清秀在一旁打雞蛋，五顆雞蛋打散，加入一個雞蛋量的涼水，把大蔥切成的細細的蔥花放進去，加一點點鹽，攪拌均勻。家裏人口多，如果一個餅放一個雞蛋的話，太奢侈了，這樣可以節省雞蛋。
將幹透的木柴放入灶膛內，清宛用一根木棍子，將灶膛內未滅的火炭刨開，用力一吹，灶膛就冒出了青煙，慢慢的，就燃起了火苗。
待鍋烤幹之後，李氏拿起一邊的黑陶罐，從裏麵倒出一點油，將油均勻的塗在鍋壁上，等油熱了之後，把擀成的麵餅放進去，蓋上蓋子，一分鍾後麵餅上側就開始起泡，李氏用筷子小心翼翼地挑開大泡泡，灌入雞蛋液，待雞蛋液稍稍定型，然後翻一下麵。
清宛控製好火候，慢慢的往灶膛內家柴火，火候剛剛好，鍋裏的餅子也不會烙糊。
雞蛋灌餅的香味很快在這小小的茅草屋裏彌漫開來。
“好香啊。”小弟的聲音在廚房門口響起，踮著腳尖兒，羽扇般的睫毛一眨一眨的，小眼神巴巴的盯著鍋裏還未烙好的餅子上。
清宛輕笑，把小弟叫到跟前，一隻手點了一下他的額頭：“小弟，你才吃了兩個肉包子沒多久，現在又餓了？”
“四姐，也沒有太餓啦，可是娘煎的餅子太香了，好想嚐嚐是什麼味道的。”顧清辰嘟著嘴說道，鼻子聞著香香的味道，怎麼吸都吸不夠。
李氏把餅子煎到兩麵金黃，麵餅子脆崩崩的，約莫著是熟透了，清秀在一旁拿起一個扁框，李氏就把煎好的餅子放進去。
清秀笑著把餅子端到清辰跟前，遞給他：“呐，自己端著出去吃，讓爹和你二哥三哥都嚐嚐，剛出鍋，有點熱，別燙到了。”
清辰端著餅子點點頭就跑出去了，不一會兒外麵就傳來了眾人的讚歎聲，香香脆脆的真好吃。
過了小半個時辰，一鍋子煎得色澤金黃，濃香四溢的雞蛋灌餅被端上了飯桌，再配上在這個家裏難得一見的香噴噴的白米粥，看上去真是誘人至極。
一家人開開心心地圍坐在桌子旁，吃著雞蛋灌餅，喝著白米粥。清宛想到白天的事，有點疑惑，劉氏為何會以為那些東西是李氏送回娘的，難道李氏的娘家出了什麼她不知道的事。
咽了口中的白米粥，抬頭看著李氏，問道：“娘，姥姥家是不是出了什麼事啊？”
李氏拿著餅子的手微頓，神色有些黯然，“前些日子，你姥姥托人給我帶了個口信，說你小舅舅相了戶人家，家裏沒錢送彩禮，咱家要是有錢就先借點，等你們小舅舅結婚後再還。”
“娘，你怎麼沒跟我們說啊？”清秀問道。
“那時咱家也沒有錢，說了也是讓你們跟著擔心。”
清宛回想了一下，這個小舅舅對他們還是很好的，每次去姥姥家，家裏沒錢買肉，他總是到河裏去逮魚回來給他們吃。
“娘，今天不是拿回來7兩銀子嘛，明天你和爹一起去姥姥家，拿出五兩銀子給小舅舅，讓他先用著，”對著李氏說完，又轉頭看向顧元河，“爹，你沒意見吧？”