******
羽千嵐細嚼慢咽的品著第一塊，眼眸微眯的看著羅掌櫃和那兩個麵帶不服的廚師，唇角一瞥，忍不住就想譏諷兩句：“說句直的，這香酥雞塊做的實在補怎麼好看，頂多算是做熟了，填飽肚子倒是可以，但要拿出去養口，首先從模樣上就掉價了。”
看著他們臉上的溫怒，羽千嵐旁若無人的夾起了第二塊，這次吃的速度卻是快的多，咽下去接著道：“咱不說這肉切的七大八小的問題，就從選材上這料也不是同一個部位，雖然這樣會吃到不同的肉味，但這也僅僅是肉味，如果在做之前先加蔥薑蒜等調料醃製一下，再入口想必會更讓人回味無窮。”
此話一出，羅掌櫃的神色倒是看不出什麼太大的變化，兩位廚師卻是瞬息萬變，肅然起敬。
而做這道菜的那一位仿佛茅塞頓開，搓搓手挪挪腳，恨不得立刻奔回廚房實驗一遍，卻又不想錯過她接下來要說的內容，想要張口問，但見她沉臉似在品味，不得不忍住想問的衝動，以免打攪了她的判斷。
羽千嵐一直用眼角的餘光捎著他們的反應，說完便若無其事的夾起第三塊放進口中，心說這古人做的飯菜還算可以，但與現代的沒事相比卻是差的遠，就算不依靠係統裏的信息，點評這些常吃的魯菜口味對她來說也毫無難度，就是讓她下廚來做，除了她的刀工不行外，估計做出來也不會比這個差。
第三塊吃完，羽千嵐便很不禮貌的用筷子戳了戳盤子，微笑道：“這一塊估計是最先入的油鍋，因為油最初的熱度不夠，便炸了一些時間，所以常起來有點硬，有點老。”
說完，羽千嵐的目光便鎖定在那位廚師的臉上，又一次戳的盤子“叮叮”響，補充道：“你可以重新去做一盤試試，完成後記得把盤子下麵鋪一層新鮮的生菜，再配一小甜麵醬，這樣吃夠了油酥的雞塊，就可以吃兩口清淡的素菜。”
“啊~”那廚子猛然睜大了眼睛，驚訝至極，他實在沒想到她竟嚐到了第一塊試油熱度的雞肉，還給這道菜做了新的搭配，腦中不自覺的浮現出香酥雞塊的新樣子，那綠底添黃的樣式像那山間遍野層疊起來的旱金蓮。
“謝謝姑娘指點。”那廚子回神連忙道謝，急匆匆的便去了廚房。拿了宰好的山雞開皮剔骨，片了胸肉塊一盤，又切了腿肉塊一盤，一想到那疊摞似蓮的形狀，他便將肉塊又切小了一半；隨後便加上蔥絲薑末胡椒粉，撒適量鹽後，配上黃酒醃製（料酒更好）。
趁著醃製的時間，他開始提前準備調製料油，少油小火加熱，把花椒炸香，添一些香酥椒，然後撈出渣子，加入足量的雞油溫上；待一切準備妥當，雞肉已基本醃好，拌入適量澱粉攪勻，再將油鍋調到八成熱，開始最關鍵的炸製。
--------