鯊魚的力氣大得驚人鯊魚有著優美的流線形體型，完善的身體結構，快速遊泳的能力。如噬人鯊的遊速竟可以和一匹疾馳的快馬相比。鯊魚的力氣大得驚人，尾巴一甩，能把船舷撞破。牙齒鋒利，像一把把小尖刀，能把手指粗的電纜咬斷。北美洲的印第安人甚至用鯊魚的牙齒刮胡須。一條25米長的鯊魚，牙齒咬食時的壓力達250多兆帕斯卡。鯊魚的牙齒往往有幾排，前排牙齒在捕食時常脫落，後排牙齒就前移補充。鯊魚一生要更換上萬枚牙齒。
鯊魚是肉食性魚類。海裏的所有動物，從最小的浮遊動物到最大的鯨類，都是鯊魚捕食的對象。貪婪的鯊魚不僅凶狠殘暴，而且有時饑不擇食。從鯊魚胃中不僅發現過海豹、海豚、鯨的殘骸，還發現完整的海龜和馬牛羊等陸生動物的屍體。鯊魚還同類相殘，胎生鯊魚有的還在娘肚子裏就互相殘殺，吃掉自己的同胞兄弟。鯊魚吞下的東西並不馬上消化，往往要在肚子裏放幾天，所以才會有前述的“鯊魚人臂謀殺案”的奇聞。
鯊魚的主要食物是魚類、軟體動物和甲殼動物。當然各種鯊魚的食性是不一樣的。大洋性鯊魚，如鼠鯊、青鯊等遊泳能力強，主要捕食各種魚類；淺海性鯊魚活動力弱，主要以底棲生物為食；貓鯊、白斑星鯊等鯊魚的牙齒像地上鋪的磚一樣平坦，但非常有力，可以把任何動物的貝殼咬得粉碎，它們主要選擇海底的海螺、蠑螺和螃蟹等動物吃。咬碎的貝殼碎片會隨海水由鰓孔排出去，隻把肉吃下去。鋸鯊有一個很長的吻部，邊緣上帶齒，像鋸一樣，因而得名。鋸鯊用長吻把海底的泥掘起來，搜捕裏邊的小動物吃。長尾鯊的尾鰭很長，捕食時圍繞魚群遊動，並用長尾叩水，使魚向當中集成一團，再吞而食之。長尾鯊以鯡、沙丁魚和鯖等魚為食，據說它可以用長尾把魚撥到自己嘴裏。長達20多米的鯨鯊和長12米的姥鯊，雖然體型巨大，頗具氣勢，但卻從不傷人，甚至連大魚也不吃，而是性情溫和地從海水中濾取浮遊生物和小型群遊的魚吃，因此，它的牙退化，鰓耙就像篩子或網一樣起過濾作用，經常懶洋洋地在水麵上慢慢遊動。據說到了冬季，浮遊生物稀少時，姥鯊的鰓耙脫落，然後沉至海底冬眠。
鯊魚的攝食量很大。根據飼養中觀察，鯊魚每周的攝食量可達體重的3％～14％，在自然條件下可達10％。所以鯊魚對漁業是有一定影響的。漁民用延繩釣捕的金槍魚、旗魚等有不少被鯊魚趁機掠食而去。鯊魚給金槍魚釣業造成的損失可達整個漁獲量的5％～10％。在有些地區，鯊魚可使漁獲量降低30％。
若遇有海難，突然有大量食物出現，例如遇到意外爆炸，輪船不幸下沉，或飛機失事而落水等，鯊魚會出現狂暴的捕食行為。特別當成群的鯊魚蜂擁而至時，簡直會像一群餓狼一樣，更加劇其瘋狂程度。此時它們行為失常，毫無章法可循。有的直接遊到水麵，一口咬住任何漂浮的物體，突然下沉；有的一邊瘋狂地撕咬所看到的任何東西，一邊將吻部向船底部猛戳。若一聲爆炸，炸死了一些魚，這猶如火上澆油一樣，對鯊魚更是極大的刺激。若某條鯊魚抓到一條魚拖到珊瑚礁或其他隱蔽處吃掉了，第二條鯊魚就會遊來朝第一條鯊魚的肚子上猛咬一口，隨之盛怒的其他鯊魚也一擁而上，幾分鍾之內，就會將這整條鯊魚都撕碎吃掉。