李昊聽到了李曉磊四十二分的成績,也稍微有了點兒壓力,但是他絕對不想輸給李曉磊。
“李老板。你可需要加油了哦,哈哈哈……”
李曉磊再回到自己的座位的時候,對著李昊笑了起來,李昊皺著眉頭看了一眼李曉磊,對於這種挑釁,他實在是不想說什麼,他隻想安安心心的做著自己的菜式。
“切,四十二分啊?李昊,哼哼,難不成,你這麼快就會倒下來嗎?真是奇怪啊,這個節目組的安排。這不是……
要我輕而易舉的就能夠穩坐上市級美食王的位置嗎?嗬嗬嗬……”
田文迪瞟了李昊哪兒一眼,說到,隨後開始做自己的“東坡肉”!
東坡肉,一定要能夠好好的跟醬汁結合在一塊,最好是達到肥肉糍糯,精肉細膩的口感為最佳,這東坡肉算是田文迪的拿手菜。
而這次,田文迪所做的東坡肉,在醬汁裏做了點兒改動,為的就是讓油膩膩的肥肉,也能夠得到多一層的口感!
李昊的十層五花肉還在製作中,真的五花肉也被李昊切成了七大塊,隨後將其放入高壓鍋中壓製,高壓鍋裏有香葉,八角,茴香等。
隻是為了讓紅燒肉的特性進去其中,同一時間內,李昊又開始沸煮“東坡肉”。
雖然說是素東坡肉。
李昊準備了生薑片,大蒜苗段,鋪底,這是為了不讓肉皮粘鍋,雖然是素肉皮,但是也要防止其粘鍋。
但是李昊還要麵臨一個難題,因為他把剛做好的五斤素肉給分成了七大分,這就意味著,他要做七次,但如果是這樣做的話,那就太麻煩了,而且時間也不夠,李昊看了看剩下的,灶台,隻剩下了一口灶台,一口鍋。
李昊預算了一下時間,如果是同時用兩口鍋來製作的話,時間是差不多的,兩個小時內足以完成。
李昊現在沒有了別的選擇,他將手頭的素五花肉放入了鍋中之後,便點燃了另外一口灶台,薑片,大蒜苗段,被依次拍放在了鍋中,接下來,再放入素肉。
倒入黃酒,醬油,生抽,老抽,白糖,接著在加入清水。
蓋上鍋蓋,開始燜煮。
清水蓋過了素肉之上,用這樣的大火燜煮的話至少需要二十分鍾才能煮幹,但是李昊沒那個功夫等,隻需要所以,他的預算是,每一邊隻燜煮十分鍾,隨後放入另外一塊肉的話,能在差不多的時間完成。
而且這隻是素肉,沒必要把它像是真肉一般沸煮。
十分鍾的時間足夠讓這塊假肉入味了。
李昊開啟了第三口灶台的舉動引起了不少人的注意。
“wow,我們的李昊選手,現在竟然開啟了第三口灶台,他這是,準備做什麼呢?好期待啊……哈哈,這次的比賽,真的是高手如雲啊。讓我們拭目以待吧。”
主持人接著轉播戰況。
評委們也對李昊這開啟了第三口灶台的行為充滿了興趣,已經開始討論起來了。
“你說,這個李昊開了三口灶,同時操作,他做的過來嗎?”
“我想,應該沒問題,我隻是在好奇,這個李昊選手所在做的菜式到底是什麼菜式,竟然需要三口灶台同時製作。”
“對啊,就算他能夠同時製作的過來,這同時開了三口灶台,做出來東西能夠保證質量嗎?”
“嘖嘖嘖,那可就不好說了,第一口灶台是高壓鍋,壓煮的應該是真的五花肉,而第二口灶台,跟第三口灶台同時製作的,應該是素五花肉,做法都相同,加入了黃酒,白糖,生抽,老抽等調料,兩者應該做的都是同一類的食物應該是東坡肉吧。而且,你們在看,他的台麵上還有五塊素五花肉,應該是要接著燜煮,我看做法是相同的,他這麼做隻是為了節約時間罷了。”
幾個評委老師暢談起來,畢竟很久都沒有在台上看到同時使用三口灶台的人了。
而李曉磊坐在自己的位置上仔細的揣摩著李昊,現在他已經一身輕了,畢竟他已經獲得了四十二分的高分,他想,應該是能夠完勝於李昊了,但是他的顧慮出來了,一方麵是李昊這同時操縱三口灶台的手法,另外是黑馬的主廚,他知道自己無法戰勝黑馬的主廚田文迪,但是他仍然要試一試,就算得不到市級美食王的頭銜,也仍然能夠給自己的兄弟好火鍋店帶來名聲。
隻是,他忘了,李昊的比賽還沒結束,他已經認為自己穩穩的坐在了晉級的寶座上……