在意大利，伽利略之後最傑出的科學家就數多米尼科·卡西尼了。
多米尼科·卡西尼1665年生於意大利。同托裏拆利一樣，他也是深受伽利略影響的科學家。他是意大利著名的科學社團——西芒托學院的重要成員，他在天文學上的許多發現都是第一流的。
多米尼科·卡西尼根據伽利略的提示，仔細觀測了木星衛星的運行，並且編製了世界第一個木星衛星的星曆表，這個工作徹底解決了在海上航行時酌經度位置的準確測定問題。
多米尼科·卡西尼最重要的貢獻是對土星的觀測。他不僅觀測和研究了土星的衛星，而且還研究了土星的美麗的光環。為了研究土星光環的形成之謎，他對土星進行了長時間的詳細觀測，他最先發現了土星的光環被一道縫隙分成了兩個同心圓，因此，直到今天，人們仍舊把這個神秘的光環中間的縫隙稱為“卡西尼縫”。以後，卡西尼又通過多次觀測，終於得出了正確的結論：“土星的光環是由無數小小的衛星組成的。”
多米尼科·卡西尼的工作並不局限於意大利，他在天文學上的傑出貢獻很快在世界科學界引起了注意。1669年，法蘭西科學院建立了著名的巴黎天文台，路易十四立即邀請卡西尼到法國主持天文台的工作。在巴黎天文台，卡西尼訂購了大型望遠鏡用來天文觀測，並利用良好的工作條件對太陽、月亮和其他行星都進行了更加認真的研究。在對火星的觀測中，他發現了火星白色的“極冠”，並拿它同地球的兩極進行了比較。1672年，卡西尼還參加並主持了對火星的一次聯合觀測，然後由他根據觀測的結果推導出了地球——火星的真正距離。
多米尼科·卡西尼的另外一個重要的貢獻是：在他的提示和指導下，他的助手丹麥人雷默完成了對光速的第一次測定。以前，許多人都認為光速是無限的，雷默根據多米尼科·卡西尼製定的木星衛星表，利用木星衛星發生“星食”的機會測出了光從木星到達地球所需要的時間。1676年11月22日，雷默向法國科學院報告了他的觀測結果：光穿過地球軌道大約需要22分鍾（現代科學測定的結果是16分36秒)。這個值雖然誤差比較大，但是，這是人類第一次對光速的測定，其意義卻是相當深遠的。
在意大利，盡管有托裏拆利，有多米尼科·卡西尼等傑出的科學家繼承了伽利略的事業，然而，由於宗教對科學和科學家的摧殘、迫害，以前一直是人才輩出的意大利還是逐漸衰落了下來，科學的中心也從地中海岸邊轉移到歐洲大陸的其他地區。