1.神秘的“兒子”
吳娘娘家今天挺熱鬧，不但素素和李同在，她的學生小郭也來家裏做客了，小郭胖胖的身材，看著跟維尼熊似的，憨厚可愛，吳娘娘笑著和他聊天。
“我聽李同說，小郭你幹得不錯，他要請你出來幫忙。老太太我今天還真想看一看。”吳娘娘難得心情這麼好。
胖廚師小郭恭敬地笑了：“我哪兒不錯呀，讓吳老師笑話了。我都不敢開口請您去我那兒吃飯，這兩年我們飯店換了一個老板，簡直是胡來，非要把法國菜和粵菜融合起來，搞了一堆怪模怪樣的東西，鐵板燒牛肉，按牛排的做法來，陽春麵拌意式醬汁。”
小郭站起來：“人家是五星級主廚，沒家庭，專心事業，我們那麼多事兒怎麼能跟她比？吳老師，我下廚露一手，您別罵我。”
吳娘娘點點頭，看著素素說：“去，伺候廚房。”
素素和小郭拖著一個箱子進來，拖得兩人頭上直冒汗。小郭把箱子打開，先取出一個鑄鐵鍋來，又取出一個皮帶係在腰上，上麵掛了十幾把大小不同的廚刀，然後就是各種原材料。
素素看他一件件往外搬，眼睛都暈了：“這兒有鍋，有刀，菜也買了。”
小郭笑笑：“行走江湖，要用自己的刀，你來備菜。咱們今天吃什麼呢？”
素素想說話，小郭伸手製止她，自言自語：“來一個一蟹五吃，剝蟹肉，切小黃瓜，做醬汁，六個雞蛋清，榨一大杯橙汁，這是頭菜，再做一道蘆筍炒雞塊，剔了雞骨醃上，蘆筍切成十公分長、兩毫米寬的方條，湯就用銀耳，加高湯、梨片，主食呢，咱們就省事一點，煮陽春麵。把麵切好，我要韭菜葉那麼寬的。”小郭一口氣報完，基本上標點都沒有，素素全傻。
素素鼓足勇氣：“您慢點說，再說一遍，我記下來。”
小郭看著她很驚訝：“你不是幹二廚的呀？”
素素說：“幹過。”
小郭說：“幹過？”
素素趕緊搖頭：“沒幹過。”
小郭愣愣地點頭：“你一定是吳老師的親戚。”
素素不吭聲了。
小郭笑了：“我來吧，手腳一慢，又要挨罵了。”
素素看著他手腳麻利地變魔術一樣，剔蟹肉，把手從雞屁股裏伸進去，很短的時間手再出來抓了一把雞骨頭，剛才那隻生雞趴在那兒全變成雞肉了。素素跟在後麵看著插不上話，也算得上是大開眼界了。
小郭手快，一會兒就像變魔術一樣把一蟹五吃做完了。
小郭得意揚揚地說：“這是我的招牌菜，蟹肉小黃瓜沙拉，蟹黃栗子球，蟹粉冰激淩，用高湯衝蟹肉末。”
小郭在鍋裏擦了一點油，把蟹螯裏弄出來的成條的蟹肉快速一炒，倒到蟹的殼上：“這是炒蟹，一共五道，按著不同的溫度把同一種食品材質吃出五種味道。”
素素低頭看他的鑄鐵鍋，這倒有所發現：“你這鍋跟這個廚房裏的鍋一個牌子呀？”
小郭看了一眼：“吳老師養得比我好，她屋裏這幾個鍋能換一輛李同的車了。這個牌子的鑄鐵鍋是最貴的。”
說話間，小郭拿來橙子，用很小的廚刀輕刮，橙子皮表麵，落下一堆橘紅色的粉末，滿屋都是芳香氣。
小郭說：“你們女人做美容的精油就是這東西，可惜很多人不知道，吃完就扔了。裏麵白色的東西不要碰，會發苦，外麵的東西有芳香油，可以增強食欲。”
素素像個傻子一樣看著他，把蘆筍和雞塊熟練地炒上。
小郭說：“到蒸屜裏把盤子拿來。”
素素應聲去拿，打開蒸屜一伸手，燙得尖叫一聲，盤子摔得粉碎。
小郭急促地說：“墊上毛巾，再拿一個，別管它了。”
素素墊了毛巾，又拿出一個來，再看自己的手指燙了一個泡，她仰頭再看小郭，小郭把剛炒好的菜倒到垃圾桶裏，洗了鍋又開始刮橙子。
素素有點惱怒：“幹嗎倒掉？不是把盤子給你拿出來了嗎？”
小郭說：“盤子的標準溫度是一百一十五度，你看到我快出鍋再拿，你這樣當二廚啊，早就被罵死了。”
素素說：“你罵你的二廚嗎？”
小郭大聲地笑了：“我就是二廚啊？每天被人罵慣了。我們的主廚是個法國佬，他罵他的，我裝聽不見。”素素臉色都變了。
小郭說：“一二三拿！”
素素從蒸屜裏把盤子拿出來，小郭速度很快地把菜倒進去。
小郭說：“合作愉快！”
素素不好意思地笑了：“我太笨了，學什麼都學不會。”
小郭感興趣地說：“學什麼呀？我教你。”
素素比劃著：“就是馬上就把洋蔥剁成大小一樣的丁，那樣用刀。”
小郭想了想：“八刀法呀？早不流行了，吳老師他們還用，你要在廚房裏一使會被人笑話的，現在流行倒推刀。”
小郭邊說邊抄過一個洋蔥，從腰裏拔出一把廚刀，以驚人的速度把洋蔥切成幾片薄片。
奇怪的是，他反方向用刀，看都不看，扭頭對素素說，邊說邊切：“這樣的刀法，才是江湖第一。”
洋蔥在他刀下被切成絲，比頭發略粗一點，小郭反手用刀一抄，鼓起氣來一吹，雪花一樣飄飄揚揚地飛散開。小郭端上菜，笑笑走了。素素撚著案子上那些洋蔥絲，不敢相信是真的。
吳娘娘吃了一口炒蟹肉，閉上眼嚼了半天，小郭屏住呼吸看她。吳娘娘睜開眼笑了：“還算有火候。”小郭興奮壞了，恨不得有尾巴都搖幾下：“您嚐嚐這個蘆筍炒雞塊。”
吳娘娘用筷子指著一蟹五吃剩下的四樣：“搞這些花樣很無聊啊。”
小郭說：“顧客喜歡，您就別碰那個了，留著那姑娘來吃，那姑娘呢？”隻見素素咬牙切齒地在燈下拿著洋蔥練倒推刀的刀法，她練了幾下，逐漸成形了，雖然切得很粗，但是也比較規則。她得意忘形，也把臉扭過去不看，臉上還笑嘻嘻的，瞬間臉色就綠了，發出一聲慘叫。素素抱著流血的指頭跑進來，嘴裏一連串地說：“切著了！切著了！”李同趕緊跳起來，找了紗布和創可貼給她包上。