周宥西利索地去了魚的內髒，除了魚鱗，將贓物扔進垃圾桶，衝洗砧板、刀和魚。
“呐，這樣石斑魚就處理好啦。接下來就磨刀霍霍向爹娘，啊不對，向石斑魚，給魚光滑的表麵割下兩刀，翻過來再給兩刀。乖，請讓西柚插你兩刀。”
“將魚兒空蕩蕩的肚子塞滿薑絲、蔥絲，在傷口上撒點鹽，放上薑絲、蔥絲、小米椒，當然你還可以按照你的喜好隨意添加佐料。”
“小聲bb，新鮮的魚最好不要放太多的佐料，這樣能最大可能地保留魚的鮮美。當然重口味人士請隨意～”
在鍋裏放上水，放入蒸架，確保水不會漫過蒸架，大火燒開。
“水燒開了就可以把魚扔進去蒸桑拿啦，蒸它個八分鍾。”
周宥西在等魚蒸好的期間清洗了廚具，順便把菜洗了，等會炒了就可以吃了。看了眼手機，還沒到七點，周宥西暗自欣喜，今天的錄製很順利，還沒有出現翻車的情況，等會鍋蓋掀開成功的話她就可以開開心心吃晚餐，吃完剪輯視頻然後就可以發視頻啦。
八分鍾到，周宥西有些緊張地掀開鍋蓋。開蓋的瞬間，石斑魚鮮美的味道撲麵而來，周宥西大喜，知道這是成功了，晚飯有著落了。
“你打個響指時間就到了。拿出一根筷子，輕輕戳一下，能夠很快戳穿的魚就證明熟啦。”
將魚取出，倒了鍋裏的水，熱鍋，倒油，熱油，直到油開始冒小泡，有“劈裏啪啦”的聲響。
“澆上兩勺激動的熱油，感受油與水不相容的物理魅力。”
熱油澆在魚身的一瞬間，無數細小的油珠往外濺，因為離得近，周宥西的手臂被濺了幾滴。
這時的油溫其實已經降下來了，被濺到的麵積不大，總體影響不大。而且經常做飯的人其實是不怕油的。
從冰箱裏取出魚豉，晃了晃，快見底了，明天得記得買才行。
“再淋上魚豉，熱乎乎高顏值又簡單的清蒸石斑魚就做好啦。怎麼樣，簡單吧？呐，張口。”
再配上西柚的標誌動作——打了個響指，作為視頻的結尾。
……
簡單吃了晚飯後，周宥西開始剪輯視頻，爭取能在今晚發布。她已經有半個月沒有營業了，這學期開學之後，一邊是學校安排的課程，一邊要開始準備畢業論文，著實沒有多餘的時間拍攝視頻。
她在微博、bilibili上發布了將近兩年的美食視頻，也有一定的觀眾，她的視頻以簡單、快上手為主，適用於學生群體。畢竟她也沒有錢買齊廚具，這房子也不夠她擺布，隻能在已有的廚具的基礎上，合理利用，因地製宜。
今天歐氣爆棚，錄製的過程沒有翻車，視頻也沒有太多需要處理的地方，技術一般的她也隻用了一小時就將視頻剪輯完成。自己觀看了一次確認沒有任何問題之後，周宥西同時在bilibili和微博發布了視頻，並配上文案：
聽說開港後宜吃海鮮？清蒸石斑魚，你值得擁有。
視頻一發布，很快就有人評論：
“我為什麼要在三更半夜看你的視頻，媽媽西柚逼我長胖！”
“啊啊啊啊啊西柚你終於更新啦。”
“失蹤人口終於回歸。”
“……”
周宥西id一顆西柚，宥西西柚，簡單易記。
很快她就刷到一個新的評論：
【知之為知之】：西柚太太，為什麼廣城要叫羊城啊？
周宥西咬著手指想了想，突然靈光一閃，認真敲下一行字：
可能是：“你講咩啊？”“咩啊？”“咩咩啊？”
於是這層樓下麵全是“哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈”“hhhhhhhhhh”。