\t蘇林接過來一看,這是一道以牛肉為主食的一道菜。
\t裏麵需要運用到的東西很多,甚至還有雕花。不但要求做出來美觀,還要保持牛肉的美味,已經在口中長久的回味。
\t這菜在蘇林看來,已經超過了客來香普通的菜品。甚至可以說是和芙蓉肉羹一個級別的了,不過這也完成了想要實現並不簡單。
\t“這道菜叫什麼名字?”蘇林看著這張圖紙,開口問道。
\t劉寧峰有些不好意西的撓了撓頭,說道:“庖丁解牛。”
\t“嗯?”
\t蘇林差點以為自己聽錯了。
\t可是等再次看到這個圖紙的時候,一下子就明白了。可不是叫做庖丁解牛呢?是因為劉寧峰的畫法有些粗糙。
\t從紙上可以看出來,這道菜最後做出來的樣子就好像是一個人坐在一頭牛前麵忙碌著什麼,而且牛的身體裏麵會有一些別的東西作為填充,保證口感的填充。
\t“這是你想出來的菜譜?”蘇林有些難以置信的把這張紙給了身後的周芷,示意她看一下。
\t劉寧峰點了點頭說道:“是我想出來的,隻不過做的時候碰到難辦的地方。銀光落雪刀法並不能雕刻出來,然後就是在牛的身體裏麵放什麼才能不影響原本的味道,又不失新意。”
\t周芷看完以後震驚的看著劉寧峰,似乎是不相信這道菜是劉寧峰想出來的。
\t庖丁解牛,說起來簡單。
\t可是做起來就知道有多難了,首先人物的刻畫。在一道菜裏麵還原當年的這件事情,除去環境,需要各種食材的點綴。
\t其次就是牛肉的質感,肯定要選取好的牛肉,這樣才能保持新鮮。還要用特殊的方法鎖住裏麵的營養,又要搭配起來讓人吃的不感覺膩。
\t無論從哪一點上麵來說,但是一種前所未有的挑戰。
\t做一道菜到底有多難,會做菜的人有人多,能把菜做的好吃的人也不少。但是創作一道菜,就不是什麼人都能做到了。
\t其他的那些菜,是因為古人長時間的凝聚,經過了時間的沉澱和改進,所以才會有現在的味道。
\t劉寧峰的這道菜不隻是難,還難到了一種境界。
\t蘇林原本以為這也就是和芙蓉肉羹一個等級的,沒想到這庖丁解牛比想象中的還要難,真的要算起來的話,可能是七級乃至八級都有可能。
\t當然這也需要沉澱和改進才能做到。
\t“我不知道怎麼說,我隻能說這菜如果放在星期八的,肯定會有無數的權貴來追求這道菜。”周芷給出了一個特別中肯的評價。
\t劉寧峰苦笑一聲,說道:“再好有什麼用,以我現在的底功還做不出來了,現在就已經遇到了困難。”
\t“你一個人做不出來,這不是還有我哥麼?再不行還有一個米其林三星的周芷姐呢,他們都可以幫你啊。”蘇可可心疼的拍了拍劉寧峰的肩膀,這兩天他被這道菜折磨的都快要沒個人形了。
\t蘇林想了想,說道:“我和周芷可以試試今天幫你把這道菜給做出來,但是後麵的事情我們就不會再插手了,而是隻能靠你自己。”
\t這道菜對劉寧峰而言是他的菜,無論怎麼樣蘇林都是不會奪人之美的。
\t幫忙可以,但是重要的事情還是要留給他。不然這道庖丁解牛對劉寧峰而言還有什麼意義?隻有他自己可以做好了,才有他的好處。
\t周芷也點了點頭,說道:“難度這麼高的菜,就算是我也少見,不見得就能做出來。”
\t劉寧峰看著蘇林的樣子,激動的無以複加。
\t他被這道菜給難住的太久了,巴不得蘇林會幫自己呢。此時有了機會,他自然不會放棄,連忙點頭答應了下來。