“荷花，你就放心吧，這些事情我自然知道怎麼做。”周老三有些哭笑不得的看著荷花。他是大人，那用得著荷花這個小孩子來提醒這些。
周老三和宋安倆個打水洗了一把臉之後，倆人又進灶屋忙去了。而荷花又去把裝在盆子裏的雞腳和鴨掌拿出來。
荷花用刀先把雞爪的指牙給切了，把這些洗好之後，荷花便出了門。因為外麵太陽還比較大，荷花這次就沒有帶牛娃出門。
荷花直接來到藥鋪，來藥鋪她可不是來抓藥的，而是來買鹵料的。以前想鹵什麼東西，直接去超市裏買現成的鹵料就行，可是現在卻不行，得自己配才行。
因為現在很多鹵料都是藥材，所以想要買鹵料，還必須來藥鋪才行。
“小姑娘，你這是看病還是抓藥。”藥鋪裏也沒幾人人等著看病，學徒見荷花進來了，趕緊上前問道。
“我來抓藥。”荷花又沒生病，自然不是來看病的。
“請把藥方給我，我帶你去抓藥。”小學徒聽荷花聽是來抓藥的，便直接帶著荷花往抓藥那邊去。
“我沒有藥方。”荷花笑道。
小學徒一聽她說沒有藥方，直覺得荷花是在耍著他好玩。“姑娘，你要是沒有藥方，我們就沒辦法給你抓藥……”
“沒關係，我知道自己要買什麼。”荷花打斷小學徒，嘴上開始念著，“給我稱二兩桂皮，二兩八角，二兩小茴香……”荷花隻記得最幾樣常見的，其他的卻不記得，所以也就先買這幾樣。
人家抓藥都是幾錢幾錢的，這個小姑娘到好，直接一來全是幾兩幾兩的也不知道她抓這麼多藥做什麼。
雖說小學徒不解荷花的用意，可是人家已經說清楚要買些什麼了，小學徒自然不會多嘴。直接上前稱了荷花要的三樣東西。
買好了鹵料，荷花便直接回了家。這時周老三已經不在家了，荷花知道周老三是去辦正事去了也沒有多問。
荷花見宋安在洗碗，也沒叫他幫忙，自己去了灶房，把鍋洗了，燒火。
鍋裏倒了些水，然後把雞爪倒進去。等鍋裏的水開幾滾後又把雞爪舀出來，再把鍋洗幹淨，雞爪也用清水衝一下。
等鍋裏的水燒幹後，倒進少許的油，等油燒熱後，放入薑片和蒜瓣翻炒幾下後倒入兩小勺白糖炒出焦糖色後倒入雞爪翻炒上色。
然後放入適量的八角桂皮，小茴香，幹辣椒，然後加滿過雞腳的水，用大火燒開，之後蓋上鍋蓋用小火煮。
“荷花，你在弄什麼？怎麼聞著這麼香。”把碗洗完了的宋安，見荷花又在灶屋裏不知道弄什麼，趕緊過來問道。
荷花回頭衝著宋安笑道，“鹵點雞爪。”
這鹵雞爪是什麼，宋安不了解，也沒多問。想要上前幫忙，可又怕荷花弄出來的是什麼秘方，不便被外人知道。所以想了想，最後又退了出去，幹脆帶著牛娃玩。
用小火燒了十來分鍾的樣子，荷花就把鍋裏的雞爪和鹵水倒進後麵的鍋裏。因為前麵這口大鍋，荷花還要用。
原本這鴨掌也可以跟著雞腳一起鹵的，不過，荷花卻想做另一種味道，所以就分開弄的。