第五十章 瑤柱沙拉(2 / 2)

\t蘇林決定請唐小婉來試吃看怎麼樣,電話接通聽到唐小婉的聲音,蘇林竟然覺得兩人似乎已經很久沒有好好的聊過了:“我準備推出一個新菜,你要不要來試吃一下。”

\t一聽說嚛好吃的,原本還處於睡意中有些朦朦朧朧的唐小婉立刻就清醒了問道:“真的?你真的要讓我試吃嗎?”

\t雖然唐小婉看不到,但蘇林還是點點頭說道:“對,我要推出一個新菜品,但是不知道味道會怎麼樣,所以想要請你來幫我嚐一嚐,誰讓你是美食博主呢。”

\t唐小婉從床上跳下來急急忙忙說道:“好的,我這就過來,你等我一會,我很快就好。”

\t聽到唐小婉在那邊焦急的恒銀,蘇林淺笑道:“你不用這麼著急的,我還沒有去買東西,你慢慢來,我現在出去買材料去。”

\t蘇林回來的時候唐小婉已經到了,一見到蘇林就立刻撲上去問道:“你今天準備做什麼好吃的啊,是湯還是什麼,好期待啊。”

\t看著唐小婉一臉饞貓的樣子,蘇林舉了舉手中的塑料袋說道:“等一會已就知道了,先不要著急。”

\t兩人從後門直接走到廚房裏,蘇林將袋子裏的東西拿出來,唐小婉立刻瞪大了眼睛說道:“這是幹貝?你今天要做海鮮嗎?”

\t蘇林一邊把買好的東西都拿出來準備好,一邊說道:“對,我今天要做的菜叫做瑤柱沙拉,我還是第一次做海鮮,不知道做的怎麼樣,對了你不會對海鮮過敏吧。”

\t唐小婉搖搖頭看著蘇林笑道:“我不會過敏啊,我可是一個吃貨,過敏對我來說簡直就是要命啊,什麼東西都不能吃了。”

\t其實瑤柱沙拉的做法並不難,整體來看是一個很簡單易學的菜,隻不過最重要的就是幹貝作為一個海鮮特有的腥味,要是不能很好的處理幹貝的腥味,那這整道菜就都廢了。

\t唐小婉也知道幹貝不好清理,不過唐小婉對蘇林的技術還是很有信心的,站在廚房門口看著蘇林在廚房裏忙活著。

\t雖然幹貝與新鮮的扇貝想必腥味沒有那麼厲害,但還是會有一些腥味殘留在上邊,蘇林先用淨水將幹貝泡發,這期間準備其他的東西。

\t這一次蘇林沒有使用銀光亂雪,而是用了玉蕭落英,唐小婉站在一邊發現蘇林手上的刀法跟之前不一樣問道:“你這是什麼刀法啊,感覺跟之前的不一樣。”

\t蘇林手上的動作沒有停說道:“這一套刀法叫做玉蕭落英,跟銀光亂雪想必不太一樣。”

\t如果說銀光亂雪是俠客使用的刀法的話,那麼玉蕭落英就是溫文爾雅的君子使用的刀法了,雖然比銀光亂雪看起來溫婉一些,但是卻也散發著一種英氣。

\t這樣的刀法很適合切絲這樣的事情,蘇林把準備好了的胡蘿卜,白蘿卜,生菜和小黃瓜洗幹淨之後切成絲,然後再把泡好了的幹貝濾水之後加上眼和胡椒粉,去除腥味。

\t接著就是下鍋了,先炒幹貝,直到幹貝變成金黃色然後撈出來放涼之後擺盤,在加上之前切好了的胡蘿卜,白蘿卜,生菜和小黃瓜絲。

\t最後的這一步是最最重要的,把事先準備好的高湯加上醬油,白醋和麻油調好之後均勻的淋在幹背上,這一道瑤柱沙拉才算是做好了。

\t一旁等著試吃的唐小婉早就已經等不及了,還不等蘇林說話,自己已經拿著一雙筷子準備好了,一伸手夾一塊盤子裏的幹貝放進嘴裏。

\t蘇林有些緊張的看著唐小婉,他這是第一次做海鮮,不知道自己做的怎麼樣,所以他才請專業的唐小婉來試吃。

\t跟之前吃鴛鴦蝴蝶魚和五珍膾餅的時候完全不一樣,這一次唐小婉並沒有狼吞虎咽,反而是細細咀嚼慢慢品味。

\t蘇林緊張的看著唐小婉問道:“你覺得怎麼樣,我做的瑤柱沙拉可以嗎?”