\t崔進有些奇怪的看著蘇林，眼神之中也不知道究竟是蘊含著幾分嘲諷還是疑惑。看著蘇林問道。
\t“你確定你要使用牛肉隻做獅子頭？老實說，我最討厭別人隨意的篡改食譜，有創新精神是一件好事，但是，隨心所欲的隨意進行瞎胡搞，那可就是不對的了，我希望你能夠明白這個道理。”
\t蘇林聞言，笑了笑，點點頭說道：“放心吧，老師，當然會，等著看吧。”
\t蘇林還沒有開始動手就已經遭到了崔進的質疑，所以，講台下的許多學生自然而然的也就對於這個蘇林並不是很看好了。
\t“能行嗎這個家夥，剛剛崔老師都不太看好他了。”
\t“我之所以不看好他，是因為牛肉的特性，並不適合做成獅子頭，獅子頭是我們的一道老牌名菜，從來沒有人選用過別的肉質來製作，所以，我並不是很看好而已。”
\t這邊的討論竟然能夠讓崔進都開口，這還是第一次崔進插嘴到學生的討論之中。
\t“就是啊，你快放棄吧，老師都覺得你這個想法不太實際了，做出來肯定不好吃。”
\t歐陽冶也是跟著叫囂起來。
\t蘇林看了歐陽冶一眼，笑了笑，說道：“那不然，你上來？”
\t後者這才閉嘴。蘇林就開始了自己的工作。首先從一旁的備料區選了兩塊質地比較淳厚的牛肉，擺放在案板之上，隨手一抓，兩把菜刀便是已經入手。
\t雙手握刀，分別施展開銀光落雪刀法，這一套刀法，蘇林現在基本上閉著眼睛都能夠使得出來，可以說是達到了爐火純青的境界了。
\t“噠噠噠……”
\t一陣陣細密菜刀落在案板上的聲音不斷響起，在整個教室裏麵顯得十分的明顯，蘇林的動作十分快，沒有絲毫的停頓，其實就算是沒有銀光落雪刀法，剁肉的工作，蘇林一樣可以做到十分完美。
\t但是用上銀光落雪刀法，可以讓他省了不少的力氣。
\t“哇，好快的動作。”
\t“動作怎麼這麼快，有點不太科學吧這個。”
\t“好厲害，他是怎麼做到的，怎麼可以這麼快。”
\t莫說是這些學生了，就連一旁站著的崔進都是看的有些愣神了，看了蘇林一眼，然後又看看案板上此時被兩把菜刀支配的牛肉，本來還是完整的兩塊，但是，經過蘇林這樣一番的刀工之後，此時已經變成了一灘肉泥了。
\t“這孩子，確實很快啊。”
\t崔進心中有些訝然，不得不小小的佩服了一下，但是刀工好，並不能夠說明什麼，不死擁有好刀工的人都能夠做出美味的菜品來，這一點，崔進還是十分明白的，所以，他沒有動聲色，隻是安靜的看著蘇林的動作。
\t蘇林確實很快，快到讓人發指，按理來說，就算是崔進，如果真的拚勁全力來剁肉餡的話，恐怕怎麼也要十多分鍾，甚至某些菜品需要，可能要用到十五分鍾作用的樣子。
\t但是，蘇林沒有，隻有三分鍾，就已經將雙刀放在了一邊。
\t“然後，進入了關鍵的時候，調味……肉餡的隻做過程呢，因人而異，一般的打怵可能是需要十分鍾到十五分鍾左右，等到肉本身已經粘連，但是卻已經被全部切開之後，就可以停下來了，加入我們的調味品……”
\t說著，蘇林開始將各種各樣的調料全部都是倒在了案板上，倒在了肉餡之中，可也並沒有讓這些調味品離開案板，甚至都滅有離開這堆肉餡。
\t“好了，現在調味完成，進行最後一步的攪拌。”
\t說著，蘇林再次拿起雙刀，又是剁了兩分鍾之後，這才隨手勾過來一個小盆，將案板上的肉餡全部盛入了其中。
\t“一般而言，獅子頭，大多數人還是使用手拿捏的，但是，真正的做法，並不是這樣，而是應該通過顛的方式，將肉餡顛成球狀，這樣才是最完美的做法。”