表現性，並突出水墨韻味，在造型、結景、構圖、設色方麵等已有自己的麵貌。
黃達德可謂典型之寫生派畫家，行蹤遍布域內各區，所到之處速寫盈筐。二三十年間，他如蜜蜂之辛勤，畫藝日益精熟。其畫材十分廣泛，但基本上可以歸為三大類：一是名山大川、名勝古跡；二是有具體地名的地方風物；三是無名小景，多為旅途中從車窗瞥見的記錄。這三類題材，大都有速寫稿可依，有時當然也不一定囿於寫生稿，他也憑印象作畫，他的代表作是《家鄉古寨》、《洛陽橋頭》、《紫雲雙塔》、《閩南古塔》之類。這些畫畫得具體、深入，各有顯著的客觀特征，是根據詳細的速寫素材進行精心剪裁提煉，再以精熟老到的筆墨描繪而成的，既有生活的真實，又有藝術的真實。他十分注意筆情墨趣，因此避免了大多數寫生派畫家刻畫過於板嚴失去國畫韻味和性靈的弊病，使作品顯得生動耐看，雅俗共賞，這是難能可貴的。