說話的正是郭福成,郭福成他相信,李昊的能力,這段時間一直跟著李昊在做,李昊所做的,他都看的一清二楚,他深知,李昊的潛力是無線的。
“你是誰啊?我們聊天你插什麼話啊?神經病……”
剛剛的觀眾不屑的回應道,郭福成隻是笑了笑不在說話。
霍成坤,張純兩人聽了王灰的這番話,覺得這場比賽可有意思了,王灰看好的並不是分數最高的田文迪,而是李昊。
“霍老板,你果然是好眼光,這個家夥的餐館被你培養起來了,說不定你們的店都能開到國外去了。”
張純笑道。
“開到國外,還是太扯了,總之,我覺得,把他培養起來了,賺大錢還是沒問題的!”
霍成坤回應道。
在看李昊對麵的李曉磊,聽了這句話,沒太大的反應,他覺得,隻要拿出實力來,擊敗李昊,就沒問題了,不,這對他而言還是一個機會,一個讓他名聲遠洋的機會,王灰不是期待著李昊的菜式嗎?
那就把李昊打敗,他就會成為奪人眼球的那一個,到時候再推廣自己的兄弟好火鍋店,生意一定會好到火爆!
“到時候我的兄弟好火鍋店,肯定會占據金楠市的主要市場的,哈哈哈……”
李曉磊得意忘形的笑了起來,李昊看著這個像傻逼似大笑的李曉磊,不禁露出了嫌棄的表情……
李曉磊這才意識到自己的失態……
開始做自己手頭的菜了。
李曉磊做的是粉蒸肉,粉蒸肉最大的優勢就在於,粉蒸肉的五香粉,還有五花肉的肥膩,多汁,爽口!
李曉磊認為,想要最大限度的發揮五花肉,就必須是粉蒸肉,另外,李曉磊為了讓這道粉蒸肉,更加符合自己的風格,還準備辣椒醬,辣椒醬跟五香粉的搭配,又會成為另外一種風格!
李曉磊雖然無法保證賽過田文迪或者賽過卡麥肯斯基,但是他覺得,如果是李昊,肯定沒問題,至少,他之前也是做過市級美食王的人!
何雷坐在觀眾席上默默地注視著這次的比賽,不發表任何意見,但是不代表他的心裏沒有想法。
何雷也是一個頂尖廚師,隻不過,他早就不幹那又髒又累的活了,他現在已經算的上是一個大老板了,原本黑馬的名聲挺好的,這次想要進金楠市的市場,其實沒必要參加這次的美食王比賽,但是他覺得,如果說不拿下金楠市的美食王就進金楠市的市場的話就太不“禮貌”了。
而且,何雷還有一個顧慮,那就是剛剛王灰所提到的“李昊”!
何雷有預感,最後的決賽,肯定是李昊對陣……田文迪!
“有趣的比賽……”
何雷笑了起來,他看著賽場上神色肅穆的李昊奸邪的笑了起來!
李昊準備用五花肉製作:豆腐!
關於這個,他已經想到了。
就是主持人提到了十層肉的時候,李昊就想到了。
李昊先將五花肉放入沸水中煮熟,隨後趁這段時間,拿出了芋頭,還有冬瓜,豆腐,豆腐皮!
他這是準備製作“五花肉”!
一道素五花肉!
肉黃色的豆腐皮自然是製作豬皮,而第二層豬油則是選用了被攪拌成液態的芋頭,第三層是帶了點兒瘦肉的豬油,那則是用的豆腐,李昊將這塊豆腐的周邊切出一小塊的空地,在用了新鮮的豬血,勾芡於其中,看起來就像是帶著瘦肉的肥肉一般。
十分鮮豔。
而再往下一層仍然是用的芋頭最後的純瘦肉部分,則是白豆腐。
在方盒子中這樣從下往上,依照順序排列好了以後在放入蒸鍋之中,蒸,要把這一切蒸熟透,就完成了一道素五花肉就可以出鍋了。
在把這素五花肉疊在真五花肉之上,十層五花肉,就完成了。
這隻是李昊的預想,但是很快就能成為現實了!
李昊已經按照步驟一步步的來了,等他的素五花肉完成了,在用東坡肉的製作方法處理好這些,他的菜式就能完成了。
在看李曉磊的粉蒸肉,五花肉被完美的鹵煮以後,便被李曉磊從鍋中撈出來。
李曉磊將五花肉切成了條狀,均勻一致的條狀。
李曉磊在準備了另外一個盆子,將五香粉,十三香還有辣椒醬等調味料放入其中均勻的攪和起來。
還有,肉粉,鹽巴。
在之前的調味料攪拌均勻以後,才加入肉粉跟鹽巴,進行二次攪拌。
最後才加入切好了的鹵肉條,在接著攪拌,讓所有的肉條都粘上五香粉為最佳!