米是頭天晚上泡好的,一大早燒了水,漲了就煮米,煮好就蒸。
山靈趕緊又把另一個鍋燒起火,裏麵漲著油,一會兒她要做酥肉,還要炸肉,炸豬肝做涼片。
苦水,昨天晚上就做好了,第一天苦撒不是很暢銷。後來慢慢的還是有很多人喜歡上了苦撒,因為苦撒吃了以後涼,可以清熱,吃慣了還有回味甜。
還有鹵辣子也就是鹵筍子,是把筍子和肉,薑,辣子,一起鹵的。
把幹辣椒在鍋裏炒,等看著表皮糊了一點,把水倒進去,然後把五花肉,豬皮之類的放些進去,洗好的筍子(幹筍子用水煮過,然後搓洗好),鹵料一起放進去,還要放些木耳,黃花菜一起鹵,當然沒有的話也可以不放。
於大樹每天都來接李氏,因為於家跟整個清陽村的人都說了,隻要有多餘的菜,都可以賣給他們。
一大早來的時候,他們幾乎是趕著一馬車菜來的。
趙天晟家裏的沒了田地,趙文禮跟著山田做活,山靈跟山田也說過,找點輕的給他。家裏的雞豬都是他那兩個兄弟媳婦回去喂。
張氏娘三住在青花家,趙文禮想婆娘了,就跟於大樹搭乘馬車來靈橋鎮看媳婦。
牛肉昨天晚上就醃製好了,牛肝在鍋裏煮著,一大早起來,也煮好了,這煮牛肝的時候裏麵擱點鹽然後在燒烤架上烤會更香一點。
看著那案板底下籃子裏的檸檬,不多了,到目前為止她也沒看見靈橋鎮哪兒有人賣,支撐不了幾天了,用完了該怎麼辦呢?
李大刀老早的就來送肉,這傣靈園一天要賣一個豬,他的生意也是一天比一天好,這魏屠戶是紅了眼。
李文武將肉分開裝好,然後對山靈說,“山靈,我實在真的不想去念書,讓我在店裏幫你的忙吧。”
山靈搖了搖頭,“這書怎麼能不念呢?你要多識幾個字,否則人家把你賣了,你還幫人家數錢呢?”
“哪能啊,我這個樣子,誰要啊?那些人販子要賣也隻是賣你們這些大姑娘,要我們這種小二老倌有啥用啊?”
“噗嗤”山靈笑著說,“你呀,當然有用了,給人做牛做馬啊。”
“也不是誰都能做牛做馬的,我這種人也沒人要啊,除了你。”
“好啦,我不跟你貧了,你收拾收拾,待會兒我讓我哥陪你去報名。”山靈把肉拿進鍋裏煮。
山靈今天又想到了一些新樣式,做法很簡便,所以就加入了菜單。
跟昨天一樣,傣靈園才開張一會兒,客人就上門了。
沒臉沒皮的董氏今天沒來,昨天山靈沒讓她來,她怕也不好意思來了。
他們各司其職,井井有條,欣竹來的遲,來的時候又背了一大籃子的幹筍,還有一些新鮮的甜筍。
來了以後,這前台就交給了她。
薛老頭盯著欣竹,這丫頭長得挺像她奶奶的。
“爺爺,我臉上是不是有什麼?你怎麼老是往我的臉上看?”欣竹覺得很奇怪。
“啊,哦,我想看看你爺爺真短命,有沒有把他那短命的死氣過給你?”
欣竹一聽,心裏極不是滋味,她以前經常聽爺爺提過薛老頭,還有兩家的恩怨。