第9章 化學與其他(5)(1 / 3)

要是布料的纖維燃燒後無灰燼而燃燒殘留部分呈透明球狀,同時又會出現一股明顯的石蠟燃燒氣味,則是聚丙烯特有的性質。因此即可證實布料是聚丙烯為原料的丙綸織品。

聚氯乙烯燃燒的特征是:先收縮熔融,難以點燃,灰燼呈不規則塊狀並放出氯氣的刺激性氣味。布料纖維燃燒出現上述現象便可確認是由聚氯乙烯為主要化學成分的氯綸織品。

棉布是天然纖維織品。這類織品的經緯線被點燃時易燃,灰燼呈灰色且量少、質軟,並有燃燒紙的那種氣味。而毛織品纖維在燃燒時呈熔化狀收縮,燃燒緩慢,灰燼呈黑色且具脆性,同時燃燒時又會放出一股較為強烈的燒焦毛似的氣味,則是所有毛織品的特色。

牛奶不宜在高溫煮太久

牛奶含有豐富的蛋白質。加熱時,呈膠體狀態的蛋白質微粒會發生很大的變化。當牛奶溫度達到60℃~62℃時,就開始出現輕微的脫水現象,蛋白質微粒由溶膠狀態變為凝膠狀態,並出現沉澱。

牛奶中還含有不穩定的磷酸鹽。加熱時,酸性磷酸鈣變為中性磷酸鈣,也會以不溶性沉澱物的形式沉澱下來。另外,當牛奶加熱到100度左右時,牛奶中的乳糖開始焦化,使牛奶帶有褪色,並逐漸分解成乳酸,同時產生少量的甲酸,使牛奶帶有酸味。所以,牛奶不宜煮得時間太久。

牛奶為什麼也不透明

一杯清水,清澈見底。要是你往裏撒了一把粉筆灰,頓時成了“混沌世界”,不透明啦。當一束光線透過這杯粉筆水時,一路上盡是遇到“攔路虎”——無數細小的,在水中時沉時浮的粉筆灰,光線全給反射回來,怪不得變成不透明。

牛奶的情況,與上麵講的有些相似,如果你把牛奶放到顯微鏡下瞧瞧,呀,裏頭盡是一些閑逛不息的小顆粒——極細的奶油滴,正因為有了這麼許多奶油滴。牛奶才變得不透明的。

也許你會問:“油和水是不互溶的。菜湯上的油總像浮萍似的在水麵上漂浮,而牛奶中的奶油,為什麼能變成小油珠跑到水裏頭去呢?”

這是因為牛奶裏含有酪素,奶油的小滴外麵包了一層乳化劑——酪素的薄膜,它使各個小滴不能互相接觸,不至於相互凝結而成為大滴。

這樣,牛奶就成了乳狀液。一旦牛奶變酸,其中的酪素就膠結起來,奶油滴失去了那件乳化劑做的“外衣”以後,也就聚成大塊塊了。

牛皮紙為什麼十分結實

每當開學的時候,你總是高高興興地背著書包到學校裏去。放學回家,書包裏已經裝滿了還散發著油墨香味的課本:語文啦,數學等等。這下子可把你忙壞啦:一會兒手裏拿著剪刀,一會兒又拿著糨糊,忙著給新書穿新“衣服”——結實的牛皮紙書皮。

在很早以前,“牛皮紙”當真是用小牛的皮做的。當然羅,這種“牛皮紙”,現在隻有在做鼓皮的時候,才會用到它;而你包書用的牛皮紙,是人們學會了造紙技術以後,用針葉樹的木材纖維,經過化學方法製漿,再放入打漿機中進行打漿,再加入膠料、染料等,最後在造紙機中抄成紙張。由於這種紙的顏色為黃褐色,紙質堅韌,很像牛皮,所以人們把它叫做牛皮紙。

其實,牛皮紙與普通紙的製造方法並沒有多大的不同。為什麼牛皮紙比普通紙牢固呢?這主要是製牛皮紙所用的木材纖維比較長,而且在蒸煮木材時,是用燒堿和硫化堿化學藥品來處理的,這樣它們所起的化學作用比較緩和,木材纖維原有的強度所受到的損傷就比較小,因此用這種紙漿做出來的紙,纖維與纖維之間是緊緊相依的,所以牛皮紙都非常牢。

正因為牛皮紙格外結實,又不容易吸水,不光是你喜歡用它包書,工廠裏也大都用它來包裝產品。現在製造牛皮紙成了龐大的工業。你瞧,書籍、絨線、布匹、水泥、香煙、染料、鞋、襪等。都是穿著牛皮紙的“外衣”走進倉庫和百貨公司,然後,它們慢慢地脫下這件“外衣”,再來到你的家裏。

農村白色汙染不容忽視

位於甘肅省的河西走廊武威、民勤等地,沿途令人吃驚和擔憂。在武威至民勤幾十公裏的路邊,一些廢棄的塑料地膜散落在田間、地埂,隨風到處亂飄,就連路邊的樹梢上也比比皆是,其汙染程度十分嚴重。

近年,隨著農村地膜種植技術的推廣和應用,地膜作物在農村已十分普遍,人們也從中受益匪淺。然而,由於宣傳不夠,以及農民環保意識淡薄,對廢棄塑料地膜這種白色垃圾給土地帶來的汙染和危害,沒有引起高度重視,使得這一白色汙染在農村越來越嚴重,直接影響人們的生存環境。為此,筆者建議:各級政府和環保部門首先應認真做好深入廣泛的宣傳工作,讓廣大農民認識到白色汙染的危害性,不斷增強人們的環保意識;其次,積極組織廣大農民對田間、地頭的廢棄地膜進行一次徹底清理,防止這種汙染繼續蔓延;第三,各級鄉、村要建立廢棄塑料製品回收站,對農民收集的廢棄塑料製品要及時進行回收和處理,盡量減少白色汙染對土地和環境的侵害,保護我們賴以生存的家園。

你知道鋅有些什麼用嗎

你常常與鋅打交道:幹電池的金屬外殼,是鋅做的,眼藥水裏含有鋅(硫酸鋅),黃銅裏也有鋅,白鐵皮的表麵也塗著鋅。鋅在日常生活中隨處可見,用途極為廣泛。