吳楠並不是個商人，穿越之前不是，穿越後雖有個商人之子的身份，但他對經營之道並不通曉，當然這並不妨礙他一腔熱情投入到酒樓的振興大業中去。
此刻，吳楠正在和自己的便宜叔叔吳有財一起商量酒樓日後的經營之法。
“酒樓需要重新整治一番！”吳楠用手指敲著桌子說，“咱們酒樓在東市，客人定然不是平頭百姓，非富即貴，這些人大多都有一個特點，凡事都講究！吳叔，你看看咱們酒樓，有什麼講究的地方？其一，這酒樓裝飾太過粗糙，不夠雅致也不夠奢華。其二就是這些夥計，不要求像我這樣風流倜儻，至少得能說的過去吧，一個個衣衫不整，整日遊手好閑。其三，這飯菜，價錢太貴，味道湊合，一個酒樓菜不好，誰會來呢？”
此刻，蘭兒雖然還未搞明白自家少爺怎麼就成了這酒樓的掌櫃，但她也沒有去向吳楠問個明白，這也正是她聰明的地方，她很清楚，雖然自己自小便於吳楠待在一起，兩人關係親密，但終究還是主仆關係，吳楠不告訴她的事，她自然也不會去過問。所以，當吳楠和吳有財再商量事情的時候，她便乖巧的待在一邊，給兩人端茶倒水。
吳楠接過蘭兒的茶水，潤了潤嗓子，繼續說道；“所以，這要做的第一件事便是將酒樓重新裝飾，還有那個牌匾，‘柳氏酒樓’太過普通不夠響亮，也得換了，就叫‘香滿樓’，如何？”
這換牌匾倒不是因為這名字難聽，而是這柳氏在萬安實在太過有名，掛著這麼一個牌匾還有誰敢來呢？也難怪生意不好。
“這換牌匾嘛，倒也沒有不妥，隻是這將酒樓重新裝飾，隻怕，錢......”吳有財有些為難的說道。
“錢不是問題，盡可以從櫃上拿。除此之外，眼下還有一件事需要處理，咱這酒樓夥計太多了，需要招些侍女來做些上茶添酒的事，這些事讓那些五大三粗的夥計來做則有些不妥。”吳楠大概是想起了之前第一次來的時候那個對他愛答不理的夥計，覺得比起這些夥計來，溫柔的女子或許更招客人喜歡，至少若是客人有什麼不滿，麵對一個柔弱的女子也不會大打出手，這樣就可以避免將糾紛鬧大，也給酒樓將來的經營減些麻煩。
“既然錢的問題解決了，那這些事就都不是事了。”
大方向已經商定，兩人便開始詳細商談，期間你來我往也有幾次意見不和，但最後兩人都稍有退讓，用了兩個時辰才算是把最終的計劃敲定。
吳楠出主意還行，涉及到執行上，就有些為難了。最終，大小事宜吳楠都交給了吳有財，雖然他對吳有財的執行力不甚了解，但就目前來看，這吳有財是他為數不多的可用之人，因此他所幸就把這些事交給吳有財辦，同時也借此表明對其的重用。吳有財怎麼說也是活了幾十年的人，當然看出了吳楠的用意，遂大包大攬下來，並稱半個月即可完成。
“那就辛苦叔叔了，”吳楠向吳有財作揖，接著從懷中拿出之前換的一兩銀子，笑著說，“這點錢給叔叔買些酒喝，近些日子定會忙碌，萬不可虧待了自己。”
吳有財推脫了一番，最後還是將銀子揣到了懷裏。
在這大有，一兩銀子大抵能換兩貫文錢，這大概相當於吳有財半個月的薪水。吳有財先前做過夥計，摸爬滾打十幾年，直到柳芝買下了酒樓才堪堪做了個掌櫃，他自知沒有大才，所以做起事來便愈發勤懇，事事為酒樓生意計，盡管如此，那柳芝卻也不管不問，似乎忘了有這麼一個酒樓以及這麼一個勤懇的掌櫃。
如今可好，這新來的掌櫃不禁沒把自己趕走，還有重用自己的意思，想到這，吳有財便覺得精神一振，隨即樂嗬嗬地去準備了，他得讓自己這個“賢侄”知道自己有大用處，以此鞏固自己在酒樓的地位，以免日後被他人取代。
萬事皆妥當，隻是還剩下最後一件，那便是這酒樓的“魂”了。
什麼是酒樓的“魂”？當屬美食！
吳楠已經打算將後廚好好整治一番，而首要的便是這廚師，他要親自調教出一批大有的特級廚師來。憑著這些廚師，他就不行自己這酒樓打不響名頭。
當然，首先他需要編寫出一本菜譜來，而這菜譜的名字他都已經想好了，就叫《滿漢全席》。同時，再將昨晚給蘭兒講的那個故事散播到萬安的大街小巷，借此給這香滿樓的菜品鍍一層金，提高下身價，到時候慕名而來的食客定然是少不了的。