俗話說，身體是革命的本錢。飲食的健康程度是直接影響人的身體健康的重要因素。然而，你知道嗎？色彩和人的身體健康之間也有著密不可分的聯係。你知道如何進行飲食色彩搭配嗎？本章教你根據色彩進行飲食搭配，讓你吃出健康，吃出漂亮！
人的身體是有顏色的
色彩專家認為，人的身體是有顏色的。事實上也的確如此。也許你會恍然大悟：“哦，我是黃色人種嘛，那我當然是有顏色的了！”這種想法有一定道理，但是這種理解是片麵的，並不全對。你說的黃色隻是你皮膚的顏色而已，要知道其實人的五髒六腑都是有顏色的，而且這些顏色會呈現在你的臉上，透過你的皮膚表現出來。
我們身體顏色的由來首先是因為我們的體內存在這樣一些有色物質，我們把這種有色物質稱為“色素”。一般來說，人體內的色素有三種，為大家分別介紹一下：
1.黑色素
說起黑色素，這應該是我們最熟悉的一種身體色素了，很多女人都會為臉上黑色素沉積的色斑而苦惱，不是嗎？這種黑色素一般呈現出茶色，也就是之前我們說的咖啡色。我們膚色的深淺明暗是黑色素在身體內發生作用的結果。
2.血色素
血色素是人體內血液的顏色，一般呈現紅色，一個人的氣色好不好跟血色素的多少是有直接關係的。
3.核黃素
核黃素，當然呈現為黃色。核黃素和血色素決定了一個人膚色的冷暖。
黑色素、血色素和核黃素這三種色素在人體內的相互配合和相互影響，使得我們的眼睛、頭發、皮膚呈現出各自不同的顏色。也正是這些人體內的色素造就了世界上黃、白、黑、棕等不同的人種。我們之所以是黃種人，是因為我們的祖先早就將這三種色素的比例調和好了，而這種固定的色素比例就是遺傳的基因，從我們一出生就開始伴隨我們，直到我們死亡。因此，任何人也無法選擇自己的人種和天生的膚色。
當然，這並不是說黑頭發、黃皮膚的亞洲人就具有一模一樣的色彩屬性。由於決定人體特征的三個因素在每個人體內都有無法更改的、不同的比例組合，因此，在看似相同的外表下，每個人之間在色彩屬性上也是有差別的。人的這種色彩屬性上的差別，決定了她穿某些顏色是漂亮的，而穿另外一些顏色是不漂亮的。
除此之外，人的皮膚的顏色還受到皮下組織胡蘿卜素（黃色）、動脈（紅色）和靜脈（藍色）的平衡。因為紅黃藍這三種顏色的冷暖有很大的差別。所以，如果你的靜脈功能比較強，你的肌膚就會變得比較藍，屬於冷色係的肌膚；反之，靜脈的功能如果比較弱，肌膚就會偏黃，屬暖色調。
由於受到人體色素和動靜脈血液的影響，導致我們的膚色有了很大的差別。但是我還要說的是，除了人體本身色素配比的不同之外，人體的五髒六腑也對人的膚色起著至關重要的作用。從中醫的角度講人的五髒屬於五行，五行有五種顏色，那人的五髒也就有五種顏色。
通常紅色是心髒的顏色，綠色是肝髒的顏色，黃色是脾髒的顏色，黑色是腎髒的顏色，而白色則是肺髒的顏色。所以有時候臉色發黃的人很可能是因為自身脾胃不好造成的，而臉色發黑的則是腎有問題。這些內髒的顏色影響著我們的膚色。女人們若想改善自己的膚色，光做表麵功夫是不夠的，由內而外的調養才是正途。
五色食物提高人的健康品質
食物的顏色與健康之間也存在一定的關係，可以根據各種顏色的不同功能來選擇。天地有五行，人有五髒，而五髒亦配合五行。其實，五行除了代表我們所熟悉的五種物質：金、木、水、火、土外，還代表了我們的五髒：心、肝、脾、肺、腎，同時可引申出五色：白、青、黑、紅、黃。隻要每餐都能夠吸收到足夠的五色食品，就可以做到五行相生，達到調和五髒，從而滋養身體的效果。
1.紅色食物養心
紅色食物包括番茄、紅薯、胡蘿卜等。按照中醫五行的學說，紅色為火，因此紅色食物進入人體後可入心、入血，可以益氣補血，促進血液生成。紅色食物有助於減輕疲勞，並有驅寒作用，中國中醫科學院教授楊力指出，紅色食物還能護心，但不能進食過量，特別像紅辣椒這樣的食物，千萬不能吃太多，否則易引起不安情緒。
同時，紅色食物富含番茄紅素、單寧酸等，這些物質具有很強的抗氧化的功能，並且可以保護細胞，具有抗炎作用，還能為人體健康提供所需的蛋白質、維生素、無機鹽以及微量元素等。