民以食為天，希伯萊人也不例外。《聖經》中最早提到食物的地方是亞當、夏娃偷吃禁果，此後他們被趕出伊甸園，開始在塵世間耕種蔬菜和糧食。到挪亞造方舟時，上帝對他說：“你要積存大量的食物，來維持大家的生命。”但是，沒有說出食物的名稱以及它們的具體做法。
到了《聖經·創世記》第25章時，開始越來越詳細地介紹古代希伯萊人的食品及其加工。以撒的兩個兒子以掃和雅各有著不同的烹飪方法：長子以掃喜歡打獵，便常常將捕獲的獵物做成“美味”送給他父親吃，因此深得他父親的喜愛；次子雅各擅長農產品的加工，先用一碗香味撲鼻的紅豆湯從以掃那裏交換到了長子權，繼而用肥嫩的山羊羔肉和餅獲取了他父親的“祝福”。在《聖經·利未記》第6章中提到了聖餅的做法：先用細麵粉加上水和油，調勻後捏成餅塊，放在一種扁平的鐵製烙器上用火烤。這可能是希伯萊人供奉上帝的常見食品——無酵餅的最早記載。
古代希伯萊人平日裏的主食卻是麵包。烘麵包最簡單的方法是將揉好、發酵過的麵團放在炭火上烤，或先將碗、盆放在火上烤熱，再將準備好的麵團放在碗或盆中繼續烤。當時，希伯萊人已發明了一種特別的烤麵包的淺盆，上麵打了許多小孔，使麵包不至於粘在上麵。製作餅的原料除了麥子外，還有葡萄、無花果等。除了用火烤製麵包和肉類食品外，希伯萊人很早就掌握了煨、燜、燉的燒法和食物之間的搭配。
古希伯萊人用來燒煮食物的用具主要是陶器。希伯萊人用的陶製炊具十分簡單，四周沒有什麼裝飾，底部以圓平的居多。隨著生產力的發展，古代希伯萊人爐灶的式樣和性能也在不斷地改進和提高。從這些燒煮食物的方法和炊具的改進上，不難看出希伯萊人在食品加工方麵同樣表現出較高的智慧。
釀酒與皮革加工
酒在希伯萊人生活中占有重要的地位。在《舊約聖經》中有許多處對酒的描述。酒既作為宴請慶祝佳品，同時還被用作奉獻給耶和華的祭品。
由於酒是日常生活和宗教信仰中一種離不開的物品，所以希伯萊人很早就掌握了釀酒的技術。他們主要是用葡萄經發酵後釀酒，或用大麥製成啤酒，這是古代巴勒斯坦和地中海一帶流行的釀酒方法。釀成的酒分清酒和濃酒兩種，但由於飲酒過量會被視為對耶和華的不虔誠，所以，以清酒居多。
飲酒的酒具品種較多，有金杯、金爵、陶杯、玉杯等，但裝酒的器皿常用的是牛皮或羊皮做的皮袋。約在公元1世紀以後又出現了玻璃酒杯。
皮革加工是希伯萊人手工技藝的又一重要領域。自從亞當、夏娃偷吃禁果而知道羞恥後，獸皮便成為他們遮羞的首選原料。當他們被趕出伊甸園時，上帝用獸皮為他們一人做了一身衣服。這是《聖經》中首次提到用獸皮做衣。撇開其曆史真實性不說，這實際上反映了世界許多民族最初都把獸皮作為衣料的一大來源。
約在公元前13世紀，希伯萊人出埃及時就已經掌握了硝製皮革的技術。這是皮革加工的重要環節。皮革加工的原料有牛皮、羊皮，也有海豹、海豚、海狗等動物的皮。加工的產品形式多樣，除了衣服外，還有鞋子、皮袋、腰帶和盾牌等。
美容與裝飾術
希伯萊人從宗教信仰出發，發展了一些獨特的人體保養和裝飾技藝。
從各種曆史文獻材料看，希伯萊人喜歡用各種油脂、油膏作為身體保養劑和化妝品。婦女常常用化妝的油膏塗在身體裸露在外的部分，有時也用來美化頭發，臉部和嘴唇。連希伯萊男子也喜歡把油脂抹在身上、頭發與胡子上。西亞地區氣候炎熱、幹燥，用油脂、油膏塗抹在臉上、身上，可以有效地起到滋潤、保護皮膚的作用，達到追求美的目的。