翌日，張定義並沒有去雜貨鋪，而是留在家中準備搭個棚子，一並再盤幾個灶台，以便大兒子和兒媳婦發展美食事業，他一大早就開始忙活。這兩天他的心情極好，一掃不能製土坯的失落和賠錢的心疼。因為在恒順綢緞鋪忙活，天天看著店鋪人來人往，收入頗豐，笑都來不及，哪還會去想那些煩心事啊？如今這生活，可比幹土坯那會清閑多了。也不知當時哪根筋搭錯了，竟然不聽大兒子和兒媳婦的勸說。現在娘子為此經常數落他，說他是頭倔驢終於知道回頭了。
因為搭棚子的事，張程緣和慧娘天還不亮就開始忙活，故而張程緣和張大牛忙活完蒸豆腐箱的事，離中午飯還有一段時間。於是他倆便加入到搭棚子盤灶台的行列。張大牛邊和泥邊問道：“東家，咱的灶台夠用，怎麼還要盤灶台？”
張定義沒等大兒子開口，他便搶過話茬，“大牛，你東家又研製出一種新的美味，準備大量生產，現在的灶台不夠用。”
張大牛憨憨地笑著，“那這樣豈不是還會招工？”
“那是當然！”張程緣走過來，運走一坨泥。
“太好了，東家你打算雇幾個人？有人選了嗎？”大牛詢問。
張程緣搖搖頭，“暫時還沒有人選。最少也要雇兩人吧。”娘子的意思是雇一個人，但若隻雇一個人，娘子就會幫著忙活，他不能再讓娘子勞累。看來他要抓緊時間跟那人談妥生意了，娘子做出的這些吃食，食客們都是帶回家吃的，賣的時間越久，有心人就越容易模仿出來。
張大牛聽了東家的話，高興不已，昨晚上，以前和他在一起幹活的那幾個大哥去找他了，一聽到他一個月一兩銀子，都爭先恐後的求他幫忙問問東家還招不招人。今天上午做蒸豆腐箱的時候，他幾次想張口問，都沒好意思問出口。現在正好趁機問問，“東家，以前和俺……不……和我一起幹活的幾個大哥，很想跟著東家幹，不知東家願不願意？”大牛雖隻跟張程緣幹了一天活，但他聽說東家也是下邊村子裏的，生活也曾貧苦，如今算是過上好日子了，他要向東家看齊，他雖不知該如何看齊，但知道自己嘴笨，就決定先從說話上學起。於是他就把“俺”改成了“我”字。
正準備去拉茅草的張程緣停下腳步，微微皺眉，“是那天跟你一起的那幾個人嗎？”
“是。就是他們。”
“不願意。”張程緣一口回絕，他不喜歡那幾個人。
張大牛一臉的失落，本以為自己這麼容易就被東家相中招來幹活，他們幾個也一定沒問題的，沒想到東家不喜歡他們。於是便不再多言，埋頭幹活。
張程緣望了一眼失望的大牛，一句話脫口而出：“大牛，我寧願招你娘親過來做工，也不會招他們幾個的。”他看不慣那天他們幾個的所作所為，那天跟蹤大牛，倒是發現大牛的娘親雖然體弱，但是個聰明識大體的。大牛娘親的身體好好調理，慢慢就會好起來。