金掌櫃聽明白了，是啊，你這一說還真是，緣分呀。
蔣老漢說：“這就好，冰冰（biangbiang）麵是大家共同的愛好，冰冰（biangbiang）麵來了，大家要好好品嚐了。”
金掌櫃非常興奮：“很久沒有吃農家飯了，尤其是農村的冰冰（biangbiang）麵，那才叫麵條，又長又筋，感覺回歸自然了，哈哈，我的心情從來沒有這麼好過。”
趙元坤擦著眼淚，感覺回到了小時候，家鄉的轆轤、石磨、辣子……，讓他回味無窮。
蔣老漢說：“我們整天生活在這裏，沒有感到什麼，你們真是性情中人。”
金掌櫃說：“今天提到了辣子、冰冰（biangbiang）麵，我倒想起了‘陝西八大怪’，展現了陝西的傳統民風、民情、民俗。有：第一怪-扯麵寬得像褲帶。扯麵也叫冰冰（biangbiang）麵，正宗的冰冰麵一根麵條寬度可達二三寸，長度則在1米上下，厚度厚時與銀元差不多，薄時如同蟬翼一樣。燎乍咧！第二怪-房子半邊蓋，我們叫它廈子；還有啥，我想不起來了。”
趙元坤說：“第三怪是手帕頭上戴，中老年婦女都喜歡頭上頂一幅大手帕，防太陽照射和防塵。第四怪-鍋盔像鍋蓋，聽說鍋盔饃是士兵急於吃飯，便把麵團放進頭盔裏放到火中去烤，而烙成餅；第五怪- 碗盆難分開，我們吃飯的老碗，大的比小盆還大。其他的想不起來了。”
吳老先生說：“第六怪-不坐蹲起來。吃飯的時候捧著個大碗蹲著吃，蹲在一起邊聊天邊吃，吃飯少說也得1個時辰。第七怪-辣子是道菜。‘油潑辣子’看著紅、聞著香、吃著辣，既能用來調麵，又能夾饃吃。還有啥，我想不起來了。”
蔣老漢補充說：“第八怪-秦腔吼起來。”
趙元坤說：“秦腔把我們關中淳樸的民風和彪悍的性格表現無遺，喊出了我們秦人的心聲。”
“哈哈……”大家都笑了起來。
趙元坤說，其實我們陝西的風俗不隻是這些，還有很多，比如：洞房鬧得亂哄哄，說話吵架聲一樣，棉襖纏著腰帶卻敞胸懷，旱煙鍋子腰上塞，羊肉泡饃親自掰，肉夾饃其實是饃夾肉，家家茅廁一邊坑，不用麻紙用土塊，陝西愣娃一排排，天冷牆角擠熱鬧，春節家夥震入天，老大老二不算女，當眾喂奶不羞憐，人駕車轅牛在外，守住田地不出門，兄弟分家二老拆，莊基爭著往高墊，天倫之樂有標準，老婆孩子熱炕頭。
蔣老漢說道，過年的時候，我們要走柳木腿，走旱船，耍龍噴火，裝社火，還要敲家夥，就連生死都有一套講究，這太有趣了，我整日生活在這個氛圍中，你們今天不說，我不曾想到這麼多的講究，我們的祖先不簡單呀。
金掌櫃說：“我們生意人關心的是商業，我們的祖先不但創造了深厚的文化，在商業上也不甘落後於外省，明代至清代幾百年的歲月裏，陝西商幫長期名列我國明清時期十大商幫前茅，到了我們這個時代，商業還有所繁榮，但是長期以來，我們陝西重農輕商，文人隻知宣傳農業農民，卻不曾宣傳我們這些生意人，我們做出了大成績，卻很少被人認可，外省人提到陝西就說封閉，什麼時候我們的文人能像歌頌農業一樣歌頌一下我們生意人，讓我們名副其實。把我們陝西商幫的形像展現在世人麵前。”
吳老先生認為，我們關中土壤肥沃，我們陝西1畝地的糧食節約著吃可以是飯量小的3口人家1年的糧食，當地居民大都不用為生計而四處奔波。地多了家裏的口糧還會有多餘。優質的土壤，濕潤的氣候，關中人不願意離開家鄉。自古就有‘老不出關（潼關），少不下川（四川）’的諺語，久而久之，大部分男人們不外出遠行，就連姑娘們也不肯遠嫁他鄉。一部分人隻有被逼的走投無路時，才想到出去創天下，稍有成績就享受了起來，娶年輕漂亮的太太，二房、三房，蓋房買地，沒有想到上進，心思都到了炫耀上，享受上了，如果任這種情況下去，將會嚴重地束縛關中以至陝西商業的發展。
趙元坤說，每個省都有這樣那樣的優缺點，我們不能隻看到不足之處，文人們看不起我們，很多老百姓已經肯定了我們，比如人常說“家有萬貫，不如一個薄店。”就是群眾對我們、對商業的認可。
金掌櫃認為趙元坤總結得好，經這一說，有信心了，我以後不讓女兒荷花做生意，也不讓她繡花。
趙元坤等人不解，異口同聲的問金掌櫃，讓女兒幹啥？
金掌櫃說，我要讓她學習詩文，寫詩、寫小說，歌頌我們生意人，弘揚我們陝西商人身無分文卻頑強拚搏，撈取商海的每一桶金的精神，把我們陝西商幫的創業事跡公布於天下。
趙元坤笑了，金掌櫃說出了大家的心聲，確實，我們在賺錢的同時，還要培養我們自己的文化人，掌櫃的喊出了我們陝西生意人的心聲。
金掌櫃像小娃一樣高興地說：“說了這麼多，我們該走了，為把我們的生意做大做強，上山嘍。”