到了五點半鍾，整個會場的氣氛更緊張了，舞會在七點整開始，工作人員必須在六點半完成所有的工作。剩下的時間不多，大家都在努力著，富麗華酒店經理和龍騰庶務部經理也親力親為，不敢偷閑。
庶務部經理姓洪名亮，四十多歲，他走到酒水台大聲問：“Loki，你這裏是最重要的，搞得怎麼樣？”
Loki回答：“就快好了，該冰凍的冰凍了，該調的就準備調。”
“好，別出亂子，知道嗎？”
“明白的，洪經理。”
洪亮點點頭，轉身又去喝問主席台的人，到處檢查工作。Loki對鍾火麟說：“你洗好水果沒有？開始切！”
鍾火麟一愣：“我來切？”
“不是你切難道是我切？”
“呃……讓阿宏切吧，他熟手，我不行的。”
“不行你來幹嘛？你不是很在行嗎？快切！”
鍾火麟猶豫了下，咬咬牙拿起了刀子，臉色沉重之極。調酒的水果可不容易切的呢，就像菜肴的切花一樣，既要精致又要實用，很講究基本功。鍾火麟雖然懂得調酒的一些皮毛，但那是硬生生記回來的過程，從未真真正正地學過，論起刀功來可比阿宏差上一大截。
不錯，他是記得水果的形狀，但腦子裏想象了出來，手裏的刀卻根本不配合啊，有幾次還差點切傷了手指頭。手忙腳亂一陣，勉勉強強切了一些，已累得他滿頭大汗。
阿宏在整理器皿，偷偷瞧著發笑。鍾火麟軟語請求說：“宏哥，我倆換換工作行不？”
阿宏連忙板著臉說：“當然不行。”
“你刀功好，切得好，那些杯杯碟碟的玩意兒誰都會，我來吧。”
阿宏臉色一沉，“你什麼意思？什麼誰都會？”
“對不起，我的意思是我會……”
“你會個屁，什麼都不會！”
鍾火麟心中暗怒，望向Loki。Loki正在忙著調長酒，很專心的樣子。鍾火麟見獵心喜，又偷師了。
雞尾酒的調法有很多種分類，可以從時間上來分，有些酒調出來後，應該在十分鍾內喝完，稱為短時雞尾酒，多在酒吧中飲用。同樣道理，調出來後一兩個小時都不變味，稱為長時雞尾酒，是舞會上必備的佳品，也最能體現出一個調酒師的功力。
Loki神態鄭重，往內台一個大玻璃酒缸倒酒，一陣陣的西洋烈酒味彌漫開來，籠罩著整個會場。Loki拿著一個長勺子不停地攪拌，聞了聞又倒些嚐了嚐，點點頭，再加入萊姆汁，接著繼續攪拌。
酒味越來越濃，起先還有些刺鼻，慢慢就變成了甘香，這裏的人幹活都幹得累了，聞著不禁精神大振。
鍾火麟一邊看一邊記，一邊想一邊走過去，他見Loki試酒的杯子裏還有點酒，便大著膽子拿起喝下。一股辣味直衝下肚，但他知道自己的酒量淺，這杯酒的度數其實是挺低的。
他咂咂嘴，問：“Loki哥，為什麼調得那麼低呢？”
Loki隨口回答：“還有時間，等六點五十五分的時候，再加入高度的百得利酒和……咦？你在幹什麼？”
“嗬嗬，我在向你學東西呢。”
“學什麼學？給我滾回去切水果！”
鍾火麟尷尬地搔搔頭往回走，耳邊還聽見Loki的罵聲：“不知所謂！”他暗暗歎氣，心想：“加入百得利和什麼東西？他丫的不說清楚，小氣鬼！”剛回到那邊準備拿起刀子，抬頭就看見了一雙炯炯有神的眼睛在盯著他。
是洪亮。他的眼神中充滿了冷峻，說：“現在是工作的時候，不是向師父學藝的時候，懂嗎？”
鍾火麟低頭回答：“是，洪經理。”
洪亮望了望桌麵，又冷聲說：“你連水果都未能切好，卻去學高深的調酒學問，是好高騖遠，懂嗎？”
“是，洪經理。”
旁邊的阿宏忽然接話說：“他不是我師父的徒弟。”
洪亮驚疑地嗯了聲，“什麼？”
阿宏趁機抹黑，“他什麼都不會，不是我師父教出來的。”
鍾火麟心中不服剛想反駁，但洪亮已經喝問：“你是誰？怎麼來這裏的？”
“我……我叫鍾火麟，是……”他一時不知該不該報出曾思源的名字。
“是什麼？”洪亮忽然扭頭大喝一聲，“林欣，林欣！”遠處主席台上的秘書林欣聽見了，趕緊應一聲急急小跑過來，問：“經理，什麼事兒？”
“我早說過年度舞會非常重要，所有的工作人員必須專業敬業，他，根本對調酒毫無認識，誰請過來的？”
林欣朝鍾火麟看去，樣子很吃驚。鍾火麟已經漲紅了臉滿心憤怒，阿宏偷偷嘲笑，Loki皺著眉頭，另外有幾個距離近些的員工，也向這邊望來。
洪亮滿麵怒容，冷冷地盯著林欣問：“不方便說還是怎樣？”
林欣趕緊回答：“是謝彩娟讓他過來的。”
“謝彩娟？”