（1０８小説Www。BOoK1０８.COM更噺）無盡位麵任我行101：更新時間：2014-06-1900:18:46。祝賀默默翻開財務報表，半年來飯店的支出收入一覽無餘。１０8小說Www.BOOk1０８。cOM更噺
看著財務報表上，飯店的每月財政收入由大幅支出，再慢慢過渡到收支平衡，再到現在的大幅收入，祝賀的心底頗有一番滋味。7488417ad336();
這半年來，祝賀為這家飯店前前後後投入了近80萬，其中包括轉讓出租費、裝修、各種器具、人工費以及最初營業時的高額虧空等等。
雖然錢對現在的祝賀已經不算錢，在神農角空間裏還有一大批的黃金等著他清理，但是，看著自己耗費心力開起來的飯店一直處於虧空的狀態，任誰的心態再好，時間久了，心裏難免會出現些不是那麼愉快的感覺難道我就真的沒有做生意的頭腦？
尤其是，祝賀為了開餐飲店，專門去了一趟隨身鄉土小說世界中，搶了男豬腳的金手指一個能促進動植物生長的石鎖，外加上男豬腳的祖傳秘方十三香。
有了這兩個餐飲界的作弊器在，要是飯店的收入還處於虧損狀態，那就真的說不過去了。哪本鄉土小說裏，不是男豬腳靠著這些金手指，而迅速走上發家致富的道路的。
好在祝賀的飯店在度過營業初的冷清期後，生意迅速走上正軌，營業額一月比一月高，純收入也是水漲船高。
看報表上，開業第一個月，祝賀還要往飯店倒貼10萬元左右，第二個月，生意有了起色，勉強做到收支平衡，第三個月，收入欄那裏第一次變成了正數，淨收入一萬元。
不過，也是在第三個月那裏，祝賀在郊區租了二十畝荒地，又招了一批新員工，建了一個農場。農場取名自在農場，專門為鍾鼎食家飯店提供各種原材料，主管是之前那個在二樓負責接引的女員工。
所以第三個月，雖然飯店賺錢了，但是祝賀這個月的支出反而更高了，其中包括土地租金，灌溉用具，農具種子，人工等等。這個月祝賀又花了二十五萬元。
第四個月，飯店的生意呈現一種爆發的架勢，滿座成為常態。營業時間應顧客的要求，從十二小時延續到十六個小時，也就是從早上八點，一直營業到晚上十二點。事實上，由於小炒部的顧客過來就餐都是呼朋喚友，喝酒聊天，所以真正的營業時間會更晚。而祝賀這個土豪，隻要一超過十二點，統統算加班費，每小時二十塊錢，超過半小時不超過一小時按半小時算，十塊錢。
營業時間的加長，工作強度的增強，服務人員的增加，讓祝賀不得不加強了正規化管理和實行輪班製度。一切都朝著好的方向發展。
這一個月，扣除了人工場地其他雜七雜八的費用後，飯店的純收入達到了十五萬元。
第五個月，自在農場裏那些欣欣向榮的種植物，也迎來了收獲期。飯店的原料采購成本盡一步壓縮，而飯店的飯菜口味則進一步提升。也就是這個月，飯店的生意達到一個頂峰，純收入達到了二十二萬元。
在這裏有必要介紹一下鍾鼎食家飯店的各級原料。
快餐部，主要的食材，像蔬菜肉類食油等都是在市場采購，與普通飯店沒什麼區別。（後來農場出產後部分使用農場食材）唯一讓飯店快餐拉開其他快餐一個檔次的原因就在於，十三香。源自《隨身裝著一口泉》男豬腳秘傳的十三香，讓鍾鼎食家飯店快餐美味遠揚。
小炒部，一開始食材也是在市場采購，隻是小炒部使用的水，都是源自於石鎖淨化的優質水，再加上十三香的調味，廚師的妙手，因此烹製出來的食物，美味無比。後來農場出產後大部分使用農場食材，食物味道更上一層樓。
至於私房菜館使用的食材
鍾鼎食家飯店第六個月，算上第一單私房菜館近一萬元的純利潤，這個月的純收入達到了二十四萬元。
算算祝賀為了飯店和農場總共投入了一百多萬的資金，通過後期的營業慢慢賺到了六十多萬元，祝賀還是處於入不敷出的狀態，中間差額近四十多萬。
不過飯店和農場已經徹底上了軌道，隻要沒有外力的影響，每個月都能給祝賀提供二十多萬元的利潤，不算私房菜館的話。